Обзор шнековой соковыжималки Redmond («Редмонд») J1420-4

Redmond J1420-4 — устройство формата 2 в 1, объединяющее соковыжималку и овощерезку в одном корпусе. Производитель заявляет систему холодного отжима, ориентированную на сохранение вкуса и полезных свойств сока, а также расширенный набор насадок: две терки и шинковку, позволяющие использовать прибор не только для напитков, но и для быстрой подготовки ингредиентов для овощных блюд.

В ходе тестирования мы проверили работу устройства на разных типах продуктов — от яблок и капусты до цитрусовых и картошки для драников, оценив как качество отжима, так и поведение овощерезки.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Соковыжималка поставляется в плотной картонной коробке, выполненной в фирменном стиле Redmond. Упаковка оформлена в черных тонах: на лицевой стороне размещено изображение устройства, а также приведены основные характеристики и ключевые функции. Для удобства переноски предусмотрена встроенная ручка.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• соковыжималку
• толкатель соковыжималки
• стакан для сока
• стакан для жмыха
• блок овощерезки
• толкатель овощерезки
• крупную терку
• среднюю терку
• шинковку
• щеточку для очистки
• книгу рецептов, руководство по эксплуатации и сервисную книжку

На первый взгляд

В собранном виде соковыжималка выглядит компактным и достаточно элегантным устройством.

Впрочем, количество отдельных деталей впечатляет, хотя это характерно для подобных устройств.

На боковой поверхности находится переключатель режимов работы.

У переключателя три позиции: реверс — прибор выключен — прибор включен.

На нижней поверхности традиционно расположены шильдик с информацией о приборе и вентиляционные отверстия для охлаждения.

Блок соковыжималки состоит из (сверху вниз, слева направо):

• толкателя соковыжималки
• загрузочного лотка с отверстием для подачи продуктов
• фиксирующей крышки
• шнека
• и сепаратора с сетчатым фильтром

В собранном виде блок соковыжималки представлен на фото ниже:

В комплект входит стакан для сока (300 мл) и стакан для жмыха (500 мл).

Перейдем к блоку овощерезки. На фото ниже (слева направо):

• толкатель овощерезки
• блок овощерезки
• шинковка

Блок овощерезки в собранном виде можно увидеть на фото ниже:

Для сборки необходимо вставить терку внутрь раструба овощерезки и зафиксировать ее кнопкой (кнопка показана на следующем фото).

На фото ниже видны две кнопки: одна фиксирует блок овощерезки или соковыжималки, другая — терку.

В комплект входят три терки:

• средняя терка
• крупная терка
• шинковка

В комплект аксессуаров входит и щеточка для очистки.

Инструкция

Инструкция на 20 страницах написана на русском и казахском языках. Здесь находится вся необходимая информация о приборе, его эксплуатации, способах ухода за ним и мерах безопасности.

К инструкции прилагается книга рецептов, включающая 49 вариантов соков: из тропических фруктов, ягод, овощей и зелени, а также летние освежающие сочетания и более необычные варианты, например из моркови, редиса и листьев одуванчика.

Управление

Управление прибором предельно просто. У переключателя три позиции: реверс — прибор выключен — прибор включен.

Для запуска соковыжималки переключатель следует установить в положение «on», для отключения — вернуть в положение «0».

Перед включением реверса переключатель следует перевести в положение «0» и дождаться полной остановки двигателя. Затем выбрать режим «rev»: шнек начнет вращаться в обратную сторону, возвращая продукты к загрузочному отверстию. Через 10-15 секунд переключатель нужно снова установить в положение «0», после чего можно продолжить работу в режиме «on».

Функцию реверса рекомендуется использовать, если в чаше сепаратора скапливается жидкость, а плотная масса продуктов на выходе затрудняет ее отток.

Никаких сложностей с управлением соковыжималкой у нас не возникло.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует протереть корпус сначала влажной, затем сухой тканью, а все съемные детали промыть в теплой воде с мягким моющим средством и тщательно высушить перед сборкой.

Производитель отдельно обращает внимание на подготовку продуктов. Перед отжимом фрукты и овощи следует вымыть, а крупные плоды — разрезать, если они не проходят в загрузочное отверстие. У плодов с крупными косточками (сливы, персики и др.) их необходимо удалить, чтобы избежать повреждения сепаратора. С фруктов с толстой или жесткой кожурой (например, киви, манго) рекомендуется предварительно снять кожуру.

Также в инструкции упоминается, что для повышения производительности и увеличения службы прибора твердые овощи, такие как морковь, свекла, редька, следует нарезать на куски размером до 1,5 см и дается таблица с рекомендуемыми способами нарезки овощей.

Время непрерывной работы прибора не должно превышать 10 минут. Перерыв между включениями должен составлять не менее 10 минут.

Разделение сока и жмыха в сепараторе реализовано эффективно: отходы не попадают в контейнер для сока. Конструкция продумана, продукты переработки не разлетаются за пределы прибора, поэтому рабочая поверхность остается чистой. В целом работа устройства не вызвала нареканий.

Из особенностей отметим невысокую скорость: отжим сока из 1 кг капусты и 1 кг яблок (волокнистых продуктов) занял 12 минут 40 секунд, причем результат оказался одинаковым для обоих видов сырья. При этом сок получается чистым, а жмых — сухим, что говорит о высоком качестве отжима.

Уход

Перед очисткой прибор необходимо отключить от сети и дать ему полностью остыть. Рекомендуется проводить чистку после каждого использования.

Корпус следует протирать мягкой влажной тканью, а съемные детали — промывать в теплой воде с мягким моющим средством. Для очистки сетчатого фильтра предусмотрена специальная щеточка из комплекта. При сильном загрязнении шнек можно предварительно замочить в теплой мыльной воде на 10 минут. После мытья все элементы нужно тщательно высушить перед сборкой.

Для очистки нельзя использовать агрессивные химические средства или любые составы, не предназначенные для контакта с пищей.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная мощность составила 143 Вт. Работает соковыжималка достаточно тихо — во всяком случае, уровень шума (< 68 дБ, заявленный производителем) не вызывал у нас дискомфорта.

Практические тесты

Методика тестирования соковыжималок, разработанная экспертами iXBT.com, предусматривает проведение ряда обязательных тестов. Мы отжимаем ровно килограмм определенного вида сырья: яблок сорта «Гренни Смит», розовых грейпфрутов, белокочанной капусты и моркови. Таким образом мы выводим коэффициент производительности — средний вес сока из килограмма продукта и среднее время обработки указанного веса.

Обязательный тест №1: белокочанная капуста

Мы взяли килограмм капусты и не очень крупно ее порезали.

Отправили в соковыжималку, и через 12 минут 40 секунд получили сок. Медленно, но качество жмыха и его сухость нас приятно удивили.

589 граммов сока из килограмма капусты — очень неплохой результат.

Правда, что делать с этим соком, мы так и не придумали.

Результат: 589 граммов сока за 12 минут 40 секунд

Обязательный тест №2: морковь

Морковь мы в соответствии с рекомендациями производителя порезали не очень крупно.

Морковный жмых после отжима сока тоже вышел достаточно сухим.

Некоторое количество жмыха налипло на шнек, но это не мешало соковыжималке работать.

Из килограмма моркови мы получили 411 граммов сока. Это тоже было не очень быстро — но значительно быстрее, чем в тесте с капустой.

А из жмыха сделали морковные котлеты.

Котлеты мы сделали сладкие, поэтому ели их со сгущенкой. В целом, получилось безотходное производство.

Результат: 411 граммов сока за 5 минут

Обязательный тест №3: яблоки сорта «Гренни Смит»

Килограмм яблок мы порезали не так мелко, как морковку, но достаточно, чтобы яблоки пролезали в загрузочное отверстие.

Жмых и тут был достаточно сухим.

Выход сока составил 805 г; указан чистый вес продукта, поскольку тара была обнулена перед взвешиванием.

На поверхности сока наблюдалось небольшое количество пены.

Свежевыжатый яблочный сок автор не употребляет из-за аллергии, поэтому использовали его как основу для компота из сухофруктов, слегка разбавив водой. В результате получился прекрасный вкусный напиток.

Результат: 805 граммов сока за 12 минут 40 секунд

Обязательный тест №4: розовый грейпфрут

Килограмм грейпфрутов нам удалось обработать быстрее всего: за 3 минуты и 6 секунд.

Жмых оказался чуть более влажным по сравнению с отходами от других продуктов, но для грейпфрута это является ожидаемым результатом.

771 г сока за 3 минуты 6 секунд — это максимальный результат, полученный в ходе тестирования соковыжималки.

Часть сока была выпита в чистом виде, а из оставшейся части мы приготовили коктейль «Палома», смешав сок с небольшим количеством текилы и тоника. Получилось вкусно.

Результат: 771 грамм сока за 3 минуты 6 секунд

Подведение итогов тестирования по методике iXBT.com

Средние значения скорости и эффективности по результатам четырех обязательных тестов для соковыжималки Redmond J1420-4 составили, соответственно, 8 минут 32 секунды и 644 г.

Драники

В завершение тестирования мы проверили работу овощерезки и приготовили драники. Картошку порезали достаточно крупно.

Мы использовали крупную терку и загрузили картофель в прибор. В процессе работы периодически приходилось останавливать овощерезку, так как выходное отверстие забивалось тертой массой, и продукт переставал выходить.

В целом за короткое время удалось получить значительное количество тертой картошки, хотя точное время в этом тесте не фиксировалось. В любом случае это оказалось быстрее, чем ручное натирание такого объема.

Драников получилось довольно много.

Готовые драники мы с удовольствием съели, дополнив их красной рыбой и сметаной.

Результат: отлично

Выводы

По итогам тестирования соковыжималка показала стабильную и предсказуемую работу, без критических недостатков. Устройство уверенно справляется с задачей разделения сока и жмыха: на выходе получается чистый сок, а отходы остаются достаточно сухими. При этом конструкция хорошо продумана — продукты не разбрызгиваются и не вылетают за пределы прибора, рабочая поверхность остается чистой.

Отдельно можно отметить качество отжима: даже при работе с волокнистыми продуктами прибор демонстрирует хороший результат по выходу сока. В большинстве тестов жмых оказывался практически сухим, что говорит об эффективной экстракции. В то же время, скорость работы нельзя назвать высокой — процесс отжима занимает заметное время, особенно при больших объемах сырья, что стоит учитывать при регулярном использовании.

Овощерезка в составе устройства также справляется со своей задачей и позволяет быстро получать тертую массу, хотя при работе с плотными продуктами возможны периодические остановки из-за забивания выходного отверстия.

В целом устройство можно охарактеризовать как надежное и функциональное решение для домашнего использования, ориентированное скорее на качество результата, чем на высокую скорость работы.

Плюсы:

• хорошее качество отжима
• эффективное разделение сока и отходов в сепараторе
• функция реверса
• дополнительная функция овощерезки

Минусы:

• невысокая скорость работы
• большое количество деталей, что усложняет сборку и разборку
• необходимость аккуратной подготовки продуктов