Обзор индукционной плитки Kitfort KT-144

У нас на тестировании индукционная плитка Kitfort KT-144 — небольшая, легкая, одноконфорочная, мы бы сказали походная. Конечно, никто не будет брать электрическую плитку в автономный поход, но в современный кемпинг, хостел или палаточный лагерь при пансионате, где есть доступ к электричеству, такое устройство запросто можно прихватить с собой для полноценной и быстрой готовки.

Давайте для понимания ее удобства и возможностей протестируем Kitfort KT-144 в привычных для нас условиях.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

На тесты плитка пришла в небольшой картонной коробке черно-синего цвета. Коробка оформлена в стандартном корпоративном стиле Kitfort разработки студии Артемия Лебедева. На упаковке мы видим схематичное изображение прибора, название и рекламный слоган.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили индукционную плитку и руководство по эксплуатации.

На первый взгляд

Kitfort KT-144 совсем не похожа на кухонную плитку — скорее, на весы. Индукционная варочная поверхность из стекла интегрирована в легкий пластиковый корпус со скругленными краями и большой ручкой для переноски.

Корпус довольно толстый, округлый, без отверстий на боковых сторонах. Панель управления находится на корпусе напротив ручки и тоже имеет округлую форму.

Вентиляционные и воздухозаборные решетки находятся снизу. На нижней стороне прибора наклейка с серийным номером и техническими характеристиками. Стоит плитка на 4 пластиковых удлиненных ножках, расположенных по углам нижней панели. Шнур питания выходит снизу сзади.

Инструкция

Руководство пользователя — книжка А5 на 16 страницах. В нем присутствуют разделы: принцип работы индукционной плитки, безопасность, комплектация, панель управления, подготовка к работе и использованию, уход, устранение неполадок, технические характеристики, меры предосторожности.

Вся инструкция предельно понятна и вопросов не вызывает. Устранение неполадок дано в таблице, подробно описаны принципы нагрева и зависимость мощности плитки от используемой посуды. Перед началом использования прибора стоит прочитать инструкцию хотя бы один раз.

Управление

Панель управления расположена на переднем крае прибора напротив ручки. Управление сенсорное, довольно простое. Крайняя левая кнопка — «вкл./выкл.».

Следующая за ней — кнопка блокировки панели. Для блокировки ее надо нажать, для разблокировки — держать нажатой более 3 секунд.

По центру находится дисплей, окруженный кнопками «−» и «+». Ими увеличивается или уменьшается мощность нагрева или время таймера. Крайняя справа кнопка — «таймер», включающая и отключающая таймер времени приготовления в пределах 24 ч с шагом в 1 минуту.

Между таймером и кнопкой «+» находится кнопка «режим», отвечающая за включение нагрева и выбор между режимом мощность/температура. При включении плитки и нажатии кнопки «режим», плитка начинает работать на предустановленной мощности 1200 Вт. Далее кнопками «+» или «−» нужно выставить желаемую мощность.

Если прибор не получает команд в течение 3 часов, он автоматически отключится. Если таймер установлен — автоотключение не сработает.

Эксплуатация

Прибор не вызвал каких-либо вопросов или сложностей на протяжении всего срока тестирования. Управление простое и интуитивно понятное, кнопки реагируют на пальцы хорошо.

Плитка достаточно требовательна к посуде. Кастрюлю, которую иногда «видят» некоторые индукционные плиты, хотя на ней нет значка индукции, наша Kitfort KT-144 не распознала. С другой стороны, со всеми кастрюлями и сковородками, помеченными значком индукции, плитка работать смогла.

Максимально допустимый вес нагрузки — 10 кг. При приготовлении свинины-сувид мы использовали кастрюлю 9 л, наполненную водой до краев. Этот вес плитка выдержала без проблем.

Особенно хочется отметить сочетание в приборе таймера и нижнего уровня мощности в 120 Вт. При такой мощности можно ставить блюда на подогрев, делать сувид, томить каши или молоко. Без таймера длительное приготовление было бы очень неудобно.

Уход

Уход за прибором несложен, достаточно вовремя протирать загрязнения влажной мягкой губкой. Запрещено использовать абразивы, бензин, растворители, жесткие щетки и полироль. Нельзя допускать попадание в плитку воды или инородных предметов. Грязь из отверстий воздухозабора и вентилятора производитель рекомендует удалять при помощи пылесоса.

Наши измерения

Тесты на кипячение воды и потребляемую мощность мы проводили с профессиональной кастрюлей, диаметр дна которой был сравним с конфоркой, а толщина дна была самой большой из имеющейся посуды.

Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C

На максимальном режиме (1800) в стальной кастрюле с диаметром дна 30 см, накрытой крышкой, 1 литр воды температурой 20 °C дошел до фазы активных пузырьков за 3 минуты 6 секунд, вскипел за 4 минуты 55 секунд. На кипячение было потрачено 0,141 кВт·ч электроэнергии (с учетом нагревания большой кастрюли). Нагревательный элемент, судя по пузырькам, представляет собой круг 16 см в диаметре без пустот внутри.

За 10 часов работы плитки в общей сложности на разных режимах мощности было потрачено 6,7 кВт·ч электроэнергии. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила 1774 Вт, что близко к заявленной.

Энергопотребление в различных режимах

В режимах от 120 до 700 плитка работает в импульсном режиме, то включая, то выключая излучатель на мощности около 750 Вт. Изредка на режиме 300 ваттметр показывал мощность, близкую к 1200 Вт, но она подавалась непредсказуемо и на время менее 1 секунды. Приблизительное время включения и выключения отражено в таблице. После режима 800 плитка подавала мощность без пауз, но постоянно меняя ее значение. Диапазон значений указан в таблице, среднее энергопотребление рассчитано по среднему значению мощности.

Практические тесты

Скрученный омлет с луком

На максимальной мощности мы поджарили мелко нарезанный репчатый лук.

Взбили его с яйцами, маслом и зеленым луком.

На сковородку при мощности 1100 Вт поэтапно выливали понемногу смеси и формировали из нее рулет.

В этом рецепте самое главное — это корректный подбор температуры, чтобы было время на скручивание. Важно, чтобы слой омлета прожаривался снизу, но оставался жидким сверху для склеивания с основным рулетом. Плитка обеспечивает достаточно широкий диапазон регулировок для подбора температуры под любой размер посуды.

Результат: отлично.

Свиная корейка-сувид

Мы взяли большой кусок свиной корейки, около 2,5 кг, обваляли в специях и завакуумировали.

Положили в кастрюлю 9 л, залили водой, выставили мощность 400. Когда температура выровнялась в районе 62 °C, убавили мощность до 300. Периодически переворачивали мясо. Держали при постоянной температуре 61,5-62,5 °C в течение 3,5 часов.

Вынули, остудили под холодной водой.

Корейка получилась розовая, достаточно сочная, но нежная. Для придания красивой корочки кусочки обжарили на сковородке.

Подали с луковым чатни.

Результат: отлично.

Быстрые фрикадельки с овощами

Мы взяли пачку замороженных овощей, немного фарша, яйцо и зелень.

Овощи высыпали на сковородку при высокой мощности, и пока они размораживались и готовились, замесили фарш для фрикаделек. В полуготовые овощи аккуратно выложили небольшие кусочки фарша, выставили мощность 1600, закрыли крышкой.

Готовили в течение 15 минут, периодически помешивая. Когда фрикадельки были уже готовы, снизили мощность до 300, закрыли крышкой и потомили овощи еще 20 минут — пока все собрались к столу.

Большой плюс плитки именно в том, что можно оставить приготовленную еду на плите, выставив минимальную мощность для подогрева. При этом и блюдо не остынет, и накрыть на стол можно в любое удобное время.

Результат: отлично.

Грибной суп с клецками

Из замороженных белых грибов, сельдерея и приправ мы приготовили грибной бульон.

Для клецок сделали тесто из яиц, муки и сметаны.

В кипящий бульон быстро опускали понемногу тесто, стараясь, чтобы клецки не слиплись. Довели все до готовности на высокой мощности.

Подали с зеленым луком. Быстро и вкусно.

Результат: отлично.

Луковый чатни

Для чатни мы взяли репчатый лук, масло, зиру, лимон, сахар, соль, острый перец чили и черный молотый. На сильно разогретую сковороду с маслом и зирой порциями выкладывали нарубленный лук, доводили его до обжаренного состояния и перекладывали в другую емкость.

Затем весь обжаренный лук поставили в большом сотейнике на плитку при мощности 600, влили сок лимона, засыпали сахар, цедру и перец и, изредка помешивая, довели чатни до готового состояния. Это заняло у нас около получаса. Выровняли по вкусу, разложили горячим по небольшим банкам.

Чатни прекрасно сочетается с мясом, а также может использоваться как джем на бутерброды.

Благодаря широкому диапазону мощности плитки блюдо получилось правильной консистенции, не вареное, не перетушенное, с нужной структурой.

Результат: отлично.

Выводы

Индукционная плитка Kitfort KT-144 — интересный, но достаточно специфичный прибор. У нее отличный широкий диапазон регулировок мощности, есть таймер, управление удобное, вес небольшой. Однако дизайн прибора подойдет не для любой кухни.

Для стационарной плитки минусом будет всего одна конфорка, для переносной походной — достаточно большой размер при маленькой полезной площади, отсутствие непромокаемого чехла или влагозащиты. Возможно, Kitfort KT-144 будет удобна как временное решение или как дополнительная плитка, извлекаемая из шкафа при необходимости. Мы думаем, она может быть и походной кемпинговой, если нет жесткого требования к размеру и влагозащите прибора.

Если внешний вид прибора вам нравится, то покупать можно смело, функциональность порадует.

Плюсы:

• широкий диапазон регулировок мощности
• интуитивно понятное управление
• небольшой вес и удобная ручка для переноски

Минусы:

• большой размер при маленькой полезной площади
• внешний вид «на любителя»