Заменители сахара ускоряют старение мозга на полтора года — исследование

Масштабное исследование, проведённое в Бразилии и опубликованное в журнале Neurology, установило корреляцию между регулярным потреблением искусственных подсластителей и более быстрым ухудшением памяти и мышления.

В рамках исследования учёные на протяжении восьми лет наблюдали за более чем 12 000 взрослых со средним возрастом 52 года. Участники заполняли анкеты о своём рационе питания, после чего их распределили по группам в зависимости от уровня потребления заменителей сахара. На протяжении всего периода наблюдения проводились регулярные когнитивные тесты, оценивавшие беглость речи, скорость обработки информации и другие показатели работы мозга.

Согласно полученным данным, участники с наибольшим потреблением подсластителей демонстрировали снижение когнитивных функций на 62% быстрее по сравнению с теми, кто употреблял их минимально. В пересчёте на биологический возраст эта разница эквивалентна примерно 1,6 годам дополнительного старения мозга.

Исследователи отметили, что эффект оказался наиболее выраженным среди людей моложе 60 лет и пациентов с диабетом. В этих группах зафиксировано более значительное ухудшение вербальных и когнитивных способностей.

Среди изученных веществ — аспартам, сахарин и сорбитол — большинство показало корреляцию с ускоренным когнитивным спадом. Исключением стала тагатоза, не продемонстрировавшая подобной связи.

Авторы работы подчёркивают, что полученные результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь между подсластителями и ухудшением работы мозга. На наблюдаемую корреляцию могут влиять сопутствующие факторы: общий образ жизни, рацион питания, хронические заболевания. Для подтверждения выводов необходимы дополнительные экспериментальные исследования.