Обзор кухонного робота Atvel KitchenBot M5 PRO – заменит ли он плиту, сковороду, кастрюлю, блендер и комбайн

Сколько техники на кухне действительно нужно, чтобы готовить каждый день без лишней суеты? Можно ли обойтись одним устройством вместо блендера, комбайна, пароварки и еще пары приборов? В этом обзоре рассказываю о кухонном роботе Atvel KitchenBot M5 PRO. Это система для приготовления блюд с нагревом, измельчением, замешиванием и автоматическими программами. Я расскажу на что способен этот прибор в реальных сценариях.

Технические характеристики

Упаковка и комплект поставки

Устройство поставляется в крупной коробке из плотного картона. Оформление сдержанное, в светло серой гамме. На коробке есть крупное изображение самого робота и краткие сведения о возможностях устройства.

В комплект поставки входят сам кухонный робот с металлической чашей, крышка с прозрачной вставкой, внутренняя корзина, дополнительная чаша, форма для запекания, насадки для измельчения и нарезки, терочные диски, многофункциональный нож, венчик, лопатка, мерный стакан, толкатель, чистящая щетка, руководство пользователя и книга рецептов.

В комплект поставки входят: кухонный робот, корзина-сито, лопатка для замешивания, многофункциональный нож, венчик-бабочка, шпиндель, лопатка для жарки, лопатка, чистящая щетка, насадка для очистки картофеля, диск для точной нарезки, корзина пароварки, лоток пароварки и крышка пароварки. Также есть детальное руководство пользователя и большая книга рецептов.

Внешний вид

Корпус у KitchenBot M5 PRO массивный, с широкой устойчивой базой и плавно уходящей назад линией задней части. Основание выполнено из пластика, форма без резких граней, с мягкими переходами. Внизу расположены прорезиненные ножки, которые удерживают устройство на поверхности.

Спереди — сенсорный дисплей диагональю 5 дюймов. Экран обладает аккуратной рамкой. На главном экране размещены крупные иконки разделов: «История», «Избранное», «Автопрограммы», «Ручное управление», «Галерея рецептов», «Мои рецепты», «Весы», «Настройки». В правом верхнем есть индикатор сети Wi-Fi. Интерфейс хорошо читаемый. Справа от дисплея установлен поворотный энкодер управления. Энкодер одновременно выполняет роль регулятора и кнопки запуска или паузы. Его расположение удобно для работы одной рукой. Над дисплеем расположен логотип ATVEL. Чуть выше устанавливается чаша из нержавеющей стали SUS304. Она объемом 3.2 литра, с матовой металлической поверхностью и двумя ручками по бокам. Чаша фиксируется в корпусе и без правильной установки устройство не запускается.

Посадочное место интегрировано в основание.

Крышка чаши плотная, с центральным отверстием под мерный колпачок. Сам колпачок выполняет роль и мерного стакана, и заглушки для сохранения тепла. Крышка фиксируется поворотом по часовой стрелке.

Задняя часть корпуса закрытая, выключатель питания расположен снизу.

В собранном виде с установленной пароваркой конструкция становится выше. Пароварка двухуровневая, обладает прозрачной крышкой. Она устанавливается поверх крышки чаши после снятия мерного колпачка. Визуально это уже вертикальная башня, и высота увеличивается до 465 мм.

Что касается внутренней компоновки. В центре чаши расположен шпиндель, на который устанавливаются все насадки — многофункциональный нож, лопатка для замешивания, лопатка для жарки, венчик-бабочка, насадка для очистки картофеля, чистящая щетка и узел для диска точной нарезки. Фиксация выполнена через прижимное кольцо и резиновое уплотнительное кольцо.

Функциональные особенности, возможности и назначение

По заявленным характеристикам внутри KitchenBot M5 PRO установлен двигатель мощностью 700 Вт и нагревательный элемент на 1000 Вт, суммарная мощность устройства составляет 1700 Вт. Скорость вращения шпинделя регулируется в диапазоне от 60 до 7000 об в минуту, доступно 11 скоростей. Температура нагрева регулируется от 37 до 180 градусов с шагом 1 градус.

Устройство объединяет в себе функции измельчения, смешивания, взбивания, замешивания теста, варки, тушения, обжаривания, приготовления на пару и поддержания температуры. Предусмотрено 25 предустановленных программ, 22 из которых относятся к приготовлению и 3 к очистке. Среди заявленных режимов указаны тушение, густой суп, разогрев, ризотто, йогурт, варка, кипячение, ферментация, измельчение, взбивание, обжаривание во фритюре, каша, поддержание температуры, пароварка, замешивание теста, крупная нарезка, обжарка, помешивание, быстрый суп, очистка продуктов, смузи, очистка, тщательная очистка, точная нарезка и очистка картофеля.

В основе работы лежит центральный шпиндель, на который устанавливаются различные насадки. Многофункциональный нож используется для измельчения и смешивания. Лопатка для замешивания предназначена для работы с тестом, включая хлеб и пиццу. Лопатка для жарки применяется для перемешивания при обжарке. Венчик-бабочка используется совместно с многофункциональным ножом для взбивания сливок и яичных белков, при этом есть ограничение по скорости не выше 4, с предельно допустимым кратковременным циклом на скорости 5.

В комплект входит диск для точной нарезки, который позволяет нарезать продукты ломтиками, соломкой, полосками и нашинковать. Для его работы используется отдельный штифт и крышка с толкателем. Производитель рекомендует использовать режим работы с нарезкой на скорости 4. В дополнение к этому предусмотрена насадка для очистки картофеля, и здесь также рекомендуется использовать скорость 4. Для удаления нагара со дна чаши предусмотрена вращающаяся чистящая щетка.

Чаша объемом 3.2 литра используется для смешивания и нагрева. Внутри нанесены отметки с шагом 0.5 литра. Для приготовления на пару предусмотрена двухуровневая пароварка объемом 3.5 литра, устанавливаемая поверх крышки чаши. Устройство может готовить до четырех блюд одновременно при комбинированном использовании чаши и пароварки.

Встроенные весы позволяют взвешивать продукты в диапазоне от 0 до 5000 граммов с точностью 1 грамм.

Книга рецептов

Отдельно остановлюсь на книге рецептов. Я не мог пройти мимо нее, потому что это не просто небольшой буклет, а полноценное издание на 250 рецептов. В книге детально расписан каждый рецепт. Указаны ингредиенты с точными пропорциями, приведена пошаговая последовательность действий, отдельно отмечено, какие насадки используются на каждом этапе и в каком порядке их устанавливать. По сути, это готовый сценарий работы с устройством — от подготовки продуктов до финального результата с фотографиями готовых блюд. Такой формат удобен на старте, когда только осваиваешь робот. Не нужно подбирать параметры наугад или искать рецепты в сторонних источниках. Все уже структурировано и адаптировано под возможности KitchenBot M5 PRO.

Тестирование

Для меня важно было не просто пройтись по меню и посмотреть список программ, а понять, как KitchenBot M5 PRO ведет себя в реальной работе. Поэтому я решил проверить разные режимы, которые заявлены производителем, и посмотреть, насколько логично они реализованы и действительно ли роботом удобно пользоваться в повседневных задачах.

Для начала я запустил режим очистки картофеля с использованием штатной насадки. Сейчас зима, свежего картофеля под рукой не оказалось, поэтому взял тот, что был дома. Клубни уже не самые ровные, местами с подмороженными участками. Понимал, что идеального результата ждать не стоит. Процесс идет в автоматическом режиме, с рекомендованной скоростью. Насадка вращается, клубни перекатываются внутри чаши, кожура постепенно снимается за счет трения. После завершения программы я посмотрел на результат. Часть поверхности осталась неочищенной, особенно в тех местах, где картофель был плотнее или имел подмороженные участки. Но при этом большая часть каждой картошины действительно очищена. Это заметно по всей площади. С учетом того, что использовался старый картофель, результат оказался лучше, чем я ожидал. По крайней мере видно, что сам алгоритм и механика насадки работают. Со свежими клубнями, где кожура снимается легче, проблем быть не должно.

После автоматической очистки я вручную убрал оставшиеся фрагменты кожуры и перешел к следующему этапу — подготовке картофеля для драников. Использовал диск для нарезки, в данном случае в режиме терки. Здесь уже проявилась особенность конструкции. Между рабочей поверхностью диска и стенками чаши есть заметный зазор. В результате часть картофеля перетирается, но при этом остается некоторое количество крупных фрагментов. Это не мелкая крошка, а куски, которые явно выбиваются из общей массы. Формально проблему можно решить просто — пропустить содержимое через терку повторно. Но по факту это лишний шаг. На практике оказалось проще заменить диск на многофункциональный нож и довести массу до нужной консистенции уже в режиме измельчения. В таком варианте текстура получается более однородной и процесс идет быстрее.

Следующим этапом решил приготовить майонез. Это как раз та задача, которую обычно делают погружным блендером или миксером, поэтому было интересно посмотреть, как робот справится в полу-автоматическом сценарии. Я открыл встроенную книгу рецептов и выбрал соответствующий рецепт. В списке ингредиентов указаны подсолнечное масло, яйцо, горчица, огурец, лимонный сок и соль. Все шаги по приготовлению выводятся на дисплей последовательно, с подсказками по времени и скорости. Сначала устройство измельчило огурцы (вообще они не входят в базовый рецепт, это мое личное желание), параллельно шло взбивание яйца с лимонным соком и солью. После этого, как и рекомендовано на экране, я начал добавлять подсолнечное масло тонкой струйкой через отверстие в крышке. Скорость и режим уже были заданы программой. Весь процесс занял около 15 минут. На выходе получился плотный майонез домашнего приготовления, без расслоения. Здесь как раз показательно, что можно работать строго по рецепту на дисплее или в приложении и не подбирать параметры вручную.

Дальше решил проверить, как робот ведет себя в более сложном сценарии — приготовил тушеную свинину в сливочно-томатном соусе. Сначала запустил режим обжарки и выложил мясо в чашу. Нож в этом случае не используется, для этих целей предусмотрена специальная лопатка для обжарки. Перемешивание шло на соответствующей скорости. Мясо постепенно подрумянилось, появилась характерная корочка. На крышке был снят мерный колпачок. После обжарки мяса, через отверстие в крышке, добавил нарезанный лук и продолжил обжарку. Это удобно именно в таком формате, когда не нужно останавливать процесс и полностью открывать чашу.

В процессе приготовления я несколько раз корректировал параметры. Температуру, скорость вращения и время можно менять прямо во время работы. Делается это либо через сенсорный экран и поворотную кнопку на корпусе, либо через мобильное приложение при подключении по Wi-Fi. Робот позволяет вносить изменения без перезапуска программы. После обжарки добавил кетчуп и воду, перевел процесс в режим тушения и дал мясу приготовиться до мягкости. В финале добавил крахмал, разведенный водой, и сливки. Снова запустил режим обжарки, чтобы довести соус до кипения и нужной густоты. В результате получилось полноценное горячее блюдо, приготовленное полностью внутри чаши. Все этапы — от обжарки до финального загущения — выполнялись в одном приборе, без перекладывания продуктов в другую посуду.

Заключительным рецептом стал суп из квашеной капусты с сосисками. В этот раз я работал исключительно в режиме ручного управления. Никакие автоматические программы не использовал, все параметры выставлял самостоятельно, ориентируясь на рекомендации из рецепта. Температуру, скорость перемешивания и длительность каждого этапа задавал вручную через экран и поворотную кнопку. В процессе несколько раз корректировал время и нагрев, когда видел, что ингредиенты уже дошли до нужной стадии. Такой формат дает полный контроль над приготовлением, но при этом не требует ничего сложного — все изменения вносятся прямо во время работы. Вся процедура заняла порядка 20 минут. На выходе получился суп с ярким вкусом квашеной капусты, по характеру чем-то напоминающий борщ. Блюдо получилось насыщенным, а сам процесс показал, что в ручном режиме можно гибко управлять всеми этапами приготовления.

В завершение я проверил функцию самоочистки. Установил многофункциональный нож, сверху закрепил венчик-бабочку. В чашу налил воду, добавил небольшое количество моющего средства и запустил программу очистки. Программа длится 5 минут, в процессе вода нагревается до 70 градусов, при этом нож с венчиком создают активное перемешивание внутри чаши. После завершения цикла я слил воду, обдал чашу и крышку холодной водой и оценил результат.

Внутренняя поверхность чаши очищается полностью. Остатки соусов и жира уходят без дополнительного вмешательства. Даже внутренняя часть крышки очищается достаточно хорошо, несмотря на то, что она не погружена в воду. Если же после обжарки остается плотный нагар на дне, в версии PRO предусмотрена отдельная чистящая щетка. Она устанавливается на шпиндель и позволяет механически очистить основание чаши. В таком формате можно довести чашу до чистого состояния без ручного использования абразивных средств.

Заключение

За время тестирования Atvel KitchenBot M5 PRO я прошелся по разным сценариям — от очистки и измельчения до полноценного приготовления горячих блюд. В ручном режиме устройство позволяет точно выставлять параметры и довольно гибко управлять процессом. Базовые задачи вроде измельчения, приготовления соусов и тушения, закрываются, без привлечения отдельной техники. При этом часть операций все равно требует внимания пользователя. По сути, это прибор для тех, кто готовит регулярно и хочет сократить количество приборов и время на кухне, оставив один многофункциональный центр. Он не отменяет участие человека в процессе, но берет на себя рутину: нагрев, перемешивание, контроль времени. Если есть понимание, как именно вы планируете его использовать, покупка будет оправданной.

Стоимость Atvel KitchenBot M5 PRO можно узнать здесь.