Обзор кофемашины Felfri FCM-007
В стремлении облегчить утренний ритуал моей жены, которая особенно ценит чашку ароматного кофе с нежной молочной пенкой, я принял решение преподнести ей в подарок кофемашину. Основными критериями при выборе стали простота эксплуатации, экономия времени и наличие разнообразных программ для приготовления таких напитков, как эспрессо, капучино и латте, что отлично подходит для ежедневного домашнего использования. Свой выбор остановил на кофемашине Felfri FCM-007, так как производитель обещает полный контроль над процессом приготовления, подобный управлению рожковыми аппаратами, а также автоматизированное приготовление молочной пенки — самого нелюбимого процесса для супруги. В данном обзоре я поделюсь своим опытом эксплуатации этой машины и расскажу обо всех нюансах, которые могут возникнуть при ее использовании.
Упаковка
Внешняя транспортная коробка изготовлена из прочного гофрокартона и выполняет защитную функцию. Она имеет минималистичное оформление со схематичным изображением и основными характеристиками модели, что позволяет легко идентифицировать груз, не привлекая излишнего внимания при курьерской доставке.
Внутри неё находится вторая, презентационная коробка из более плотного цветного картона. На неё нанесено крупное фотографическое изображение кофемашины, а на боковых сторонах перечислены её ключевые особенности, включая автоматический капучинатор, металлический рожок, давление 20 бар и возможность приготовления двух чашек одновременно.
Комплектация
В комплект поставки, кроме кофемашины, входит металлический рожок с рукоятью из прочного глянцевого пластика. Корпус холдера выполнен из белого металла, который магнитится. Производитель утверждает, что это нержавеющая сталь, но с такими характеристиками. Две фильтра (на 1 и 2 порции), которые, в отличие от корпуса холдера, не магнитятся. Оба фильтра имеют так называемый «улучшайзер» — двойное дно, которое сглаживает возможные ошибки при выборе помола и трамбовке кофе, делая приготовление более стабильным.
Небольшая книга «Лучшие рецепты кофе» посвящена исключительно кофейной культуре, сортам зерен и рецептурам (пропорциям), при этом информация подается наглядно и структурированно.
Внешний вид
Кофемашина FCM-007 от компании Felfri, на мой взгляд, обладает изящным и лаконичным дизайном, который гармонично будет смотреться как в классических интерьерах, так и в ультрасовременных кухнях. Корпус Felfri FCM-007 изготовлен из штампованных листов из нержавеющей стали, дополненных элементами из глянцевого черного пластика. Материалы производят впечатление добротных и надежных: пластик не выглядит дешево, а металлические элементы добавляют устройству солидности. Компактные размеры — 30.4 см в высоту, 21.5 см в ширину и 28.5 см в глубину — позволяют легко установить кофемашину даже на небольшой кухонной поверхности, не загромождая её.
На лицевой стороне кофемашины FCM-007 расположен крупный сенсорный экран для выбора программ, под ним находится посадочное место под рожок, а справа установлена емкость автокапучинатора. Название бренда нанесено на поддон для чашки, расположенный под рукояткой рожка.
В заварочный узел холдер вставляется традиционным способом: его нужно завести в пазы и повернуть до упора. Благодаря солидному весу и точной подгонке деталей, вращение происходит туго, с усилием, что является следствием высокой надежности соединения. Для комфортной фиксации корпус кофемашины рекомендуется слегка придерживать второй рукой.
Поддон для чашки состоит из пластиковой основы в которую собираются капли и съемного металлического вкладыша. Обе детали легко извлекаются для промывки.
Емкость для молока в автоматическом капучинаторе имеет продуманную разборную конструкцию: она состоит из двух частей, соединенных пластиковой трубкой. Крышка плотно фиксируется на резервуаре без люфтов благодаря уплотнительным прокладкам, а забор молока осуществляется через трубку, ведущую к вспенивающему устройству. Для удобства управления на корпусе предусмотрены кнопка с правой стороны (для извлечения емкости) и рычаг спереди (для поворота патрубка подачи пара, выполненного из нержавеющей стали). Прозрачные стенки с мерной шкалой позволяют легко контролировать объем.
Интеллектуальная система кофемашины мгновенно реагирует на это: как только емкость подключена, на дисплее автоматически становятся доступными все программы для приготовления молочных напитков. Если же емкость снята, дисплей отображает только режимы, не требующие использования молока, что исключает случайный выбор недоступной опции.
На тыльной стороне Felfri FCM-007 установлен прозрачный пластиковый бак для воды, обеспечивающий визуальный контроль её уровня. В верхней части корпуса находится откидная крышка заливного отверстия, позволяющая доливать воду без необходимости демонтажа бака.
Боковые панели выполнены без выступающих деталей.
На основании кофемашины FCM-007 имеются четыре резиновые ножки, обеспечивающие надежное сцепление с рабочей поверхностью. Между ножек расположена информационная табличка, содержащая данные о производителе, модели, серийном номере и основных технических параметрах.
Вся верхняя панель кофемашины выполнена из металла и выполняет функцию подогрева чашек. Нагрев включается одновременно с работой кофеварки и поддерживает температуру выше температуры человеческого тела.
Управление
При включении кофемашины индикаторы на панели управления начинают мигать. После завершения нагрева и перехода Felfri FCM-007 в рабочий режим подсветка сенсорных кнопок становится постоянной, что сигнализирует о готовности к использованию. На панели управления расположены клавиши для активации автоматических режимов: «пуск», эспрессо, американо, латте, флэт уайт, капучино, подогрев молока, а также кнопка входа в меню настроек. Кратковременное нажатие инициирует приготовление одной порции, продолжительное — двойной.
Предусмотрена возможность корректировки стандартных параметров через режим программирования. Можно самому установить индивидуальный объем ингредиентов для каждого типа напитка (настройки для одинарной и двойной порции сохраняются раздельно). Процесс настройки осуществляется во время подачи кофе или молока: для фиксации необходимого объема необходимо активировать кнопку «Настройки». От себя отмечу, что описание данной процедуры в руководстве по эксплуатации не совсем корректно и мной было настроено путем проб и ошибок.
Эксплуатация
Для приготовления кофе в кофемашине FCM-007 используется молотый кофе, не растворимый. Для удобства в комплекте к Felfri FCM-007 предусмотрена пластиковая мерная ложка, выполняющая две функции: одной стороной набирается кофе, другой — утрамбовывается порция в фильтре холдера. В пластиковую ложку помещается около 6 граммов молотого кофе без горки, при этом реальный вес колеблется в пределах 5-6 граммов. Если вы будете сами молоть кофе, то вес кофе в ложке может отличаться, это стоит учитывать при приготовлении напитка.
Основой любого кофейного напитка является эспрессо. Несмотря на существующие стандарты приготовления этого напитка, домашнее приготовление позволяет экспериментировать с пропорциями кофе, температурой и объемом воды, ориентируясь в первую очередь на личные вкусовые предпочтения.
Путём экспериментального подбора параметров был определён оптимальный, с точки зрения личных предпочтений, режим приготовления. Он заключается в использовании двойной порции эспрессо при минимальном времени экстракции. Дополнительным условием является использование предварительно прогретой чашки. Данная комбинация параметров способствует образованию плотной пенки и позволяет в полной мере раскрыть вкусовые качества кофе.
Молочная пенка играет ключевую роль в кофейных напитках, поэтому приготовим ее и оценим результат. Стандартные настройки программы «Горячее молоко» дали следующую пену. При взгляде сверху заметны отдельные крупные пузырьки. В целом, пена получилась воздушной, но ей не хватает мелкодисперсной структуры.
Приготовление кофейного напитка с помощью кофемашины FCM-007 идет по одной схеме: сначала формируется молочная пена, а затем в нее добавляется эспрессо. Продемонстрирую результат работы режима «Капучино» при стандартных настройках. Полученный таким образом напиток можно считать вполне удовлетворительным для домашней кофемашины, но я бы рекомендовал произвести более тонкую настройку, чтобы получить результат, который придется вам по вкусу.
Вывод
За свою цену кофемашина FCM-007 от компании Felfri FCM-007 предлагает большой набор функций, который, однако, сопровождается рядом особенностей. К ним можно отнести некорректную работу встроенных программ с точки зрения правильного приготовления кофейных напитков (слишком водянистый эспрессо и неправильная технология приготовления капучино, который на деле оказывается латте макиато). Но эти недостатки не являются фатальными, так как приготовление эспрессо можно настроить под себя, а приготовление капучино сделать самому путем нажатия нескольких программ, чуть дольше, но результат будет тем, что вы хотели.
По итогу Felfri FCM-007 оказывается той кофемашиной, которая способна делать вкусные кофейные напитки, если закрыть глаза на формальности и ориентироваться исключительно на вкусовые ощущения. И как показывает личный опыт, если результат устраивает вас, то все технические и бариста-нюансы теряют смысл. Это кофемашина не для снобов, а для тех, кто хочет приготовить себе вкусный напиток без лишних сложностей.