NAWHI

В этом и состоит основное преимущество открытых методик: ими может воспользоваться любой желающий. Или для проведения своих собственных тестов, или, если вдруг возникнет такое желание, для проверки наших.

Поскольку Вы просто не удосуживаетесь прочитать то, что я написал, не вижу смысла в дальнейшем продолжении диалога.

Как-то повеяло тёплым ламповым котом…

Вы не путаете гриль с мангалом?

Вы можете сколько угодно повторять мантру про «неисправный термометр», но правдой она от этого не станет. Во-первых, у «кушки» крышка сильно ниже, я её тестировал, помню. Во-вторых, Вы упорно игнорируете факт влияния на нагрев (в том числе термометров) ИК-излучения. Видимо, потому, что в случае с газовым грилем им вообще можно пренебречь. Но не в случае с угольным!
Поставьте мысленный эксперимент: берём угольный гриль, разжигаем докрасна угли, кладём на решетку стейк, закрываем крышку. Готовим, ну, предположим, 2 минуты с одной стороны, потом открываем крышку, переворачиваем, закрываем и готовим ещё 2 минуты с другой стороны. Стейк готов.
Дальше в центр решётки ставим некий кронштейн высотой 20 см, а на него — решётку поменьше. И на неё кладём стейк. То есть просто делаем так, чтобы стейк оказался на 20 см выше. Закрываем крышку, ждём 2 минуты, открываем крышку… что мы видим?
Так что да — физику никто не отменит. Вы просто игнорируете один из физических факторов происходящего процесса, вот у вас и получается неверный результат.

Мне трудно оценивать цены за границей, потому что там они просто другие. В России приличной микроволновки за рублёвый эквивалент 40 евро не найти. Да и приличной печки с конвекцией за 36 тоже.

> И температура у решетки и в 20 см. от нее не может отличаться на 30-40 гр, при закрытой крышке
У Вас есть какие-то доказательства или хотя бы аргументы в пользу этого утверждения, кроме собственной уверенности? Не забывайте, что на термометр/термощуп влияет не только окружающий воздух, но и излучение от углей.

Чтобы разместить руку над решёткой, нужно снять с гриля крышку, тем самым выпустив весь жар. Офигенное решение.

Начинаются где-то в районе 40. А заканчиваются за полмиллиона.

Спасибо за отзыв, дружище! Знаешь, в одном я с тобой не соглашусь: меня вот нисколько не коробит, а даже очень радует, что китайцы не стали изобретать велосипед заново, а взяли за образец удачную модель уже существующего. И чем лучше они её скопируют — тем больше я буду рад за покупателей. :)

1. Вы оборвали цитату на удобном Вам месте, но в статье-то полная версия.
2. Озвучьте, пожалуйста, методику измерения температуры «на глаз». Прямо аж изнываю от предвкушения послушать.

Ошибся буквой. кВт, конечно.

Да и вообще для обеспечения сохранности любых продуктов, когда холодильник недоступен. Вакууматор потребляет не так уж много, его можно взять с собой в автомобильный поход, стандартный преобразователь напряжения 12 вольт — 220 вольт, скорее всего, по мощности справится: чего там той мощности? А завакуумированная рыбка лишние 5-6 дней проживет. ;)

Электрические грили, как правило, сильно проигрывают угольным и газовым в плане максимально достижимой температуры: либо она будет сильно меньше, чем нужно для некоторых задач, либо к ним нужно подводить порядка 3,5 кВа, что в стандартных российских дачных условиях часто проблематично. Если ограничений по подводимой мощности нет, хороший мощный электрический гриль вполне сопоставим по функциональности с газовым.

Часто есть приготовленную на углях еду можно только если ты очень неленивый человек. :) Говорю как пользователь, имеющий на даче и угольный гриль, и газовый.
В большинстве случаев газ побеждает: быстро, эффективно, без всего этого долгого геморроя с разжиганием углей в стартере, регулирования жара заслонками, и т.д. и т.п. Зажёг газ — через 5 минут гриль готов к работе — ещё через 10-15 минут можно подавать на стол результат.
Угольный гриль вытаскиваю из сарая 4-6 раз за сезон, когда требуется создать «особенную атмосфЭру» — типа, у нас всё аутентично, первобытно и старинно, как у предков, которые ужинали при свечах. Кулинарный театр, в общем. :)
Но иногда и такое настроение бывает, и тут угольный гриль ничто не заменит. :)

Ну захотелось человеку похвастаться, что Вы так сразу? :)))

Нет. Мы же написали, как регулировали жар заслонками в разделе «Управление». Уголь гаснет только если закрыть обе.

Нам — да. Насчёт товарища — не уверен. :)

Преклоняюсь перед Вашим умением определять сорт и качество стали по фото. Куда уж нам…

Постараемся учесть.