Обзор кофеварки Redmond RCM-1521: гибрид рожковой и капельной

Redmond RCM-1521 представляет собой знакомый нам тип кофеварок, оснащенных рожком, но не имеющих помпы. Таким образом, прибор сочетает в себе черты капельной кофеварки (имеет кувшин и готовит напиток при низком давлении) и рожковой (оснащен рожком с фильтром, через который проливается вода). В нашей тестовой лаборатории уже бывали подобные устройства (например, Redmond RCM-1524), поэтому, приступая к тестированию, мы в целом мы уже представляли, чего ждать.

Для тех же, кто видит подобный прибор впервые, сразу скажем, что перед нами ни в коем случае не типичная рожковая кофеварка, а следовательно, она не подойдет для любителей эспрессо. Кофе, который готовится в данном агрегате, скорее напоминает напиток, который можно получить в капельной либо гейзерной кофеварке.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка поставляется в картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Redmond. Мы увидим хорошо знакомый стиль: фирменные шрифты, строгую цветовую гамму, фотографии самого прибора и описание его основных технических характеристик. Благодаря такому оформлению потенциальный покупатель не только сразу же узнает продукцию Redmond на полках магазинов, но также сможет составить первое впечатление о приборе, не вскрывая коробку.

Ручки для переноски у коробки нет. Содержимое защищено от ударов с помощью полиэтиленовых пакетов, и вкладок из картона. Подвижные элементы дополнительно закреплены с помощью липкой ленты.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок с фильтром
• пластиковый темпер
• стеклянный кувшин
• инструкцию
• сервисную книжку и рекламные материалы

На первый взгляд

Визуально кофеварка производит довольно неплохое впечатление: данный прибор является представителем бюджетной категории (и не скрывает этого). Выглядит он в полном соответствии своему статусу: мы видим недорогой (но приличный) глянцевый пластик, пластиковые элементы, окрашенные «под металл», и незначительное количество металлических деталей.

Давайте рассмотрим прибор со всех сторон и отметим его характерные особенности. Итак, перед нами кофеварка с рожком, но без помпы. Слева у нее расположено сопло капучинатора, сверху — пробка нагревательной камеры, справа — ручка для управления.

Вид слева: нас тут интересует в первую очередь капучинатор. Он представляет собой трубку, которую можно поворачивать влево и вправо (вверх и вниз нельзя!). На основную трубку надевается и фиксируется с помощью резинки дополнительная насадка — трубка большего диаметра. Ее легко снять (например, для очистки).

Трубка капучинатора фиксируется в выбранном положении, но не слишком надежно: в некоторых положениях она заметно болтается.

С тыльной стороны ничего примечательного замечено не было. В нижней части из корпуса выходит шнур питания. Отсека для намотки излишков шнура у прибора не предусмотрено.

Снизу у прибора имеются четыре резиновые нескользящие ножки. Там же расположена наклейка с технической информацией.

Сверху мы видим крышку камеры нагрева. Она снимается и устанавливается (закручивается) с заметным усилием. В данном случае это более чем оправдано: давление внутри камеры создается более чем «серьезное». На крышке нанесены предупреждающие надписи.

Рядом с крышкой есть площадка, на которой достаточно места для установки одной большой или двух малых чашек.

Вот так выглядит внутренняя сторона крышки и силуминовая резьба на нагревательной камере.

Подставка под кувшин (чашку) у нашей кофеварки металлическая.

Под металлической пластиной прячется пластиковый поддон для сбора капель. Какой-либо индикации заполнения (переполнения) поддона у кофеварки не предусмотрено.

Небольшой стеклянный кувшин объемом 350 имеет откидную крышку (с кнопкой под большой палец). Сбоку на стекле нанесена градуировка — 2 и 4 чашки, а также значок пара — чтобы отмерить небольшой объем воды для вспенивания молока.

Рожок весом чуть более 130 граммов сделан из белого металла (снова силумин?). Материал фильтра похож на нержавеющую сталь. У рожка имеется откидной держатель для фильтра, позволяющий вытряхивать кофе прямо в мусорную корзину.

Рожок имеет один выход для готового напитка. Разлить кофе сразу в пару чашек не получится.

У фильтра с внутренним диаметром равным 50 мм есть отметки, соответствующие 2 либо 4 чашкам кофе. Дно фильтра имеет множество отверстий, через которые готовый напиток будет поступать в чашку либо кувшин.

Заварочная группа на корпусе, в которую устанавливается рожок, сделана из пластика. Из того же пластика сделана и сетка, через которую подается вода. Понятно, что ни о каком предварительном прогреве рожка при такой конструкции не может идти и речи.

Наконец, в комплекте мы нашли пластиковую ложку-темпер. Выглядит она вполне стандартно. Диаметр темпера оказался на пару миллиметров меньше диаметра фильтра. Посмотрим, как это скажется на процессе формирования таблетки.

Вот так выглядит вся конструкция в сборе.

Инструкция

Совсем маленькая компактная брошюра в традиционной черной обложке содержит инструкцию на нескольких языках. На долю русского приходится 12 страниц, изучив которые можно ознакомиться с устройством прибора, правилами эксплуатации и ухода и устранением возможных неполадок.

Для тех, кто впервые сталкивается с подобными устройствами, чтение инструкции строго обязательно: разобраться в несложном управлении самостоятельно, конечно, можно, однако лучше и правильнее будет прочитать пару страниц текста.

Помимо инструкции в коробке с прибором обнаружилась гарантийная книжка и рекламные материалы.

Управление

Единственный орган управления кофеваркой — механическая ручка, расположенная на правой грани корпуса и отвечающая за переключение режимов. В процессе работы ручка подсвечивается яркой светодиодной подсветкой синего цвета.

Перед началом приготовления нужно наполнить резервуар кофеварки водой. В качестве мерного стакана рекомендуется использовать стеклянный кувшин. При этом разрешается наполнять его не ниже отметки в 2 чаши и не выше отметки в 4 чашки, что соответствует объему в 90 и 200 мл соответственно.

После этого засыпаем кофе в рожок, утрамбовываем его и переводим ручку в режим приготовления (иконка с чашкой кофе). Режим с иконкой «пауза» приостанавливает приготовление напитка (нагрев воды при этом продолжится).

Наконец, после завершения процесса приготовления необходимо сбросить давление. Для этого надлежит перевести регулятор в положение, соответствующее иконке с горячим паром.

Получившийся напиток разработчик называет «эспрессо».

Для приготовления молочной пены нужно залить воду в контейнер и перевести ручку в положение пар (иконка с паром). Перед вспениванием молока мы рекомендуем удалить оставшуюся в сопле воду — спустить первую порцию воды и пара в чистую кружку и слить. Затем можно перевести кофеварку в режим «паузы», налить необходимое количество молока в кружку и приступить к взбиванию пены.

Для начала взбивания пены снова переводим регулятор в положение «пар». По завершении работы — сбрасываем давление.

На предварительный нагрев воды, согласно заверениям разработчика, потребуется около 5 минут, так что быстро приготовить капучино у нас вряд ли получится.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует удалить все упаковочные материалы и рекламные наклейки, протереть корпус влажной тканью, съемные детали — вымыть теплой водой и тщательно просушить. Помимо этого нужно произвести очистку прибора в соответствии с указаниями по очистке.

На какие нюансы мы обратили внимание в процессе эксплуатации?

Во-первых, и рожок, и сопло капучинатора «смотрят» влево. Это значит, что при выборе места для установки прибора на кухне, нужно оставить слева достаточно места. Но задвигать прибор в «правый» угол тоже нельзя: справа расположена ручка управления. На практике это означает, что наша кофеварка потребует свободного пространства как слева, так и справа от себя.

Во-вторых, выяснилось, что при снятой крышке можно обжечься о металлическую резьбу контейнера для воды.

В-третьих, предостережем о попытке снять рожок, не сбросив давление. В этом случае нас ожидает характерный хлопок, разлетевшийся по столешнице кофе и опасность получения ожогов.

Уход

Стандартное (ежедневное) обслуживание кофеварки не представляет особой сложности. Корпус нужно протирать сухой либо слегка влажной тканью по мере загрязнения. Запрещается использовать грубые и абразивные салфетки.

Фильтр, фильтродержатель и сопло для подачи пара нужно промывать под струей теплой воды каждый раз после использования. Допустимо использовать легкое моющее средство. Лоток для сбора капель нужно очищать по мере загрязнения решетки и скапливания воды в контейнере. Кувшин для кофе можно очищать с применением мягких моющих средств.

Запрещено очищать кувшин, фильтр и фильтродержатель в посудомоечной машине.

Полная очистка подразумевает многократную (3 раза) промывку всей кофеварки раствором лимонной кислоты — в режиме подачи горячей воды (без кофе) и в режиме подачи пара.

Наши измерения

В ходе работы прибора максимальное показание ваттметра составило 790 Вт, что практически точно соответствует заявленным 800 Вт.

Уровень шума мы субъективно оцениваем как низкий.

Практические тесты

Перейдем непосредственно к приготовлению кофе и оценке получившегося результата.

Кофе на 4 чашки

Для приготовления полной порции (4 чашки) мы наполнили рожок кофе, помолотым под стандартный эспрессо.

В рожок поместилось 26 г кофе стандартного помола для эспрессо. Напомним, для приготовления классического одинарного эспрессо нам нужно 7-9 г, для двойного — около 18,5 г. Объем воды, соответствующий 4 чашкам, составляет примерно 200 мл.

«Холодный старт» кофеварки показал, что кофе начинает поступать в кувшин примерно через 2 минуты и 10 секунд, а завершение приготовления состоялось примерно через 3 минуты 50 секунд (мы дождались, когда с рожка перестал капать напиток).

«Горячий старт» при запуске уже прогретой кофеварки (повторное приготовление) существенно ускорил процесс: вода полностью пролилась уже через 2 минуты 20 секунд.

Вес готового напитка составил 175 г, температура — около 72 °C, расход электроэнергии — 0,035 кВт·ч.

Вкусовые характеристики готового кофе показались нам странноватыми: это точно не эспрессо и точно не капельный кофе. Результат больше всего был похож на смесь эспрессо и кофе, приготовленного в гейзерной кофеварке.

В кувшине оказался довольно крепкий и «злой» кофе, который подойдет далеко не каждому (возможно, его придется разбавить кипятком).

Наш вывод: данный прибор вполне подойдет для приготовления бюджетного (возможно — молотого) кофе из ценовой категории до 700-800 рублей за килограмм.

Результат: хорошо.

Кофе на 2 чашки

Для приготовления двух чашек нам потребовалось 14,7 г кофе и около 90 мл воды. Выход напитка составил 76 г, расход электроэнергии — 0,02 кВт·ч.

Кофе начал поступать в кувшин через 1 минуту 5 секунд, общее время приготовления составило примерно 1 минуту 45 секунд. Температура напитка в кувшине составила 70 °C.

Есть ли разница во вкусе (в сравнении с предыдущим тестом)? Мы бы сказали, что практически нет. Мы получили такой же «злой» напиток с ярко выраженной горечью (возможно, таблетка перегрелась в процессе приготовления).

Дорогие сорта при таком приготовлении явно не раскроются — горечь перебьет все тонкие нотки.

А вот бюджетные варианты, опять же, имеют право на приготовления таким способом. Особенно если готовый напиток предполагается разбавлять кипятком.

Поэтому снова оценим результат как «хороший», держа в уме, что мы готовим простой кофе без изысков, в ценовой категории около 800 рублей за килограмм.

Результат: хорошо.

Молочная пена (капучинатор)

На прогрев воды до появления пара нашей кофеварке из «горячего» состояния (сразу после приготовления кофе) потребовалось примерно 40 секунд. Поначалу поток пара был небольшим, однако вскоре усилился и сделался по-настоящему сильным и интенсивным. В данном случае это является скорее недостатком, чем достоинством. Взбивать молоко таким интенсивным потоком пара сложно: молоко брызгается, в процессе образуются большие пузыри, а на финальном этапе оказывается очень легко перегреть молоко, что негативно отразится на качестве пены.

Для взбивания молочной пены мы взяли 100 мл холодного молока. Устойчивая пена появилась уже через 45 секунд после начала приготовления, еще около 15 секунд ушло на прогрев молока. Чуть больше, чем через минуту температура молока составила уже 70 °C.

Наш вывод — приготовить молочную пену с помощью такого капучинатора, конечно, можно. Однако чтобы сделать это хорошо и правильно, потребуется сноровка и понимание — что и как нужно делать для достижения наилучшего результата.

Неподготовленный пользователь рискует сначала разбрызгать молоко и получить слишком крупные пузыри, а потом и вовсе перегреть содержимое питчера.

Результат: средне

Выводы

Поскольку мы уже сталкивались с подобными устройствами, Redmond RCM-1521 нас не удивила. Мы уже были подготовлены к определенным особенностям данного типа кофеварок, поэтому с легкостью обошли стороной все подводные камни и не столкнулись ни с какими трудностями. Наша кофеварка позволяет без особого труда приготовить напиток, похожий на крепкий американо, смешанный с кофе из гейзерной кофеварки. Такое питье подойдет для любителей большой кружки (если добавить кипятка), а также для тех, кто не откажется от лунго. Приготовить капучино с помощью нашей кофеварки можно, однако сделать это будет не слишком просто: пар из капучинатора идет слишком интенсивно, при этом у пользователя нет возможности регулировать его поток. Зато с его помощью можно легко нагреть молоко (подойдет для любителей кофе с молоком).

Еще раз отметим: несмотря на заявления производителя о том, что перед нами «современная рожковая кофеварка со встроенным капучинатором для приготовления бодрящего эспрессо и ваших любимых кофейных напитков на его основе — капучино, латте макиато и других», наша кофеварка никоим образом не является прибором для приготовления эспрессо. А следовательно, и для приготовления напитков на его основе не подходит.

Плюсы:

• готовит крепкий кофе в объеме до 200 мл
• встроенный капучинатор
• наличие кувшина в комплекте

Минусы:

• не подходит для приготовления классического эспрессо
• пар слишком интенсивный