Новогодний стол без красной рыбы? Это как елка без гирлянды — вроде и ничего, но ощущение чего-то недостающего. Красная рыба не только украшает праздник, но и задает тон угощениям....

Засолить форель дома можно разными способами — сухим, в рассоле или с добавлением алкоголя. Я расскажу о каждом из них, объясню нюансы и дам пару советов, чтобы рыба получилась вкусной....