Сегодня 30 лет назад в британских супермаркетах появились в продаже первые ГМО продукты

Генетически модифицированное томатное пюре, которое будет доступно в магазинах Safeway и Sainsbury, было произведено из фруктов, из которых был удален ген гниения.

Это означает, что помидоры остаются более твердыми и хранятся дольше, чем помидоры, выращенные обычным способом, а пюре из них впоследствии получается дешевле.

Однако супермаркет-гигант Tesco заявил, что не будет закупать ГМО-пюре, поскольку новый продукт не предлагает покупателям никаких дополнительных преимуществ по сравнению с обычным пюре.

ГМО-пюре было произведено биологической компанией Zeneca, которая утверждает, что продукт обладает более насыщенным вкусом и лучше прилипает к макаронным изделиям, чем обычные соусы.

На разработку продукта ушло 10 лет исследований стенок растительных клеток. Новые томаты были модифицированы таким образом, чтобы избирательно реагировать на бесцветный газ этилен, который вызывает процессы созревания и гниения фруктов.

Импортеры фруктов уже 50 лет используют этилен для обеспечения регулярных поставок тропических фруктов в Великобританию. Их собирают незрелыми, а затем дозревают здесь под воздействием газа.

Однако этилен также запускает естественные процессы, которые позволяют растениям сбрасывать листья и лепестки, а также может вызвать гниение помидоров, активируя грибки на их поверхности.

Спелые фрукты выделяют свой собственный этилен, и, изменив их (фруктов) генный набор таким образом, чтобы они перестали вырабатывать его, ученые обнаружили, что они могут замедлить порчу.

Покупатели Великобритании призвали к обязательной маркировке продуктов, которые содержат ГМО. На данный момент маркировка является добровольной.

Источник: macaudailytimes