От чистокровных к помесям: путь к простому разведению уток без водоема

В прошлом, как и многие жители сельской местности, я содержала исключительно породистых уток: пекинских, башкирских и русских хохлатых. Я внимательно следила за чистотой породы и строго придерживалась всех норм разведения. Однако со временем я осознала, что поддержание чистоты крови требует слишком много времени и усилий. В результате я сделала переход на разведение помесных уток, и оказалось, что это значительно проще, при этом качества продукции не уступают, а в некоторых случаях даже превосходят чистопородных. В этой статье я расскажу о своем опыте разведения помесных уток и о преимуществах такого подхода.

Организованное кормление

На моей ферме разводятся утки, полученные в результате скрещивания украинских серых и пекинских пород. Это удачное сочетание, обеспечивающее не только хорошую несучесть, но и приличный вес. Я выводила утят в инкубаторе, и результаты всегда впечатляющие: из 150 яиц вылупляется минимум 120 утят. Обычно я оставляю себе 70-80 штук для дальнейшего разведения, а оставшихся продаю. Выручка от реализации молодняка полностью покрывает расходы на корм и содержание взрослого стада.

Я выращиваю утят с первых часов жизни, и мой метод кормления проверен временем. Сразу после получения я даю каждому утенку по две капли витаминного комплекса с витаминами A, D, E и F. Затем пою их теплой водой с добавлением аскорбиновой кислоты. Через несколько часов делаю первый прикорм: смесь из протертых вареных яиц и кукурузной крупы. Начиная со второго кормления, вводим в рацион комбикорм для бройлеров. Первые дни кормлю их очень часто — каждые два-два с половиной часа. На третий день добавляю мелко нарезанную зелень, такую как крапива и лук. Постепенно уменьшаю количество яиц и добавляю домашний творог — это способствует их быстрому росту.

К трем неделям я перевожу утят на пятиразовое кормление. В их рацион входят вареный картофель, комбикорм, смесь молотых злаков и измельченная зелень, при этом я не забываю добавлять витаминные добавки. С полутора месяцев начинаю приучать к зерновому корму, начиная с пшеницы, затем ячменя и третикале. Утром и днем даю мешанки, а вечером — зерно. Строго слежу за временем кормления: первый раз в семь утра, далее в одиннадцать, два, пять и в восемь вечера — последний прием пищи перед тем, как отправить их в сарай.

Систематический отбор

Регулярное кормление по строгому расписанию является ключом к быстрому росту уток, но нельзя забывать и о свежей крови в стаде. Ранее я ежегодно покупала молодняк, но со временем этот процесс стал затратным и хлопотным, поэтому я решила разводить утят самостоятельно.

Я начала с отбора крупных пекинских уток, приобретенных на птицефабриках или у других фермеров, и скрещивала их с украинскими серыми селезнями. Потомство — утята с белым оперением — отличается выдающимися вкусовыми качествами: нежное, сочное и жирное мясо. Эти утки вырастают крупными. Каждую семейство я держу в течение двух лет, после чего повторно отбираю лучших — самых крупных белых уток — и спариваю их с новыми пекинскими селезнями. Так я поддерживаю высокие стандарты качества и продуктивности своего стада.

Специальный рацион для племенных уток

В моем племенном стаде на одного селезня приходится три-четыре утки. На основании опыта я научилась различать самок и самцов по звуку: утки издают резкие и звонкие звуки, в то время как селезни — более глухие и приглушенные. Начинающим птицеводам проще всего определять пол по форме хвоста: у селезней хвостовые перья закручены, формируя подобие сережек, однако этот признак проявляется только к 4-4,5 месяцам, после второй линьки. Чтобы различить молодых утят, я использую более прямой метод — осторожно надавливаю на область клоаки, чтобы увидеть орган селезня.

Для обеспечения здоровья и крепости утят, птица-производительница не должна быть перекормленной. Я кормлю своих уток умеренно, основное внимание уделяя сочным кормам. Зерно и комбикорм подаю в небольших порциях. Запаренная сенная труха с отрубями — это лакомство, любимое моими утками, отлично дополняющее основной рацион. С середины зимы я добавляю в меню пророщенный овес, а ближе к весне — пшеницу. Витамины и регулярные прогулки являются неотъемлемой частью подготовки к гнездованию и выводку. Только сбалансированный рацион гарантирует крепкое потомство.

И не нужен водоем

Утята начинают появляться у меня в начале мая, когда еще довольно прохладно. Первые десять дней они живут в теплом птичнике под лампами. Как только устанавливается теплая погода, я выпускаю молодняк на траву, а позже перевожу их в полуоткрытый загон с сетчатой стеной.

Я искренне убеждена, что утки любых пород могут прекрасно расти и без постоянного доступа к водоему. Вместо этого я всегда ставлю в загоне большую емкость с водой. Ранее, когда уток было меньше, я водила их к пруду с полуторамесячного возраста. Это экономило средства, но создавало дополнительные хлопоты: следить за утками было необходимо, а риск заражения инфекциями от диких птиц оставался высоким. Теперь мои утки спокойно гуляют в огороженном выгуле, а свежую ряску я собираю с ближайшей реки.

Чистота без отходов и с прибылью

С нашей семьей свежая утка на столе с ранней весны до поздней осени гарантирована. Я выращиваю уток и продаю излишки. Большинство птиц отправляются на забой в возрасте 2-2,5 месяцев, когда вес готовой к приготовлению тушки составляет минимум 2 килограмма. Часть уток оставляю до осени.

Каждый год у меня появляются утята, вылупившиеся в естественных условиях в середине июня, с которыми практически нет забот. Уж на третий день я выпускаю их на выгул — в это время года уже достаточно тепло. Квочки-мамы заботливо охраняют свое потомство, укрывая утят под крышей сарая от дождя и согревая их в прохладную погоду. Мой уход сводится к своевременному подкормке и обеспечению свежей воды. Этот молодняк идет на забой в конце лета, когда утки, выведенные в инкубаторе в мае, начинают линять и становятся непригодными для убоя.

Перед забоем я обязательно проверяю птицу. Если на теле недостаточно или совсем нет пеньков от новых перьев — значит, линька завершена, и пора к забою. Если же птица еще линяет, ощипывать ее будет сложно, поэтому лучше дождаться, когда перья полностью отрастут.

После ощипывания утку можно заморозить целиком, но перед этим обязательно следует выпотрошить тушку. Я всегда удаляю внутренности и трахею. Сердце, печень и желудки замораживаю отдельно — в нашей семье очень ценят утиные потроха, которые мы тщательно промываем, вымачиваем и потом обжариваем с луком и сметаной — это невероятно вкусно!

Пух и перо я не выбрасываю, а использую для изготовления подушек. Для одной подушки размером 70 на 70 сантиметров потребуется примерно 1200 граммов пуха и пера. Работа, конечно, кропотливая, но результат стоит усилий — подушки получаются очень теплыми и мягкими, отличного качества. Таким образом, моё птицеводство стало не только хобби, но и безотходным производством, практически не требующим дополнительных затрат и даже приносящим небольшой, но приятный доход.