Возвращаясь к катаровке винограда: нужно ли удалять поверхностные корни в российских условиях или лучше использовать альтернативу?

Принимая решение о проведении катаровки, виноградарю необходимо учитывать множество факторов: специфику местного климата, особенно режим увлажнения почвы; тип и структуру грунта; возраст и общее состояние самого куста; а также наличие или отсутствие вредителей и болезней, обитающих в верхних слоях почвы. В контексте такого разнообразного по природным условиям региона, как Россия, где зоны виноградарства простираются от южных субтропиков до более суровых, укрывных территорий, слепое следование традиционным методикам без учета локальной специфики может оказаться не только неэффективным, но порой и вредным для здоровья и продуктивности лозы. Вопрос о катаровке всегда требует вдумчивого и обоснованного подхода, основанного на анализе конкретной ситуации на винограднике.

Традиционные обоснования катаровки

Основная идея катаровки состоит в стимулировании развития более глубоко залегающей, так называемой пяточной корневой системы. Поверхностные корни, часто называемые «росяными», располагаются в верхних слоях почвы. Их удаление преследует несколько традиционных целей, актуальных в определенных ситуациях.

• Во-первых, в зонах, сильно зараженных корневой формой филлоксеры, которая повреждает корни восприимчивых сортов винограда, удаление поверхностных корней может помочь снизить концентрацию этого опасного вредителя в приштамбовой зоне куста. Эта мера особенно важна для корнесобственных виноградников на тяжелых глинистых почвах, где филлоксера наиболее вредоносна.

• Во-вторых, поверхностные корни более уязвимы к внешним воздействиям. Они подвержены пересыханию в длительные засушливые периоды и могут вымерзать зимой при недостаточном снежном покрове или отсутствии укрытия. Стимулируя развитие более глубоких корней, катаровка призвана повысить устойчивость куста к засухе и морозам.

• В-третьих, в регионах, где длительные засухи резко сменяются обильными осадками, существует риск растрескивания ягод. Это происходит из-за быстрого поглощения большого объема влаги поверхностными корнями, что приводит к резкому набуханию ягод. Удаление этих корней может рассматриваться как мера снижения такого риска.

Катаровка и специфика российских условий

При оценке необходимости катаровки в России, в частности на Кубани, необходимо учитывать местные условия, которые могут существенно отличаться. Филлоксера действительно присутствует на Юге России, но степень ее вредоносности сильно варьируется в зависимости от типа почвы (на легких песчаных почвах она практически безвредна) и, что более важно, от используемого посадочного материала. Наиболее эффективной и повсеместно применяемой в промышленных масштабах мерой борьбы с корневой формой филлоксеры является использование привитой культуры на филлоксероустойчивых подвоях. Многие современные сорта, культивируемые на Кубани, привиты на такие подвои, что делает их корневую систему значительно более устойчивой к вредителю, независимо от наличия поверхностных корней. Утверждение о врожденной устойчивости большинства местных сортов к корневой филлоксере не соответствует действительности; устойчивость обеспечивается характеристиками подвоя.

Почвенный покров Кубани разнообразен и включает черноземы различной плотности, а также другие типы почв, и не все они обладают некой универсальной «естественной устойчивостью» к филлоксере лишь за счет плотности.

Важно понимать, что катаровка является стрессовым воздействием на виноградный куст. Удаление части корневой системы, особенно той, что активно поглощает влагу и питательные вещества в верхнем, наиболее аэрируемом и плодородном слое, может временно ослабить растение. Кроме того, срезы на корнях представляют собой открытые раны, через которые могут проникать почвенные патогены. Возбудитель бактериального рака винограда (Agrobacterium tumefaciens), к примеру, заражает растения именно через механические повреждения. В условиях высокой влажности риск инфицирования бактериальным раком через свежие раны после катаровки потенциально возрастает, при условии наличия патогена в почве или на инструменте. Однако распространенное утверждение о частой связи катаровки с последующим заражением бактериальным раком в дождливые сезоны требует подтверждения статистическими данными или результатами специализированных исследований.

Отдельно стоит рассмотреть ситуацию с высоким уровнем грунтовых вод. Если грунтовые воды залегают близко к поверхности (ближе 1.5-2 метров), основная проблема для винограда заключается в недостатке кислорода в переувлажненном слое, что приводит к угнетению и отмиранию глубоких корней. Поверхностные корни, находящиеся в этом же водонасыщенном, анаэробном горизонте, также будут страдать и подвергаться гнилям. Представление о том, что поверхностные корни в таких условиях действуют как «буфер», спасая куст от переувлажнения, не соответствует биологическим принципам. Эффективным же решением проблемы высокого уровня грунтовых вод является система дренажа.

Альтернативы катаровке

В условиях, где угроза филлоксеры сведена к минимуму благодаря использованию устойчивых подвоев или особенностям почвы, а проблемы с влагообеспечением или переувлажнением могут быть решены иными методами, катаровка может быть не только ненужной, но и потенциально вредной процедурой. Существуют агротехнические приемы, которые позволяют поддерживать здоровье и оптимальное развитие корневой системы винограда без травмирующего удаления корней.

Одним из ключевых методов является мульчирование приствольного круга и междурядий. Использование органических (солома, опилки, компост) или неорганических материалов (агроткань) помогает сохранять почвенную влагу, уменьшая испарение и потребность в частых поливах. Мульча также выравнивает температуру почвы, защищая корни от резких перепадов, и эффективно подавляет рост сорняков, снижая необходимость в механических обработках, которые могут повреждать поверхностные корни. Разлагающаяся органическая мульча обогащает верхний слой почвы, улучшая ее структуру и стимулируя развитие здоровой корневой системы.

Правильная организация полива, направленная на глубокое промачивание почвы (например, с использованием капельного орошения, подземного полива или полива в специально подготовленные шурфы или борозды), стимулирует развитие корневой системы в более глубоких слоях, делая куст более устойчивым к засухе. Поддержание оптимальной влажности на глубине снижает зависимость растения от поверхностных корней.

Отказ от глубокой сплошной обработки почвы вблизи кустов также способствует сохранению целостности корневой системы. Применение поверхностного рыхления или полный переход на мульчирование являются предпочтительными подходами.

Наконец, в регионах, где филлоксера представляет серьезную угрозу, самым надежным и долгосрочным решением остается использование саженцев, привитых на соответствующие филлоксероустойчивые подвои, выбранные с учетом типа почвы.

Вместо заключения

Катаровка винограда — это инструмент, имеющий свои показания к применению, которые в первую очередь связаны с промышленным виноградарством в зонах высокой вредоносности филлоксеры на корнесобственной культуре или в условиях выраженного риска вымерзания/пересыхания поверхностных корней при отсутствии альтернатив.

В условиях частных виноградников в России, включая Кубань, где часто используются привитые саженцы, а уход позволяет применять современные методы, необходимость в катаровке должна быть тщательно взвешена. Проведение этой процедуры без учета конкретного типа почвы, уровня грунтовых вод, наличия филлоксеры и используемого посадочного материала может оказаться излишним стрессом для растения и нести риски инфекций. В большинстве случаев, создание благоприятных условий для развития здоровой и сбалансированной корневой системы за счет мульчирования, грамотного полива, отказа от глубокой обработки почвы и выбора устойчивых подвоев является более эффективной стратегией, способствующей силе куста, его устойчивости и стабильному урожаю.