Electrolux и Владимир Мухин продолжают серию гастрономических экспедиций по России
Бренд Electrolux продолжает исследовать необычные места регионов и локальную кухню во второй серии гастрономических экспедиций #ElectroluxExploreTour. В этот раз тур прошел на Красной Поляне, собрав звездных гостей — Максима Виторгана, Марию Кравцову, певицу Елку, стилиста Михаила Барышникова, дизайнера Дмитрия Логинова и других гостей. За гастрономическую составляющую традиционно отвечал амбассадор бренда Electrolux, шеф-повар Владимир Мухин. Тревел-концепция была разработана при поддержке Романа Ковалишина — декоратора и основателя бюро VIZIONAR.
Первая гастрономическая inspiration-экспедиция бренда, в основу которой легли принципы экологичного питания с заботой о планете, состоялась летом 2020г. в Горном Алтае, а в феврале 2021 года адепт sustainable eating Владимир Мухин возглавил следующую экспедицию на Красную Поляну в Сочи.
В первый день тура Владимир Мухин подготовил для ужина, состоявшегося в шале в аутентичной высокогорной деревне Медовеевка, специальное меню из лучших локальных продуктов, приобретенных у местных фермеров. В качестве закусок — молочный сулугуни с черной икрой, хамса, хурма с козьим сыром и черным трюфелем, в качестве основных блюд - ручьевая форель и щавель и кефаль пареная с липовыми вениками. Самыми необычными блюдами меню были медовый кислородный коктейль из свежего меда, купленного на местной деревенской пасеке, и десерт Подснежник с дополненной реальностью.
Во второй день прошел в формате мастер-класса, на котором Владимир Мухин познакомил гостей с принципами sustainable eating, которым он следует много лет. Воркшоп состоялся в Активной студии Electrolux, расположенной на курорте Роза Хутор. Это уникальное пространство, вдохновленное эстетикой скандинавского дизайна с действующей кухней и шоу-румом. Здесь можно поучаствовать во взрослых и детских кулинарных мастер-классах вместе с шефами бренда, которые научат готовить блюда ресторанного уровня на технике Eecrtrolux Intuit. Кроме того, тут также можно ближе познакомиться с ноу-хау бытовой техники Electrolux PerfectCare – стиральными и сушильными машинками и протестировать их – бесплатно постирать горнолыжную или любую другую одежду. Записаться на мастер-классы в студии можно на протяжении всего сезона до 31 марта 2021 по ссылке: www.electrolux-mk.ru
Во время приготовления блюд на мастер-классе участники использовали духовой шкаф с паром SteamPro из коллекции Electrolux Intuit. С ним возможно не только приготовить блюда ресторанного уровня, но использовать его для регенерации и восстановления вкуса продуктов с помощью пара. Например, регенерировать вчерашний мягкий хлеб или разогреть остывшие блюда, вернув им сочность и аромат. В шкафу скоростного охлаждения на температуре глубокой заморозки можно заморозить практически все, сохранив вкусовые свойства и витаминный состав на долгий срок. Миссия Electrolux — вдохновлять как можно людей на бережное отношение к планете и ресурсам, чтобы минимизировать и свести до нуля выбросы в окружающую среду.