Исследователи из Японии сделали «съедобного робота» для изучения вкусовых ощущений

Облачно-желтая прямоугольная фигура съедобного робота, разработанного Есихиро Накатой, доцентом Университета электросвязи, и его исследовательской группой длиной около семи сантиметров, раскачивается из стороны в сторону, размахивая своими желеобразными руками в знак дружеского приветствия, ее тело покоится внутри кружки.

The wobbly character — это не просто мармеладная конфета со вкусом яблока, но и первый в мире «съедобный робот». Хотя съедобная часть робота состоит только из жевательной конфеты на основе желатина, роботизированная основа придает ему реалистичность.

Съедобное тело робота с крошечными черными точками вместо глаз прикреплено к металлическому болту из нержавеющей стали, помещенному внутрь кружки, напечатанной на 3D-принтере. Камеры внутри мармелада наполняются воздухом и соединяются с пневматической трубкой в основании устройства, приводя существо в движение, в то время как звук поступает из динамика, подключенного к устройству.

Цель, по словам Накаты, состоит в том, чтобы предложить съедобных роботов в качестве «нового кулинарного опыта».Для проведения исследования Наката сотрудничал с исследователями из Университета Осаки, а также черпал вдохновение в традиционной японской кулинарной практике «одориги» (odorigui, что буквально означает «поедание в танце»), которая предполагает поедание живых морепродуктов во время движения.

К морепродуктам, употребляемым в пищу еще живыми, могут относиться осьминоги, кальмары, лобстеры, моллюски, креветки. Используя роботов, Наката хочет расширить границы odorigui, интересуясь, могут ли движения робота повлиять на восприятие вкуса людьми. В 2022 году он создал робота-фигурку, чтобы провести эксперимент, целью которого было проанализировать восприятие участников, как когда фигурки находились в движении, так и когда они были неподвижны. Шестнадцать человек съели фигурки, содержащие одни и те же ингредиенты — желатин и сахар, как в движении, так и в неподвижном состоянии. Затем участники выбрали те текстуры, которые лучше всего описывали каждый опыт. Исследователи пришли к выводу, что «текстура, ощущаемая во время кусания и пережевывания анимированными роботами, отличалась от текстуры в неподвижном состоянии».

Источник: https://english.kyodonews.net/news/2024/06/49e552225f0a-feature-worlds-1st-edible-robot-offers-researchers-feast-of-insights.html?phrase=robot&words=robot,robotic,robotics,robots