На побережье Перу нашли 500-летний сублимированный картофель инков

В засушливой прибрежной зоне Перу во время раскопок центра Тамбо-Вьехо (Tambo Viejo) археологи откопали две уникальные сублимированные картофелины. Возраст находок, известных как чуньо (chuño), составляет около пяти веков. Клубни уцелели благодаря сухому климату побережья — они лежали на полу древнего склада внутри глиняного кувшина вместе с обломками посуды и элементами веретена. Открытие сделала команда канадского исследователя Лидио Вальдеса (Lidio Valdez) из Университета Калгари (University of Calgary).

Специфика в том, что прибрежные инки никак не могли приготовить эти продукты локально. Данная технология сушки требует сурового климата высокогорных Анд с экстремальными ночными морозами и дневным зноем. Обнаружение таких запасов у океана наглядно доказывает, что государство инков гоняло караваны лам через всю страну для централизованного обеспечения рабочих сухпайками. До этого момента за столетие полевых работ ученым попадались подобные съедобные артефакты всего один раз.