Ученые превратили грибы в материал для изготовления упаковок и батареек

Новый материал — полностью биоразлагаемый, устойчив к разрывам и функционально универсален, что достигается без какой-либо химической обработки.

Исследователи из лаборатории целлюлозных и древесных материалов Empa разработали инновационный материал. Новый материал, полученный из мицелия гриба с расщепленными жабрами (Schizophyllum commune), устойчив к разрывам и функционально универсален, что достигается без какой-либо химической обработки.

Команда исследователей Empa использует живой мицелий в его натуральном виде, используя его естественный внеклеточный матрикс — сеть белков, полисахаридов и других биологических молекул, которые придают грибам структуру и жизнестойкость.

Чтобы улучшить характеристики материала, команда выбрала штамм грибов с расщепленными жабрами, богатый двумя специфическими соединениями: шизофилланом, нановолокнистым полисахаридом с длинной цепью, и гидрофобином, белком, который ведет себя как натуральное мыло. Эти молекулы не только укрепляют структуру грибов, но и обеспечивают замечательную функциональность.

Исследовательская группа продемонстрировала два основных вида применения: биоразлагаемые пленки и натуральные эмульгаторы. Пленки с мицелием, изготовленные из грибковых сеток, показали отличную прочность на растяжение. Со временем эти пленки могут заменить пластик в упаковке или компостируемых продуктах.

Команда ученых видит потенциал в интеграции грибкового материала в экологичную электронику. Его чувствительность к влажности может позволить использовать экологически чистые датчики.

Один из исследователей сказал, что они хотят создать компактную, биоразлагаемую батарею, электроды которой состоят из живой «грибковой бумаги».