Что такое булгур? И почему он не популярен, как гречка и рис в России?

Булгур часто встречается в кулинарии народов Ближнего Востока, Средиземноморья и Кавказа. Интересный ореховый вкус и приятная текстура делают булгур универсальной крупой, которая отлично подходит...

Культивированное мясо из пшеницы: новый тренд в пищевой промышленности. Как ученые выращивают мясо в лаборатории из растительных источников

Мясо является одним из самых востребованных источников белка в мире, но его производство имеет ряд негативных последствий для окружающей среды, животных и человеческого здоровья. Поэтому ученые...

Рост производства курицы в России практически остановился. Что мы скоро будем кушать

По последним данным, поступающим из Росстата и Минсельхоза производство курицы почти остановился и превысил всего на 0.7% предыдущий период прошлого года. Таким образом, за 9 месяцев этого года,...