Сингапур выиграл чемпионат мира по приготовлению мороженого в Италии в 2026 году

Сингапур завоевал главный приз на чемпионате мира по приготовлению мороженого 2026 года, опередив Францию и Аргентину, которые заняли второе и третье места соответственно. Сингапурская команда стала чемпионом мира 20 января в Римини, Италия, где с 16 по 20 января проходило престижное мероприятие, проводимое раз в два года и призванное определить мировые стандарты в области приготовления мороженого.

Это первая победа Сингапура в дегустационном конкурсе. Республика ранее принимала участие в конкурсе в 2016, 2020 и 2024 годах, заняв пятое место на последнем этапе.

Победившая работа команды Сингапура называлась «Цирк», и в официальном пресс-релизе она описана как «яркое и технически безупречное повествование, вдохновленное балансом, точностью и удивлением». Она была составлена из таких элементов, как торт с каштановым мороженым и палочки для мороженого.

Командой руководил тим-менеджер Джейсон Тан, руководитель студийного подразделения поставщика продуктов питания Euraco Finefood. К нему присоединились товарищи по команде Декстер Ли, шеф-кондитер Bidfood Singapore и Gourmet Partner в Сингапуре; Ло Чен Кит, шеф-кондитер Swissotel the Stamford и Fairmont в Сингапуре; и Чу Вей Лунг, младший шеф-повар ресторана Mandarin Oriental в Сингапуре.

Источник: straitstimes