Обзор встраиваемого духового шкафа Hyundai HEO 6640 BG

Духовой шкаф Hyundai HEO 6640 BG очень похож на недавно нами испытанный HEO 6647 IX: те же объем камеры 68 литров, мощность 2300 Вт, панель управления и набор аксессуаров. А вот режимов приготовления не 8, а 6. Духовка HEO 6647 проявила себя неплохо. Посмотрим, как покажет себя ее чуть упрощенная версия.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

На коробке, в которой поставляется Hyundai HEO 6640 BG, есть только изображение печи и условия транспортировки. Переносить ее удобно благодаря прорезям по бокам.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• духовой шкаф
• противень и решетку
• инструкцию, гарантийный талон и наклейку об энергоэффективности

На первый взгляд

Дизайн Hyundai HEO 6640 BG минималистичный: на черном корпусе задумчивым смайликом серебрятся ручка дверцы и поворотные регуляторы. Иконки на сенсорной панели приглушенного цвета и не нарушают элегантный образ духовки. Стекло дверцы слегка затемнено, но через нее отлично видно внутренности печи.

Покрытая черной эмалью рабочая камера оборудована пятью хромированными направляющими, решеткой гриля, конвектором и лампочкой в левом верхнем углу. От теплопотерь ее защищает резиновый уплотнитель.

Съемная дверца из трех стекол открывается с небольшим усилием, движется плавно и фиксируется в любом положении. Когда дверца почти закрыта, срабатывает доводчик.

По бокам корпуса в окружении вентиляционных отверстий расположились прорези для переноски 30-килограммовой духовки.

Сзади выходит электрический шнур без вилки.

Hyundai HEO 6640 BG укомплектована глубоким противнем и решеткой.

Инструкция

Руководство по эксплуатации написано сразу для четырех моделей. Отличаются они только количеством режимов, способом настройки таймера и парой технических характеристик, так что шерстить брошюру в поисках нужной информации не придется: инструкция универсальна.

Значительную часть текста, касающегося HEO 6640, занимает описание системы управления печи, которую интуитивно сложно понять. Раздел дополнен двумя схемами, призванными помочь читателю.

В руководстве есть вся необходимая пользователю информация, включая советы по приготовлению разных блюд: например, целую курицу рекомендуется запекать на решетке под грилем с конвекцией 50—60 минут при температуре 190—210 °C на втором снизу уровне.

Управление

Устанавливаются все необходимые для работы духовки параметры с помощью трех сенсорных кнопок и двух поворотных регуляторов (левый отвечает за режимы, правый — за температуру).

Для начала, сразу после включения печи в сеть, можно выбрать один из трех звуковых сигналов кнопками «+» и «−».

Включается духовка трехсекундным нажатием на кнопку с символом «М», после чего на дисплее загорается значок работы духового шкафа, похожий на дымящийся противень, и начинает мигать разделительный символ на часах, которые пока показывают 0·00.

И пока он мигает, надо установить системное время с помощью кнопок «+» и «−». Осталось задать режим и температуру поворотными регуляторами. Над левым регулятором загорится зеленым индикатор работы, над правым — желтый индикатор нагрева. Как только рабочая камера нагреется до заданной температуры, индикатор нагрева погаснет.

При желании можно включить один из трех вариантов таймера.

• Звуковое напоминание. После двойного нажатия на «М» на дисплее начнет мигать изображение колокольчика, а вместо системного времени высветится 0·00. С помощью кнопок «+» и «−» устанавливается время, через которое раздастся звуковой сигнал, но приготовление еды не прекратится. Чтобы выключить этот «будильник», необходимо нажать на любую кнопку, иначе духовка будет голосить пять минут.
• Время приготовления. После тройного нажатия на «М» на дисплее высветится 0·00 и начнут мигать надпись Auto и символ работы духовки (с дымящимся противнем). Время приготовления устанавливается кнопками «+» и «−», и по его истечении духовка выключится.
• Время окончания приготовления. Если вы четыре раза нажмете на «М», символ работы и надпись Auto будут мигать, но вместо 0·00 на дисплее останется системное время. Кнопкой «+» (и, при необходимости, «−») можно установить время, в которое духовка должна прекратить работу.

С помощью двух последних таймеров можно «забронировать» время приготовления, другими словами, задать время отложенного старта. Для этого, нажав три раза на «М», сначала нужно задать время приготовления, после этого нажать на «М» еще раз — начнет мигать иконка Auto. С помощью кнопок «+» и «−» теперь необходимо задать время окончания приготовления. Таким образом, если в 10 утра вы установите время приготовления полчаса, а окончание — в 11:30, духовка включится в 11 часов.

У Hyundai HEO 6640 BG 6 режимов приготовления.

• Размораживание. Циркуляция воздуха комнатной температуры без использования нагрева.
• Верхний и нижний нагрев. Духовка должна быть разогрета перед этим режимом. Он идеально подходит как для отдельных блюд, так и для блюд, состоящих из нескольких ингредиентов. Лучший результат обеспечивается, если поставить блюда в центр духовки. Расположение противня или решетки на разных уровнях позволит отрегулировать, какая часть блюда будет прожарена сильнее.
• Нижний нагрев. Тепло идет снизу вверх. Подходит для медленного пропекания и подогрева блюд.
• Интенсивное запекание. Работают верхний и нижний нагревательные элементы и конвектор. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает быстрое и равномерное запекание блюда.
• Гриль и конвектор. Способствует быстрой циркуляции тепла. Подходит для быстрого подрумянивания и запекания с сохранением всех соков стейков, бургеров, некоторых овощей и т. д.
• Eco, или экономичный режим гриля. Использует внешнюю часть гриля и нижний нагревательный элемент для равномерного запекания и уменьшения потерь энергии. Подходит для больших блюд.

Эксплуатация

Первым делом мы прогрели HEO 6640 на максимальной температуре, а затем проветрили и рабочую камеру, и лабораторию, чтобы избавиться от едкого запаха новой техники.

Набор из шести режимов показался нам оптимальным: для любого блюда можно подобрать подходящий. Каждому таймеру тоже нашлось применение в ходе тестирования, более того, мы пользовались ими постоянно. Печь работает очень тихо, так что звуковой сигнал и автоматическое отключение не позволят еде подгореть, если вдруг вы в заботах забыли, что она включена.

Претензии у нас тоже нашлись, но не очень существенные. С тем, что печь немного завышает температуру, совладать можно, просто нужно выставлять на несколько градусов ниже, чем в рецепте. Панель управления уже была нам знакома, но по-прежнему удивляла необходимостью по нескольку раз жать на «М», чтобы задать или отредактировать настройки таймера. Непонятная разметка на поворотном регуляторе температуры тоже на месте: опять пришлось полагаться на авось при выставлении промежуточных значений.

Уход

Остывшую камеру духовки и стальные элементы следует очищать с деликатным средством и затем вытирать насухо. Сложные загрязнения удаляются с помощью специализированных чистящих средств для духовых шкафов. Чистить камеру с помощью парогенератора запрещено, также нельзя использовать абразивные и содержащие кислоту средства. Резиновый уплотнитель тоже требует регулярного ухода. Дверцу для удобства очистки можно снять, но стекло, к сожалению, не вынимается.

Наши измерения

До 200 °C духовка разогревалась 15 минут, мощность при этом колебалась от 1817 до 2012 Вт. За 20 минут работы в режиме «Интенсивное запекание» (конвекция с верхним и нижним нагревом) без учета времени набора температуры Hyundai HEO 6640 BG потребила 0,12 кВт·ч.

Также мы решили замерить соответствие температуры, выставляемой на панели управления (200 °C), и фактической. Мы включили режим с верхним и нижним нагревом без конвекции и разместили термощуп на противне.

Ситуация классическая: у задней стенки горячее, чем у дверцы. Средняя температура «по палате» — 210 °C. Для духовок в этой и даже более высокой ценовой категории ситуация совершенно нормальная.

Мы периодически замеряли и температуру внешнего стекла дверцы: выше 42 °C она не поднималась. Если конвекция была отключена, дверца нагревалась примерно до 33 °C.

Практические тесты

Творожное печенье

Мы порубили ножом творог, масло и полтора стакана муки, замесили тесто и положили его в холодильник на полтора часа. Затем скатали из теста колбаску, нарезали шайбочками и налепили из них печенюшки, называемые в народе «гусиные лапки».

Установили температуру около 180 °C, режим «Интенсивное запекание». Печенья получился целый противень, так что по его виду будет легко понять, насколько равномерно горячий воздух распределяется по камере духовки.

Обычно «лапки» выпекаются минут 20, в Hyundai HEO 6640 BG же они были готовы меньше чем за 15 минут. Очевидно, что печенюшки, лежавшие у дверцы, зарумянились сильнее. Это противоречит нашим замерам и логике, но факт налицо.

Не самая удачная наша работа с точки зрения эстетики, но как же вкусно: снаружи карамелизовавшийся сахар, внутри — воздушное, идеально пропеченное тесто. Очень опасное печенье: сколько испечешь, столько и съешь, оторваться невозможно.

Результат: отлично.

Запеченный камамбер

Кусок камамбера нашпиговали чесноком и укутали в слоеное тесто, промазанное песто, смазали желтком и поставили в духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева при температуре 200 °C.

Через 25 минут запекания наша заготовка превратилась в пышное золотистое «солнышко». Осталось освободить сыр, срезав с него крышечку.

Замечательный вариант горячей закуски для вечеринки: каждый отламывает себе «лепесток» с песто и макает его в расплавленный ароматный камамбер. Кстати, вместо песто можно использовать классическое дополнение к сыру — клюквенный или брусничный джем.

Результат: отлично.

Свинина с гарниром

Замаринованный окорок уложили на противень в окружении приправленных картофеля, моркови и кусочков лука и отправили в разогретую до 200 °C духовку, выбрав режим «Интенсивное запекание». Через 20 минут температуру снизили и выключили конвекцию.

Через полтора часа температура внутри куска достигла 70 °C, так что мы извлекли из духовки противень и ненадолго накрыли мясо фольгой, чтобы оно отдохнуло.

Свинина пропеклась, при этом осталась сочной, а овощи аппетитно закарамелизовались. Идеальный ужин для «вечера трудного дня».

Результат: отлично.

Капустные стейки

Не остались обделенными и дегустаторы-вегетарианцы. Для них мы приготовили капустные стейки. Кочан нарезали шайбами по 2 см толщиной и смазали их оливковым маслом со специями. Наши лабораторные запасы истощились, поэтому мы использовали чеснок и перец, хотя не помешала бы паприка или прованские травы.

Стейки мы запекали 20 минут в режиме «Гриль и конвектор» при температуре 200 °C.

Даже плотная зимняя капуста отлично приготовилась, оставшись при этом сочной и не растеряв свой характерный аромат.

Результат: отлично.

Выводы

Духовой шкаф Hyundai HEO 6640 BG прекрасно справляется с приготовлением разнообразных блюд, из шести режимов всегда можно подобрать подходящий. Несколько видов таймера гарантируют, что еда не подгорит, а функция отложенного старта включит печь вовсе без вашего участия — приятно прийти домой и обнаружить в духовке уже готовый ужин. Дизайн у Hyundai HEO 6640 BG минималистичен и впишется практически в любую современную кухню.

Но стоит иметь в виду, что придется привыкнуть к странной разметке температурной шкалы на регуляторе и небольшому завышению температуры.

Со всеми практическими тестами наша духовка справилась отлично.

Плюсы:

• универсальный набор режимов
• дверца с фиксацией в любом положении
• таймер, окончание ко времени и отложенный старт

Минусы:

• не совсем логичное управление
• слегка завышает температуру

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор духового шкафа Hyundai HEO 6640 BG:

Наш видеообзор духового шкафа Hyundai HEO 6640 BG можно также посмотреть на iXBT.video