Осторожно, подделка. В мясе, продаваемом в супермаркетах Нидердандов, обнаружены растительные наполнители

Мясные продукты, продаваемые в голландских супермаркетах, могут содержать значительное количество растительных ингредиентов, иногда до 40%, согласно исследованию Foodvalley, опубликованному во вторник. По словам Харта ван Недерланда (Hart van Nederland), розничные продавцы все чаще добавляют растительные ингредиенты для снижения затрат

Обогащенные мясные продукты в среднем на 4,4% дешевле обычного мяса. Результаты исследования применимы к продуктам, появившимся на рынке с 2024 года, включая гамбургеры и сосиски. К таким растительным ингредиентам часто относят нут, бобы, сахарную свеклу и даже морские водоросли, которые добавляют в мясо.

В среднем продукты содержат более 10 процентов растительных ингредиентов, хотя в некоторых случаях их количество достигает 40 процентов, показывают исследования. Согласно исследованию, сеть супермаркетов Jumbo предлагает самый широкий ассортимент этих «обогащенных» мясных продуктов, за ней следуют Albert Heijn и Lidl.

Источник: nltimes