Это не обзор, это рекламная галиматья.
Где реальный замер точности поддержания температуры?
Как происходит управление ТЭН — электромагнитное реле там или ШИМ?
Я готовлю в простой дешевой мультиварке (с мультиповаром) и в простых пакетах — ничего больше для сувид и не нужно.
На всё про всё потратил $35.
Причем в этой же мультиварке безглютеновый хлеб делаю.
По факту можно даже обойтись мультиваркой без ручной установки температуры — любая мультиварка имеет режим подогрева в котором поддерживает 60-65 градусов.
постепенное повышение температуры лишено смысла.
важна лишь температура и время (су-вид, молекулярная кухня).
ну и чисто технически, мультиварки тоже в некотором диапазоне температуру держат — есть нижняя и верхняя уставки (которые могут выбираться как +- Х градусов и обычно не доступны для пользователя), потому что ТЭН включается через реле.
В мультиварке отлично получается су-вид.
За 15 минут нафасовал куриное филе в пакетики, закинул и свободен. Через час готово мясо на неделю вперед, только достать из холодильника и разогреть.
Где реальный замер точности поддержания температуры?
Как происходит управление ТЭН — электромагнитное реле там или ШИМ?
Я готовлю в простой дешевой мультиварке (с мультиповаром) и в простых пакетах — ничего больше для сувид и не нужно.
На всё про всё потратил $35.
Причем в этой же мультиварке безглютеновый хлеб делаю.
По факту можно даже обойтись мультиваркой без ручной установки температуры — любая мультиварка имеет режим подогрева в котором поддерживает 60-65 градусов.
важна лишь температура и время (су-вид, молекулярная кухня).
ну и чисто технически, мультиварки тоже в некотором диапазоне температуру держат — есть нижняя и верхняя уставки (которые могут выбираться как +- Х градусов и обычно не доступны для пользователя), потому что ТЭН включается через реле.
За 15 минут нафасовал куриное филе в пакетики, закинул и свободен. Через час готово мясо на неделю вперед, только достать из холодильника и разогреть.