Из чего делают гематоген и в чем его польза?

Батончики гематогена чаще всего можно найти на аптечных витринах. Его нельзя назвать лекарственным средством в полной мере этого понятия, большинством он воспринимается как полезная пищевая добавка. В прошлом гематоген часто заменял детям шоколад, однако этот десерт еще и очень полезен. В советские времена дети ели его практически каждый день, но и сейчас популярность этого угощения не ослабевает.

Гематоген: что собой представляет и как делается

Гематоген официально вписан в перечень препаратов, стимулирующих кроветворение. Название его буквально означает «создающий кровь».

Ключевой составляющий элемент аптечной сладости — это гемоглобин, ведь именно в этой форме в человеческой крови содержится железо. При содействии белка и усваивается оно гораздо лучше. Старшее поколение наверняка не раз слышало, что гематоген делается из коровьей крови. И это действительно так — для приготовления гематогена используется гемоглобин из крови крупного рогатого скота.

Производство данного продукта выполняется следующим образом:

• Варка. В специальных котлах смешивают все основные составные части, включая различные вкусовые добавки.
• Смешивание и охлаждение. Без этого не получится осуществить следующий шаг.
• Добавка ключевых составляющих. Это черный пищевой альбумин, а также различные витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья.
• Формовка. Плитки в виде небольших шоколадок формируются, в зависимости от веса. Одна плитка может весить 30, 40 или же 50 г.
• Выдержка. Перед упаковкой и отправкой в аптеку, готовые плитки гематогена должны выдерживаться несколько дней.

Готовый гематоген обладает специфическим вкусом, который сложно с чем-то спутать. В самой крупной плитке 50 г содержится 6 мкг железа. На аптечных полках он чаще всего отмечается в качестве БАДа.

Состав гематогена с точки зрения добавок

Основу сладости составляет кровяная масса, представленная в форме черного пищевого альбумина. Однако, поскольку покупается гематоген в основном для детей, туда добавляются различные подсластители. К примеру:

• аскорбиновая кислота;
• джем;
• мед;
• патока;
• сахарный сироп;
• сгущенка;
• сухофрукты.

Если гематоген был изготовлен по стандартной технологии, в него не добавляется никаких дополнительных добавок для вкуса. Однако в качестве разнообразия можно давать ребенку разные виды. В целом, организму здорового человека ни один из компонентов состава не навредит. Однако стоит все же помнить о количестве сахара и соблюдать меру.

В чем заключается польза гематогена?

Прежде всего эта сладость была придумана для лечения анемии и устранения дефицита железа в крови. Также гематоген способен оказывать такое лечебное воздействие:

• Поступление в организм биологически полноценного белка, который, кроме прочего, содержит оптимальное количество всех аминокислот, необходимых для здорового развития.
• Повышение сопротивляемости организма за счет укрепления естественного иммунитета.
• Рост уровня гемоглобина, а также ферритина. Первый переносит кислород, а второй — удерживает железо в клетках.
• Стимуляция кроветворения.
• Увеличение количества железа в крови — это важный компонент, участвующий в производстве красных кровяных телец.
• Улучшение усвоения железа.

Подводя итоги

В составе гематогена имеется железо, а также некоторые другие полезные вещества в небольшом количестве. Продукт может быть полезен для общего улучшения состояния крови. Однако следует помнить, что эта сладость не является полноценным лекарственным средством.

Поэтому ее не стоит использовать в качестве замены медикаментам для лечения железодефицитной анемии. Это всего лишь полезная добавка.

Изображение в превью:
Автор: Author Sergei Frolov
Источник: commons.wikimedia.org