Сколько стоят рыба, креветки и мясные деликатесы из свинины в турецком Migros в 2026 году

В Migros я собиралась купить рыбу для мангала, поэтому сначала задержалась у прилавка со льдом. Выбор там привычный для крупного турецкого супермаркета: целая рыба, филе, стейки, креветки. Я взяла две чипуры, их в России чаще называют дорадой. Вместе они весили 854 грамма и стоили 213,41 лиры, или около 369 рублей.

Чуть позже я увидела отдельный холодильник с продуктами из свинины. И вот здесь цены оказались совсем другими. Самая небольшая упаковка панчетты весом 60 граммов стоила 749 лир, примерно 1296 рублей. Получалось, что несколько тонких ломтиков обходятся в три с половиной раза дороже двух целых рыб. Для пересчёта я использовала курс 1 турецкая лира = 1,73 рубля. Конечно, свежую рыбу и импортный мясной деликатес нельзя сравнивать напрямую. Но именно этот контраст хорошо показывает, какие продукты в Турции считаются повседневными, а какие остаются редкими и довольно дорогими.

Свежей свинины я в обычных магазинах не встречала

За всё время в Турции я ни разу не встречала свежую свинину на обычной мясной витрине. Не исключаю, что её можно найти в специализированных магазинах или заказать у отдельных поставщиков. Но в привычных супермаркетах выбор мяса обычно ограничивается говядиной, бараниной, курицей и индейкой.

Свинина здесь не относится к повседневным продуктам, турки её не едят, поэтому спрос на неё невелик. Держать отдельную витрину со свежим мясом магазину для инострнцев, видимо, просто невыгодно. Вместо этого в некоторых крупных супермаркетах выделяют небольшой холодильник для готовых продуктов: бекона, ветчины, панчетты и другой нарезки.

В этом Migros его было трудно перепутать с соседними отделами. Над витриной проходила ярко-розовая полоса с изображением поросёнка и надписью Domuz ürünleri, то есть «продукты из свинины». На упаковках дополнительно указывали Domuz eti ihtiva eder — «содержит свинину».

Сколько стоили продукты из свинины

Самой доступной по общей цене оказалась панчетта Fiorucci: 60 граммов за 749 лир, или около 1296 рублей. Но маленькая упаковка немного обманывает восприятие. В пересчёте на килограмм такая панчетта стоила бы почти 12 483 лиры, это примерно 21 595 рублей.

Бекон Kometa продавался в более крупной упаковке. За 180 граммов просили 1210 лир, или около 2093 рублей. Килограмм при таком расчёте выходил в 6722 лиры, примерно 11 629 рублей. Среди сфотографированных мною мясных продуктов это была самая низкая цена за килограмм, хотя сама упаковка дешёвой всё равно не выглядела. Варёная ветчина prosciutto cotto весом 100 граммов стоила 1090 лир, приблизительно 1886 рублей. Коппа продавалась по 1650 лир за 120 граммов, это около 2855 рублей. За 80 граммов prosciutto crudo просили 1250 лир, или примерно 2163 рубля. Самой дорогой в пересчёте на вес оказалась пармская ветчина. Упаковка массой 70 граммов стоила 1460 лир, около 2526 рублей. Если чисто из любопытства пересчитать цену на килограмм, получится примерно 20 857 лир, или 36 083 рубля. В реальности такую нарезку килограммами, конечно, почти никто не берёт. Здесь платят ещё и за выдержку, марку, доставку и небольшую фасовку.

Рыба выглядела намного доступнее

Рыбный прилавок в Migros занимал довольно много места. На льду лежали целые чипуры и сибасы, рядом находились стейки и филе лосося, кальмары и крупные креветки. Цены везде указывались за килограмм.

Самой доступной оказалась чипура, которую в России чаще называют дорадой. Рыба размерной группы 400-600 граммов стоила 249,90 лиры за килограмм, или около 432 рублей. Именно её я и выбрала для мангала. Сибас, или levrek, оказался заметно дороже. На ценнике было указано 799,90 лиры за килограмм, что по выбранному курсу составляет примерно 1384 рубля.

Турецкий лосось продавался по 699,90 лиры, или приблизительно по 1211 рублей за килограмм. Несмотря на название, это радужная форель Oncorhynchus mykiss. Её выращивают во внутренних водоёмах, а затем переводят на доращивание в садки в Чёрном море. Норвежское филе лосося стоило 899,90 лиры за килограмм, около 1557 рублей. По такой же цене продавались крупные креветки jumbo karides. Они лежали в отдельной металлической ёмкости прямо на льду. Креветки были целыми, с головами и панцирем, поэтому часть оплаченного веса после очистки всё равно уйдёт.

Получается, разброс цен внутри одного отдела был довольно большим: от 249,90 лиры за чипуру до 899,90 лиры за норвежское филе лосося и крупные креветки. На этом фоне две выбранные мною рыбы выглядели вполне доступной покупкой.

Что в итоге

После такой покупки разница между двумя отделами стала особенно заметна. Рыба в Турции продаётся как обычный свежий продукт, причём можно найти варианты в разных ценовых категориях. Свинина выглядит совсем иначе: отдельная витрина, небольшие упаковки и в основном импортные готовые изделия. Две чипуры общим весом 854 грамма обошлись мне в 213,41 лиры, или примерно в 369 рублей. Самая недорогая упаковка свинины стоила 749 лир, около 1296 рублей, хотя внутри было всего 60 граммов панчетты. Цены относятся к одному магазину Migros и могут отличаться в другом городе или филиале. Но общая картина, думаю, от этого меняется не сильно: свинину ещё нужно поискать, а рыба остаётся обычной частью турецкого прилавка.