Что такое киноа? Чем полезна, как готовить и почему крупа не популярна в России, как рис или гречка

Киноа — это уникальная культура из семейства амарантовых, которую начали выращивать в Андах около 5000 лет назад, особенно на территории современных Перу и Боливии. Для инков киноа была...

«Инопланетные» узоры на полях: секрет выживания андских фермеров в условиях засухи и заморозков

Если посмотреть на андские плато Пуно с воздуха, то можно увидеть необычные круглые узоры, которые кажутся следами деятельности инопланетян. Но на самом деле это древние агротехнические сооружения,...