Эль-Ниньо нарушил промысел — европейским лососям меняют рацион

Европейские производители лосося начали заменять традиционные рыбные компоненты кормов куриными субпродуктами. Причина — рост стоимости рыбной муки и рыбьего жира, поставки которых зависят от промысла дикой рыбы. Ситуацию усугубляет Эль-Ниньо: потепление вод у побережья Перу нарушило промысел анчоусов, одного из важных источников сырья для производства рыбных кормов.

Одной из компаний, уже перешедших на такой рацион, стала норвежская Lerøy Seafood Group. Куриные субпродукты также планирует использовать Mowi — один из крупнейших мировых производителей лосося. Для кормов применяют, в частности, кости и внутренние органы птицы, которые не предназначены для употребления человеком.

Проблема заключается в зависимости аквакультуры от дикой рыбы. По данным расследования Outlaw Ocean Project, на производство 1 кг органического фермерского лосося может уходить до 4 кг выловленной рыбы. Получается, что выращивание популярной промысловой рыбы само создаёт дополнительную нагрузку на морские экосистемы. Замена части рыбного сырья куриными отходами позволяет производителям искать альтернативу дефицитным и дорожающим ингредиентам.

В Великобритании использование продуктов переработки наземных животных в кормах для рыб было запрещено из-за опасений, связанных с распространением губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота. Ограничение сняли в 2013 году, но практика остаётся спорной для покупателей. При этом действующие требования не обязывают производителей указывать на упаковке, чем именно кормили выращенного лосося. Поэтому потребитель может не знать, что рыба получала корм с куриными компонентами.