Бензоат натрия содержится во фруктах и ягодах, так что он относится к натуральным консервантам. Также он прекрасно выводится из организма. Если бы он не выводился, то допустимый порог в продуктах был бы на уровне 2 мкг/кг и ниже. Для газировок допустимо содержание до 150 мг/л, а безопасное потребление установлено как 20 мг/кг веса, то есть ребёнку весом 40 кг нужно выпить 2,5 л газировки, чтобы превысить ежедневную безопасную дозу. И то, 20 мг/кг – это при ежедневном потреблении на протяжении длительного времени. С таким количеством газировки главная опасность для организма будет не от консерванта.
Аспартам отнесли к «возможно канцероген» – чуть ли не самой низкой группе опасности (кстати, самая авторитеная организация в мире по вопросам безопасности пищевых продуктов FDA не согласна с выводами и считает его безопасным). А вот солнечный свет является подтвержденным канцерогеном, как и нитрозамины и ПАУ, обращующиеся при копчении или приготовлении на углях, но мы спокойно загораем и катаемся на шашлыки…
Аспартам отнесли к «возможно канцероген» – чуть ли не самой низкой группе опасности (кстати, самая авторитеная организация в мире по вопросам безопасности пищевых продуктов FDA не согласна с выводами и считает его безопасным). А вот солнечный свет является подтвержденным канцерогеном, как и нитрозамины и ПАУ, обращующиеся при копчении или приготовлении на углях, но мы спокойно загораем и катаемся на шашлыки…