Какой аэрогриль лучше — тэн или галогеновый
Многие за свои деньги хотят получить максимально практичный и долговечный прибор: «Чтобы купить и не париться долгие годы». В этой статье я постараюсь определить лучший тип нагревательного элемента в современных аэрогрилях, исходя из соображений долговечности и практичности. Ещё в конце поделюсь подборкой с 10-ю аэрогрилями.
ТЭН
Трубчатый электронагреватель из нержавеющей стали — самая популярная разновидность нагревательных элементов в современных аэрогрилях. Встречается как в бюджетном сегменте, так и премиальном, особенно у моделей с выдвижной чашей.
Преимущества:
- Прочность. Сталь устойчива к механическим воздействиям. Такой нагреватель крайне трудно повредить, поэтому устройства не боятся транспортировки.
- Долговечность. ТЭН при должном обслуживании имеет огромный запас ресурса, которого хватит на всё время жизни самого аэрогриля.
- Равномерный прогрев. ТЭН нагревает непосредственно воздух вокруг себя, который затем обрабатывает продукты.
Недостатки:
- Увеличенная масса. Металлический нагреватель повышает массу прибора на пару сотен грамм. Это существенный недостаток для моделей со съёмной крышкой, однако для устройств с выдвижной чашей это не играет большой роли. Даже наоборот — повышает устойчивость.
- Длительный нагрев. Для выхода на заданные температуры ТЭНу нужно несколько минут. Желательно, чтобы устройства с таким нагревателем дополнялись функций предварительного разогрева (устройство начинает работу, а затем посылает звуковое уведомление о достижении нужной температуры).
Галогеновый
Галогеновые нагреватели активно применялись в ранних моделях аэрогрилей со стеклянной чашей и съёмной/откидной крышкой. Подобную конструкцию можно встретить и по сей день, однако в основном это редкие модели в бюджетном сегменте.
Преимущества:
- Сниженная масса. Крышка снимается вручную, поэтому облегчённый нагревательный элемент несколько упрощает задачу.
- Быстрый разогрев. Продукты в чаше начинают разогреваться сразу после включения устройства. Всё из-за того, что прибор нагревает не воздух, а непосредственно поверхность, куда попадает инфракрасное (ИК) излучение.
Недостатки:
- Недолговечность. Во-первых, стеклянная оболочка нагревателя плохо переносит механическое воздействие и может треснуть/разбиться. Во-вторых, спираль имеет не слишком большой запас ресурса и со временем может перегореть. Продаются такие нагреватели лишь в специализированных магазинах, да и заменить их без должной сноровки будет сложно.
- Нагрев других поверхностей. Прозрачная чаша аэрогриля (а с галогеновыми нагревателями зачастую используются именно такие) отлично пропускает ИК-излучение, из-за чего нагревается не только содержимое чаши, но и поверхность вблизи аэрогриля.
- Зависимость от загрязнений. Чем больше загрязнён нагреватель, тем меньше эффективность его работы и больше шанс перегрева.
- Неравномерный нагрев блюда. Как уже упоминал, галогеновый нагреватель разогревает преимущественно поверхность пищи, нежели прогревает её равномерно. Из-за этого оболочка часто может быть пересушена, а внутренности наоборот не доготовлены. Проблема решается добавлением масла (смазыванием поверхности) или функцией автопара.
Подведём итоги
Если оценивать нынешний ассортимент аэрогрилей, то очевидно, что в долгосрочной борьбе победил обычный металлический нагреватель. Галогеновые приборы я могу порекомендовать только тем, кто целенаправленно выбирает бюджетные модели со съёмной крышкой и готов при этом менять нагреватель раз в 2-3 года — благо сейчас этот расходник можно найти на любом маркетплейсе.
А тем, кто не хочет уделять внимание обслуживанию, я советую брать аэрогриль с классическим ТЭНом. Если же рассматриваете премиальный сегмент, то для вас есть карбоновые нагреватели — совмещают в себе преимущества обеих описанных здесь разновидностей.
Подборка аэрогрилей
Для тех, кто действительно ищет аэрогриль, советую посмотреть — 10 аэрогрилей для дома, которые стоит рассматривать для покупки в 2024 году.