ps. начинать надо с выбора фирмы обжарщика для свежего кофе <2 недель (у них и возможность помола на профоборудовании есть) (к примеру бравос) (я использую самый мелкий помол (под турку — на сайте))
если кофе с молоком(выбрать качественное цельное молоко — к примеру в Беларусии делают (что то вроде молоко для бариста — кардинально вкус меняется) к нам привозили в магазин — другое хуже) то для начала пойдет Krups XP344010 ~ 15000р (дорогие смысла нет брать — разница в цене не оправдана такой же или почти(может быть еще хуже) такой же начинкой)
(минусы некачественный пластик емкости для воды — лопается от кипятка(чтоб продлить службу ) в отличии от другой(и по объему меньше и уже — чистить неудобно), темперовать(трамбуете доверху с усилием — переборщите будет слабый пролив(капли вместо медленной струи), слабо утрамбуете быстро пробьет таблетку — светлая вода) ложкой неудобно — темпер нужно докупать, капучинатор(емкость маленькая приходится по нескольку раз запускать) нельзя наклонить под углом — поднимать/наклонять за рожок вместе с корпусом — для точки соприкосновения молока с соплом, емкость холдера маленькая и низкая — для большой кружки с молоком нагретым до ~70град.С для влива с маслами(без емкости посредника) нужно отпилить держатель лотка и вывести слив отдельно)
используете молоко без добавления воды, нагреваете его капучинатором — чтоб не сделать вкус ряженки, (по желанию добавляете сахар в начале взбивания или после), проливаете минимум воды через рожок (лучше сделать вторую порцию), для подбора вкуса — пролив делаете в другую емкость и при смешивании с перемешиванием ориентируясь на цвет и вкус подбираете количество кофе.
если кофе с молоком(выбрать качественное цельное молоко — к примеру в Беларусии делают (что то вроде молоко для бариста — кардинально вкус меняется) к нам привозили в магазин — другое хуже) то для начала пойдет Krups XP344010 ~ 15000р (дорогие смысла нет брать — разница в цене не оправдана такой же или почти(может быть еще хуже) такой же начинкой)
(минусы некачественный пластик емкости для воды — лопается от кипятка(чтоб продлить службу ) в отличии от другой(и по объему меньше и уже — чистить неудобно), темперовать(трамбуете доверху с усилием — переборщите будет слабый пролив(капли вместо медленной струи), слабо утрамбуете быстро пробьет таблетку — светлая вода) ложкой неудобно — темпер нужно докупать, капучинатор(емкость маленькая приходится по нескольку раз запускать) нельзя наклонить под углом — поднимать/наклонять за рожок вместе с корпусом — для точки соприкосновения молока с соплом, емкость холдера маленькая и низкая — для большой кружки с молоком нагретым до ~70град.С для влива с маслами(без емкости посредника) нужно отпилить держатель лотка и вывести слив отдельно)
используете молоко без добавления воды, нагреваете его капучинатором — чтоб не сделать вкус ряженки, (по желанию добавляете сахар в начале взбивания или после), проливаете минимум воды через рожок (лучше сделать вторую порцию), для подбора вкуса — пролив делаете в другую емкость и при смешивании с перемешиванием ориентируясь на цвет и вкус подбираете количество кофе.