Автор не входит в состав редакции iXBT.com (подробнее »)

✦ ИИ  Как мутный яблочный сок превращают в прозрачный

Через стакан одного яблочного сока видно кухню, другой похож на жидкую яблочную мякоть. Разницу нельзя объяснить только тем, насколько мелким было сито. На производстве перед фильтрацией могут...

✦ ИИ  Зачем картофель фри жарят ещё до заморозки

Картофель фри из морозильника может уже побывать в горячей воде, сушилке и масле. При этом на упаковке всё равно будет инструкция по приготовлению. Завод не забыл закончить работу: предварительно...

✦ ИИ  Зачем макаронам делают шершавую поверхность

У двух пачек макарон может совпадать состав, но поверхность будет разной: у одних почти гладкая, у других — матовая, будто слегка припыленная мукой. Причина может скрываться в детали...