Здоровье скота поможет снизить парниковый след животноводства

Профилактика заболеваний у сельскохозяйственных животных способна повысить выработку молока и мяса, снизив выбросы метана на единицу продукции. К такому выводу пришли ученые под руководством Ника Уилхауса (Nick Wheelhouse), результаты исследования которых опубликованы в журнале animal.

Болезни скота и потеря вынашиваемого приплода приводят к тому, что потраченные корма, вода и выброшенный в процессе пищеварения метан не приносят продовольственной отдачи. На примере фермерских хозяйств Танзании ученые подсчитали, что выкидыши у коров увеличивают выбросы парниковых газов на литр молока на четыре процента у местных пород и на пятнадцать процентов у высокопродуктивных. В Кении падеж молодняка от инфекций снижает объемы говядины, эквивалентные годовому потреблению нескольких миллионов человек.

Снижение смертности скота позволяет производить больше еды при меньшем экологическом следе на килограмм мяса или литр молока. Однако ученые предупреждают, что рост выживаемости поголовья может увеличить общий объем выделяемого метана фермой. Для оценки этих процессов запущена международная научная инициатива Halow, которая поможет измерить реальную климатическую пользу от оздоровления животных в разных странах.