Gozney представила новое поколение уличных печей Dome Gen 2 и Dome XL Gen 2

Британская компания Gozney 10 сентября 2025 года анонсировала выпуск полностью переработанной линейки уличных печей Dome второго поколения. Новая серия включает две модели: стандартную Dome Gen 2 и увеличенную Dome XL Gen 2.

Обновленная стандартная модель Dome Gen 2 на 40% больше своего предшественника 2021 года и позволяет одновременно готовить две 10-дюймовые пиццы. Версия Dome XL Gen 2 имеет внутреннее пространство, увеличенное на 90% по сравнению с оригиналом, и вмещает три 10-дюймовые пиццы или одну 18-дюймовую.

Обе печи представляют собой многофункциональные кулинарные устройства с возможностью работы на трех видах топлива: дровах, газе и угле. Это позволяет использовать их не только для приготовления неаполитанской пиццы за 90 секунд, но и для медленного копчения мяса и других блюд.

Технические усовершенствования включают новый комплект управления дровяным огнем, обеспечивающий точность регулировки температуры, фирменную систему бокового пламени для равномерного нагрева и цифровую консоль с датчиками температуры воздуха и пола, двумя термощупами для мяса, таймером и сенсорным управлением.

Печи выполнены в двух цветовых вариантах — Bone (бежевый) и Off Black (графитовый). Конструкция предусматривает более 25 обслуживаемых компонентов, которые можно заменять или модернизировать.

В разработке новой линейки участвовали профессиональные шеф-повара, включая обладателя премии Джеймса Бирда Криса Бьянко, мастера барбекю Рашида Филипса и обладателя звезды Мишлен Далада Камбху.

Продажи Gozney Dome Gen 2 начнутся 15 октября 2025 года на официальном сайте компании и в избранных розничных магазинах. Стоимость стандартной модели составит 2299 долларов США / 1999 фунтов стерлингов, а версия XL будет доступна по цене 2799 долларов США / 2499 фунтов стерлингов.

Источник: Stuff