Хлебные отходы превратили в источник водородного топлива

Исследователи из Эдинбургского университета под руководством биолога Стивена Уоллеса разработали технологию производства водородного топлива с использованием бактерий кишечной палочки и панировочных сухарей. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Chemistry в апреле 2026 года.

Технология основана на способности анаэробных микроорганизмов вырабатывать газообразный водород в отсутствие кислорода. Ученые использовали немодифицированные штаммы кишечной палочки, которые естественным образом вырабатывают повышенное количество водорода. Бактерии поместили в аэробную среду с небольшим количеством глюкозы. Когда они достигли середины фазы роста, в среду добавили панировочные сухари и биосовместимый катализатор, а затем создали анаэробные условия.

Эксперимент показал, что эти штаммы вырабатывают больше водорода, чем генетически модифицированные бактерии с нарушенным метаболизмом, которые использовались в предыдущих исследованиях. После расщепления глюкозы из панировочных сухарей бактерии дополнительно модифицировали для выработки специфических метаболитов, что увеличило выделение водорода.

Новый метод биогидрирования может применяться для синтеза полимеров, стабилизации растительных масел, производства пластика, фармацевтических препаратов и косметики. Использование хлебных отходов вместо специально произведенного сырья значительно снижает углеродный след по сравнению с традиционным гидрированием на основе ископаемого топлива. Оценка жизненного цикла подтвердила возможность достижения углеродно-отрицательных результатов при использовании отходов в качестве сырья.