NAWHI

Спросим у Grill&Joy. Предыдущий запрос был мягко отклонен с формулировкой: «Не надо, ребята, вам сейчас это тестировать». ;)

Но угольный Weber Master Touch я всё равно иногда из дачного сарая на лужайку перед домом выкатываю. В основном, положа руку на сердце — повыпендриваться перед гостями. ;) Готовка на газовом гриле — это быстро и эффективно, но… не зрелищно. Буднично как-то, «без огонька». Готовка на угольном — это возможность устроить из самого процесса этакий мини-спектакль с собой в главной роли. Ну и «сорвать аплодисменты» — куда ж без этого. ;)

У меня имеется газовый гриль. Weber Spirit II E-310. Там, правда, в пике до +350-360 доходит, но 10-15 минут «прожига» (отсчитывая от достижения максимальной температуры) вычищает всё почти до состояния «как новенький». Никакой жижи, даже под решеткой. Да, внизу корпус «до металла» отчистить не удастся, но меня это не шибко парит, т.к. этот слой нагара становится черным, твердым, и никаких запахов не издает. И я не настолько тонкий эстет, чтобы его наличие не давало мне спокойно спать. :) В конце концов, для тонких эстетов есть Шуманит — побрызгал и через 20 минут смыл разъеденный щёлочью нагар садовым поливочным шлангом. :)

Вес у него небольшой. Цельнокерамические яйца бывают и 130 кило, и больше.

Да и нету её пока. Слишком свежий прибор.

Давайте взглянем немного с другой стороны: если взять bluetooth наушники за $100 — то разницу между их звучанием и звучанием _вообще_любых_ других наушников 99% людей не услышат никогда. :)

Нужно будет взять на тесты.

Они уже допилили ей мозги? В самом начале выпуска её с трудом можно было назвать работоспособной.

Чистка газа? Врубил на 300+ °С на 5-10 минут, потом смёл щёточкой угольки — вот и вся чистка. :)

У меня та же самая комбинация для копчения, но если не нужно заморачиваться большими партиями, то бочку иногда даже не достаю, копчу в Мастер Таче.

Странно, я всё нашёл за пару минут.
https://market.yandex.ru/product--elektricheskii-dukhovoi-shkaf-gefest-da-602-01-n1/707570029?cpa=1

Холодное копчение можно в угольном гриле (можно и в газовом, но это уже IMHO перебор). Поищите в Гугле «пассивный дымогенератор спирального типа». Там вообще любая закрываемая ёмкость подойдёт с отверстиями снизу и сверху.

Я Вам приведу один простой пример, чтобы было понятно, о чём идёт речь. Вот, у нас дешёвый гриль. Решётка у него из тонюсеньких прутиков, весит вся целиком, ну, пускай, 300 граммов. Я подхватываю лопаткой стейк, но он немного «прилип» к решётке. Стейк тянет за собой решётку, она сходит с креплений, наклоняется, часть продуктов слетает вниз на угли. Дорогой гриль. Решётка из добротного толстого прута, весит килограмма 3-4. Я подхватываю лопаткой стейк, но он немного «прилип» к решётке. Ну и что? Решётку с места хрен сдвинешь, стейк отлипает и переворачивается, процесс идёт дальше. Теперь поверьте уж мне на слово, что примеров таких я могу привести много.

Инструкция говорит следующее.
Шаг изменения температуры переменный:
10 °С в диапазоне от 100 до 160 °С в программе «Жарка»;
5 °С в диапазоне от 35 до 110 °С, 10 °С в диапазоне от 110 до 160°С в программе «Мой рецепт
Plus».

Уголь — для романтиков, газ — для практиков. ;)

Это меня не смущает потому, что я писал эту статью. А Вы не удосужились её прочитать. Да что там прочитать — даже на фото посмотреть. Иначе не писали бы чушь про коэффициент расширения.

На срок жизни.

Я бывал в ОБИ, смотрел там на дешёвые грили и видел толщину металла. Мне достаточно.

Из ОБИ за 4,5 тыр точно будет гуано (ибо чудес на свете не бывает), а вот весьма аккуратную и довольно точную копию Weber Master Touch за 12 тысяч я недавно видел — другу на ДР дарили. Бренд не помню, но какая разница, все мы знаем, откуда все эти бренды. Летом обязательно наведаюсь к нему на дачу и расскажу впечатления. :)

Прямое наглядное сравнение придётся писать лет 5-10 — время от времени выкидывая очередной «гриль из оби» и меняя его на свеженький.