Такого я ещё не видел! Обзор аэрогриля Dreame Tasti AF30 с функцией паровой обжарки

Совсем недавно Dreame представил свой новый продукт — аэрогриль Tasti AF30 с функцией паровой обжарки и встроенным резервуаром для воды. Чем он отличается от своих конкурентов? Наличие паровой обжарки позволяет циркулировать сухому горячему воздуху и одновременному испарению небольшого количества воды. Это позволяет получить хрустящую, золотистую корочку на продукте (как при жарке), сохранив при этом его внутреннюю сочность и нежность (как при приготовлении на пару). В результате блюдо получается менее сухим и более полезным по сравнению с традиционной жаркой или запеканием. И все это без единой капли масла!

Комплектация

Аэрогриль Dreame Tasti AF30 поставляется в квадратной картонной коробке с цветной полиграфией и ручкой для переноски. Dreame Tasti AF30 представлен в двух цветах: черном и белом. Ко мне в руки попал белый экземпляр.

В комплекте всё самое необходимое — аэрогриль, съемная ручка, карточка быстрого ознакомления, руководство по эксплуатации и книга рецептов.

Краткое руководство по началу работ выполнено в виде небольшой карточки на русском и английском языке.

Полноценное руководство мультиязычное, в том числе и с русским языком. Несмотря на интуитивно понятный интерфейс на самом аэрогриле, лучше ознакомиться с документацией.

Характеристики

Дизайн

Аэрогриль Dreame Tasti AF30 выполнен в классическом форм-факторе вертикальной башни. Цвета под стать любой кухне: черный и белый. Габариты не самые большие — 30.9x32.2x39.3 см, но на кухне в «хрущевке» ощущаются. Теперь коротко о том, что же из себя представляет аэрогриль. Это универсальный кухонный прибор, который использует циркуляцию горячего воздуха для приготовления пищи. По сути, он заменяет собой духовку, сковороду, фритюрницу и гриль, позволяя запекать, жарить, готовить на гриле и даже выпекать с минимальным количеством масла или вообще без него.

Главная суть и польза аэрогриля заключается в обеспечении здорового питания, так как он готовит без лишних жиров, сохраняя сочность и полезные свойства в продуктах. При этом он экономит время на разогрев и мытье, не распространяет запахи по кухне и идеально подходит для тех, кто ценит пользу, простоту и многофункциональность на маленькой кухне.

Для устойчивого расположения на кухонной столешнице имеются 4 массивных ножки с резиновыми вставками. Сзади небольшой крючок для намотки излишней длины кабеля и сам кабель. От сети Dreame Tasti AF30 потребляет не более 2,3 кВт мощности.

Сердцем аэрогриля являются электрические тэны, расположенные в нижней и верхней его части. Нижние греют металлическую чашу, а верхние (в виде спирали) само блюдо. Максимально допустимая температура может варьироваться от 50 до 200 градусов Цельсия.

Готовится пища в специальной чаше, которая является частью корпуса. Для транспортировки ручка поставляется отдельно, устанавливается в специальный паз до характерного щелчка.

Сама чаша имеет объем в 7 литров, что более чем достаточно для обслуживания семьи из 2-3 человек. В качестве материалов антипригарное покрытие и закаленное стекло в передней части. В процессе работы аэрогриля периодически включается кратковременная подсветка, позволяющая контролировать этапы приготовления через окошко. При необходимости её можно включить отдельно с сенсорного блока.

Также в комплекте предусмотрена решетка для гриля, которая имеет резиновые ножки по краям для регулировки высоты и антипригарное покрытие. Решетка позволяет горячему воздуху циркулировать вокруг продукта со всех сторон, включая низ. Это обеспечивает равномерное приготовление и формирование аппетитной, хрустящей корочки с характерными полосками, как при приготовлении на углях.

На решетке для гриля можно готовить практически всё: стейки, крылышки, рыбу, овощи и даже разогревать пиццу. Она обеспечивает правильное расстояние от нагревательных элементов для идеального запекания.

Верхняя часть содержит сенсорную панель и съемный контейнер для воды. Последний нужен для предотвращения пересыхания блюд и поддержания сочности. Во время готовки циркулирующий горячий воздух может быстро высушить поверхность продукта, особенно нежирного мяса (куриная грудка, рыба) или овощей. Вода в поддоне испаряется, создавая внутри аэрогриля эффект «влажной бани». Этот пар окружает пищу, не давая ей стать резиновой или слишком сухой, и помогает ей готовиться более нежно и равномерно. Расход воды умеренный, во время готовки 1,5 кг куриных крылышек ушло не более 10-15% от общего объема.

Наглядно это выглядит следующим образом:

Управление

Управление аэрогрилем Dreame Tasti AF30 реализовано с помощью сенсорной области в центре всей площадки. После того, как устройство включено в розетку, загорается кнопка включения. Длительное удержание данной кнопки запускает и переводит аэрогриль в режим ожидания выбора программы. Аналогичное длительное удержание выключает устройство.

В режиме ожидания загораются все 12 программ, а также кнопки управления, расположенные под золотистой чертой. Под чертой — индикатор температуры/времени работы, который сменяется попеременно. С помощью управления можно настроить нужный режим вручную, выбрать самостоятельно температуру и время работы, настроить яркость подсветки камеры, выставить степень увлажнения и задать таймер на отключение. Отложенный старт отсутствует.

Так как аэрогриль Dreame Tasti AF30 в первую очередь это устройство для тех, кто ценит время и кому нужно быстро и без хлопот приготовить завтрак/обед/ужин, то для практичности в нем заложено большое количество предустановленных программ. Полный их перечень следующий:

• Воздушная обжарка — быстрая циркуляция горячего воздуха для формирования хрустящей корочки. Идеально подходит для картофеля фри, куриных крылышек, сырных палочек;
• Паровая обжарка — совмещает пропаривание и воздушную обжарку, предотвращая пересушивание блюда. Подходит для куриных грудок, рыбных филе и других блюд, требующих сохранения влаги;
• Гриль — имитирует гриль, используемый на свежем воздухе;
• Запекание — обеспечивает стабильный и равномерный нагрев, подходит для тортов, печенья и других десертов;
• Тост — быстрое и равномерное подрумянивание хлеба для получения корочки;
• Подогрев — обеспечивает быстрый разогрев готовой пищи;
• Курица — используется для приготовления крылышек, грудок и других частей курицы;
• Стейк — используется для стейков, ребер и других крупных кусков мяса;
• Лосось — используется для приготовления рыбного филе и морепродуктов;
• Картофель фри — подходит для приготовления всех видов замороженных закусок и картофеля фри;
• Овощи — используется для запекания свежих или замороженных овощей;
• Яблоки — подходит для низкотемпературной сушки фруктов и удаления влаги из мяса. Можно делать фруктовые и мясные чипсы.

Таким образом, Dreame Tasti AF30 может составить конкуренцию не только небольшим духовым шкафам, но и СВЧ-печам и даже дегидраторам.

Книга рецептов

Для того, чтобы разнообразить блюда, можно воспользоваться Dreame Tasti AF30 — книгой рецептов, содержащей 12 фирменных блюд. Для удобства рецепты переведены на русский, английский и казахский языки.

Рецепты из разряда «готовим с Юлией Высоцкой», у которой на кухне есть любой ингредиент. Если же предпочитаете готовить самостоятельно, то в книге рецептов можно найти что-то интересное.

Аэрогриль в работе

Переходим к самому главному — эксплуатации аэрогриля. Первое, что хочется отметить, это паровая обжарка. Как же мне её теперь не хватает в нашем аэрогриле FELFRI FF-AF-01, о котором я рассказывал не так давно. Если приготовить одновременно 2 порции куриных крылышек в Dreame Tasti AF30, но одну с классической воздушной обжаркой, а другую с паровой, то первая будет поджаристой с румяной корочкой, а вторая будет очень сочной и поджаристой. Как только крылышко ломается, из него вытекает сок, а кости просто достаются. При этом верхняя кожица остается такой же поджарой, как и при воздушной обжарке, но имеет не такой явный золотистый оттенок. Если у вас стоит выбор между обычным аэрогрилем и грилем с паровой обжаркой, то выберите второй вариант, не пожалейте.

Второе, это скорость обжарки. Если сравнивать Dreame Tasti AF30 с тем же FELFRI FF-AF-01, то несмотря на значительную разницу в ёмкости чаши (4,5 литра против 7 литров), работа конвекции в Dreame осуществляется лучше. При этом на многие схожие программы (те же крылышки, картофель фри, рыба и т. д.), скорость обжарки у Dreame даже немногим меньше и это при большем объеме чаши. Еще один пример: сыр с плесенью, запеченный с гренками и помидорами черри. В одном из рецептов необходимо было выставить 180 градусов/15 минут для готовности блюда на большинстве аэрогрилей, в то же время Dreame Tasti AF30 достаточно 7 минут, чтобы головка сыра растеклась по пергаменту.

Слева крыло обычной обжарки, справа паровой:

В-третьих, встроенный режим подогрева может лишь частично заменить работу СВЧ-печи (или микроволновки, в простонародье). Разогреть котлеты с макаронами в аэрогриле займет те же 2 минуты, что и в микроволновке, а вот подогреть тарелку супа уже сложнее. Тарелка нагревается, а содержимое остается прохладным. Возможно, нужно использовать саму чашу в качестве тары, но выливать пару половников в 7-литровую чашу, чтобы разогреть? Уж проще в классической СВЧ.

В-четвертых, Dreame Tasti AF30 может работать в качестве дегидратора. Правда, в отличие от классических дегидраторов, встроенная система обмена воздуха внутри камеры (вентилятор, в простонародье) отрывает не только дольки яблока/груши, но и заставляет пергамент исполнять арабскую ночь из мультфильма про Аладдина. По умолчанию время работы данного режима составляет 180 минут, в течение которых воздух непрерывно циркулирует и издает приличный уровень шума. Классическое устройство для сушки менее шумное и вмещает больше материалов. Однако, если вы не хотите захламлять кухню еще одним бытовым прибором, то Dreame Tasti AF30 с легкостью справится с задачей.

С обслуживанием проблем нет, сама чаша легко протирается губкой, а решетку-гриль можно мыть в посудомоечной машине. Для того чтобы удалить застарелые загрязнения (если не используете пергамент), то можно запустить кратковременную паровую обжарку, которая размягчает остатки пищи и масла.

Заключение

Dreame Tasti AF30 — первый и самостоятельный аэрогриль компании, выпущенный без сторонних производителей (раньше была коллаборация с Trouver). Качество материалов на высоком уровне, это же Dreame, по-другому не бывает. Внутри целый комбайн, совмещающий: аэрогриль, паровой гриль, обычный гриль, разогрев, тостер и духовку. Приготовить куриные крылышки? От нажатия на кнопку до готового продукта — не более 20 минут. Надоели предустановленные программы? Книга с рецептами к вашим услугам.

На нашей кухне аэрогриль поселился практически год назад и это Dreame Trouver AeroChef FD10 Pro, который мы используем на ежедневной основе. В сравнении с Dreame Tasti AF30 он сильно проигрывает, так как в нем нет паровой обжарки, делающей любое блюдо еще более сочным. Основное нарекание, аналогичное тому, что я писал в обзоре FD10 Pro — маркий черный пластик в сенсорной области. А если брать Dreame Tasti AF30 в черном цвете, то возможно и весь корпус.

Приобрести аэрогриль Dreame Tasti AF30 можно на Яндекс Маркет (черный и белый).

Если ссылка не отображается, отключите блокировщик рекламы в браузере