Да, Капитан Очевидность)
«удвоить мощность при предварительном прогреве посуды/кипячении воды или для компенсации просадки температуры в момент загрузки продукта на поверхность сковороды или в разогретый фритюр» — это занимает не часы.
К тому же она у меня сидит на вводе кухонной плиты, рассчитанном на ещё большие мощности, так что всё Ок с нагревом как 16-амперной розетки, так и её линии.
Во-первых, как правильно отметили, кипячение — ждать, пока пара литров вскипит на 1600 — такое себе удовольствие.
Во-вторых, при использовании хорошей, массивной посуды (у меня чугуна много) скорость её прогрева тоже важна.
И, главное, в третьих: приготовление в воке (стир-фрай), стейки и овощи на сковороде гриль, соте — всё это при недостатке мощности получается квашнёй (либо приходится готовить микропорции). То же мясо на слабом огне не запечатывается, а выпускает всю влагу и начинает вариться.
Да, в процессе готовки мощность 1600+ не нужна, но возможность безынерционно удвоить мощность при предварительном прогреве посуды/кипячении воды или для компенсации просадки температуры в момент загрузки продукта на поверхность сковороды или в разогретый фритюр существенно облегчает жизнь.
Использую 3,5 кВт, при включении стартует на 2100, от 400 до 1600 режим работы импульсный, выше — непрерывный. Привык к ней за несколько лет и теперь с любой другой, меньшей мощности, испытываю дискомфорт — не то.
Главный минус — недостаточная мощность. Меньше 2 кВт — это для яичницы. Пропадает главное, на мой взгляд, достоинство индукции, моментальный манёвр мощностью.
Про «тренировочную модель» — в точку)
1. ты просто не умеешь ею (хлебопечкой) пользоваться. А скорее всего, либо не пользовался, либо купил какое-то фуфло.
2. удивлю: духовка есть не в каждой квартире. В моих — есть, но в арендованных бывают варианты.
3. существуют люди, не имеющие ни необходимого свободного времени, ни желания проводить часы на кухне, занимаясь готовкой, мойкой посуды и уборкой на кухне. Именно им перечисленная тобой кухонная техника облегчает жизнь и экономит туеву хучу времени для других занятий.
Расскажи мне, куда бесследно исчезает вода из твоего унитаза после слива.
О круговороте воды в природе слышал? В школе на природоведении рассказывали. С картинками. Убрали из школьной программы или не осилил?
Тоже пришёл к «чаще всего чиабата холодной ферментации», но она — не универсальный хлеб. Иногда хочется и обычного. И не всегда долгий хлеб приемлем — иногда надо побыстрее и без регулярного участия в процессе типа складывания.
Магазинный практически всегда хуже, если только это не мелкосерийная выпечка из делающей упор на качестве пекарни. Хлебопечку можно использовать как минимум для основного замеса. В хлебопечке для вкуса вместо холодной расстойки можно использовать практически не требующую трудозатрат бигу или свою закваску.
Хотеть чиабатту из хлебопечки — странное, примерно как и пиццу))
И да, очень много «я» — как у понтореза.
«удвоить мощность при предварительном прогреве посуды/кипячении воды или для компенсации просадки температуры в момент загрузки продукта на поверхность сковороды или в разогретый фритюр» — это занимает не часы.
К тому же она у меня сидит на вводе кухонной плиты, рассчитанном на ещё большие мощности, так что всё Ок с нагревом как 16-амперной розетки, так и её линии.
Во-вторых, при использовании хорошей, массивной посуды (у меня чугуна много) скорость её прогрева тоже важна.
И, главное, в третьих: приготовление в воке (стир-фрай), стейки и овощи на сковороде гриль, соте — всё это при недостатке мощности получается квашнёй (либо приходится готовить микропорции). То же мясо на слабом огне не запечатывается, а выпускает всю влагу и начинает вариться.
Да, в процессе готовки мощность 1600+ не нужна, но возможность безынерционно удвоить мощность при предварительном прогреве посуды/кипячении воды или для компенсации просадки температуры в момент загрузки продукта на поверхность сковороды или в разогретый фритюр существенно облегчает жизнь.
Использую 3,5 кВт, при включении стартует на 2100, от 400 до 1600 режим работы импульсный, выше — непрерывный. Привык к ней за несколько лет и теперь с любой другой, меньшей мощности, испытываю дискомфорт — не то.
Про «тренировочную модель» — в точку)
2. удивлю: духовка есть не в каждой квартире. В моих — есть, но в арендованных бывают варианты.
3. существуют люди, не имеющие ни необходимого свободного времени, ни желания проводить часы на кухне, занимаясь готовкой, мойкой посуды и уборкой на кухне. Именно им перечисленная тобой кухонная техника облегчает жизнь и экономит туеву хучу времени для других занятий.
увы.
О круговороте воды в природе слышал? В школе на природоведении рассказывали. С картинками. Убрали из школьной программы или не осилил?
ЧЯДНТ?
Хотеть чиабатту из хлебопечки — странное, примерно как и пиццу))