"- Дорогая моя, искусство заваривать чай — великое искусство. Ему надо
учиться в Москве. Сначала слегка прогревается сухой чайник. Потом в него
всыпается чай и быстро ошпаривается кипятком. Первую жидкость надо сейчас же
слить в полоскательную чашку, — от этого чай становится чище и ароматнее, да
и, кстати, известно, что китайцы-язычники и приготовляют свою траву очень
грязно. Затем надо вновь налить чайник до четверти его объема, оставить на
подносе, прикрыть сверху полотенцем и так продержать три с половиной минуты.
После долить почти доверху кипятком, опять прикрыть, дать чуточку настояться
— и у вас, моя дорогая, готов божественный напиток, благовонный, освежающий
и укрепляющий." А.И. Куприн
Всем любителям чая рекомендую почитать Куприна, там и описан весь процесс, как правильно заваривать чай и тем более как его пить! Все здоровья и не болеть!
учиться в Москве. Сначала слегка прогревается сухой чайник. Потом в него
всыпается чай и быстро ошпаривается кипятком. Первую жидкость надо сейчас же
слить в полоскательную чашку, — от этого чай становится чище и ароматнее, да
и, кстати, известно, что китайцы-язычники и приготовляют свою траву очень
грязно. Затем надо вновь налить чайник до четверти его объема, оставить на
подносе, прикрыть сверху полотенцем и так продержать три с половиной минуты.
После долить почти доверху кипятком, опять прикрыть, дать чуточку настояться
— и у вас, моя дорогая, готов божественный напиток, благовонный, освежающий
и укрепляющий." А.И. Куприн