Эффект 30-го километра у водителей: что это и почему кофе за рулём не бодрит, а усыпляет

Каждый водитель сталкивался с ситуацией, когда во время длительных поездок концентрация внимания постепенно снижается, а организм сигнализирует, что пора остановиться и отдохнуть. Чтобы взбодриться и не тратить время на отдых, многие пьют кофе. Однако заряд бодрости от кофе длится не долго. Кроме того, часто сразу после выпитой чашки растворимого кофе спать хочется ещё больше. Но почему так происходит, в чём кроется эффект 30-го километра и почему это связано с кофе?

Теория

Каждое кофейное зерно состоит из двух частей, или вернее, из двух алкалоидов. В наружной оболочке находится кофеин, а во внутренней — теобромин. Эти два вещества работают в тандеме, но выполняют совершенно разные функции.

Кофеин — это вещество, которое стимулирует нашу центральную нервную систему. Поэтому когда мы пьем кофе, кофеин быстро попадает в кровь и начинает действовать. Он блокирует действие аденозина, который ещё называют «молекулой усталости». Аденозин накапливается в организме в течение бодрствования и сигнализирует мозгу о необходимости отдыха. Когда кофеин блокирует аденозин на рецепторах мозга, мы ощущаем прилив бодрости и энергии, улучшается внимание и скорость реакции. Максимальная концентрация кофеина в крови достигается достаточно быстро, примерно через 30-35 минут, после чего он начинает постепенно спадать и аденозин снова начинает связываться с рецепторами, вызывая чувство усталости.

Кроме того, в игру включается теобромин, близкий к кофеину по строению и свойствам алкалоид. В зёрнах его содержится значительно меньше, и, как правило, он начинает действовать на организм, когда действие кофеина ослабевает. Это вещество, в отличие от кофеина снижает кровяное давление, потому что расширяет кровеносные сосуды, к тому же теобромин расслабляет мышцы и в целом организм. В результате водителю становится ещё сложнее сконцентрироваться на дороге, а спать хочется ещё больше. То есть мы оказываемся в довольно знакомой ситуации: кофе выпили, а спать всё равно хочется.

Что на практике

Зерновой кофе и растворимый кофе отличаются составом и способом приготовления, что влияет на их воздействие на организм. Зерновой кофе готовят из обжаренных кофейных зёрен, а средняя чашка такого кофе содержит от 70 до 140 мг кофеина, в зависимости от сорта зёрен и метода приготовления.

Растворимый кофе производят, используя сублимационную или распылительную сушку заваренного кофе. Однако часто его готовят из зёрен, с которых был удалён значительный слой с кофеином. Эта часть применяется в производстве медицинских препаратов, включая стимуляторы. В результате при приготовлении растворимого кофе используют около 10-15% оболочки с кофеином и часть зерна, где основным алкалоидом является теобромин, обладающий расслабляющим, а не бодрящим эффектом. Кофеина в таком кофе получается примерно в три раза меньше, чем в зерновом кофе, и он действует значительно слабее. Для уставшего организма такой дозы кофеина чаще всего недостаточно, чтобы взбодриться. Разве что может подействовать сила внушения. Как правило, после такого кофе ещё больше хочется спать.

Водители грузовиков редко пьют растворимое кофе, поскольку оно не бодрит. Взбодриться помогает именно зерновой кофе, так как в нём содержится достаточное количество кофеина. Однако важно помнить о теоброминовой фазе, которая даёт расслабляющий эффект и длится около часа. Эта фаза наступает после того, как прошел бодрящий эффект, и водителя начинает клонить в сон. За это время грузовики проезжают порядка 30-50 километров пути. По статистике значительная часть аварий с участием грузовиков происходит на участках дороги от 30 до 50 километров от городской черты, что многие объясняют началом действия теобромина у водителей, которые употребили кофе перед поездкой. Это явление известно как «эффект 30-го километра».

Заключение

Если вам необходимо преодолеть значительное расстояние, но в дороге вы начали чувствовать сильную усталость, лучше всего не пить кофе, а найти место для отдыха. Зерновой кофе хоть и бодрит, но этот эффект не длится долго. Кроме того, растворимый кофе из-за низкого содержания кофеина, чаще всего сразу приводит к эффекту «закрытых глаз». Поэтому в дороге от последнего варианта вообще лучше воздержаться, особенно если организм уже устал.

Если вы не можете остановиться чтобы немного поспать, то лучше выпить черный чай, так как в нем содержится достаточно кофеина. Кроме того, лучше не путешествовать в одиночестве и больше общаться с пассажирами, это достаточно хороший способ взбодриться и не потерять контроль над управлением транспортным средством. Также можно чаще проветривать салона автомобиля, слушать бодрую музыку и останавливаться для разминки.