Почему йод добавляют именно в соль: всё дело в ионах хлора, на место которых встает галоген
- Статья
- Оффтопик
Никакого заговора здесь нет. Решение спрятать йод исключительно в поваренной соли, продиктовано законами химии и физиологии. Обогащать им хлеб, молоко или мясо оказалось не просто неэффективно, а...