Обзор блендера «9 в 1» Redmond RHB-CB2988

Redmond RHB-CB2988 — это почти кухонный комбайн. Компактное устройство «9 в 1», по заверениям производителя, способно в считанные секунды нашинковать, натереть, нарезать кубиками, размешать, измельчить и взбить.

Мы проведем тестирование каждой насадки, выясним, что нового в Redmond RHB-CB2988 по сравнению с уже знакомыми нам Redmond RHB-CB2986 и Redmond RHB-CB2978 и насколько удобным и эффективным он окажется.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Компактная картонная коробка с качественной полиграфией оформлена в лучших традициях Redmond — на черном фоне размещены яркие фотографии устройства со всеми насадками, красотки, привлекающей дополнительное внимание к упаковке и упоминание о том, что внутри не просто блендер, а мультисистема «9 в 1». Боковые грани коробки содержат подробное описание возможностей прибора и изображения аппетитных блюд, приготовленных с его помощью.

Для удобства переноски по бокам коробки предусмотрены ручки-прорези. Внутри все детали устройства упакованы в полиэтиленовые пакеты и защищены от ударов картонными вкладками.

Внутри находятся:

• блок электродвигателя (моторный блок)
• насадка-блендер
• насадка-венчик
• насадка-вспениватель молока
• переходник для венчика и вспенивателя молока
• насадка с двумя венчиками
• переходник для насадки с двумя венчиками
• насадка для нарезки кубиками
• приспособление для очистки решетки
• горизонтальный нож
• насадка для шинковки/терки
• малая чаша измельчителя с крышкой
• большая чаша измельчителя с крышкой
• два S-образных ножа (для большой и малой чаш)
• съемная втулка
• стакан для смешивания с крышкой
• толкатель
• руководство по эксплуатации
• сервисная книжка

На первый взгляд

Комплект Redmond RHB-CB2988 состоит из большого количества элементов. Основой для них является моторный блок. Деталь имеет классическую для погружного блендера конструкцию.

Довольно увесистый моторный блок цилиндрической формы имеет пластиковое покрытие черного цвета с серебристыми и бронзовыми элементами «под металл».

В верхней части моторного блока расположена шкала переключения скоростей от 1 до 5 с промежуточными значениями, обозначенными точками.

Под регулятором с тыльной стороны выходит шнур электропитания с гибким кожухом из резины. Ниже у корпуса моторного блока есть небольшое сужение, более выраженное сзади — чтобы было удобно его держать и одновременно нажимать кнопки.

Две круглые серебристые кнопки с ребристой поверхностью не имеют подписей, но запомнить их назначение не сложно: верхняя включает основной режим, нижняя — турбо. Кнопки оптимального размера, нажимаются легко.

Ниже на корпусе обозначена мощность прибора, а на серебристой пластине выдавлен логотип компании. С тыльной стороны на металлической части пропечатана техническая информация, ниже наклеен шильдик с серийным номером и датой производства прибора.

Насадки фиксируются на блоке электродвигателя одним движением и легко снимаются при нажатии на две кнопки по бокам корпуса. Гнездо захватывающее насадку пластиковое. Люфтов или заеданий при снятии и фиксации мы не обнаружили.

Рассмотрим все насадки, входящие в комплект по порядку.

Насадки, надевающиеся на моторный блок

На моторный блок надеваются четыре насадки: насадка-блендер для измельчения, насадка-венчик, насадка с двумя венчиками (миксер) и насадка-вспениватель молока.

Классическая насадка-блендер с небольшим несъемным двухлопастным ножом полностью выполнена из нержавеющей стали. Нож закрыт металлическим куполом с прорезями.

Венчик для взбивания стандартной формы также цельнометаллический. Единственное отличие от насадки-блендера — на моторный блок он крепится с помощью пластикового переходника. Этот же переходник используется и для насадки-вспенивателя молока (капучинатора).

Обе насадки легко отсоединяются от пластикового основания, что упрощает их очистку под проточной водой.

Одной из особенностей Redmond RHB-CB2988 является наличие насадки с двумя венчиками, превращающими блендер в миксер. Для взбивания на моторный блок устанавливается специальный пластиковый переходник с двумя гнездами, в котором фиксируются металлические венчики традиционной для миксеров формы.

Для погружного блендера в комплекте предусмотрен стакан для измельчения из прозрачного пластика. На стенке емкости есть мерная шкала с рисками от 100 до 600 мл, с шагом в 50 мл.

В дополнение к стакану идет резиновая крышка, которую можно использовать для хранения емкости с содержимым в холодильнике или надев на дно, как противоскользящую накладку.

Чаши и насадки к ним

Малая и большая чаши различаются не только по размеру, но и по форме. Начнем с малой.

Малая чаша выглядит так же, как и все подобные емкости в комплектах погружных блендеров из серии «3 в 1». Корпус, представляющий собой широкий цилиндр на расширяющемся основании, изготовлен из прозрачного пластика, на стенке есть градуировки от 100 до 500 мл с шагом в 100 мл, а также от 4 до 16 унций с шагом в 4 унции.

Нож измельчителя S-образной формы крепится на черном пластиковом стержне, надетом на металлическую ось, находящуюся на дне чаши.

Крышка емкости выполнена из черного пластика. С внешней стороны у нее есть выступ с гнездом для присоединения моторного блока. С внутренней стороны есть углубление, совмещающееся с верхушкой пластикового стержня ножевого блока. На боковой кромке находятся выступы, которые при совмещении с пазами на чаше прочно фиксируют крышку на чаше.

Большая чаша тоже изготовлена из прозрачного пластика. Основание емкости оснащено резиновым кольцом, улучшающим сцепление с поверхностью стола. На стенках чаши две шкалы: в унциях и миллилитрах (от 250 до 2000 мл).

На крышке из черного пластика два выступа: один, как труба прямоугольной формы со скругленным углами (для подачи продуктов), второй — гнездо для подключения моторного блока. В трубу для продуктов вставляется толкатель точно повторяющий форму отверстия. Внутренний размер загрузочного отверстия приблизительно 4,7×5,5 см.

С внутренней стороны крышки есть редуктор, а рядом значок, предупреждающий о том, что мыть деталь под струей воды строго запрещено.

Емкость оснащена массивной ручкой, на которой расположена серебристая кнопка, при нажатии позволяющая снять крышку с емкости. На крышке есть язычок и вырезы, которые следует совместить с выступами на чаше, после чего повернуть крышку поворотом по часовой стрелке до щелчка кнопки.

В комплекте Redmond RHB-CB2988 для чаши предусмотрены несколько насадок. Рассмотрим первую, большой S-образный нож-измельчитель. Он — увеличенная копия мелкого ножа для малой чаши. Установка и фиксация детали происходят аналогично.

Кроме ножа, есть диск из нержавеющей стали. Это терка-шинковка. При установке и очистке детали следует быть крайне аккуратными, лезвия очень острые.

Следующий предмет — насадка для нарезки кубиками. Это массивный пластиковый диск с прямоугольным решетчатым ножом с краю и шпеньком в центре.

Для установки этих двух насадок используется пластиковая съемная втулка. Она надевается на металлическую ось на дне чаши.

При установке насадки для нарезки кубиками, поверх нее, на шпенек, выступающий из насадки крепится вращающийся нож. Во время работы он вращается, нарезая продукты ломтиками, которые под собственным весом или при помощи толкателя проходят через нож-решетку и падают в чашу в виде кубиков.

Также в комплекте есть пластиковое приспособление, служащее для очистки решетки по завершении процесса.

Инструкция

Инструкция для Redmond RHB-CB2988 совсем небольшая, но довольно емкая. Первые 7 страниц документа посвящены схематическим иллюстрациям, подробно разъясняющим особенности конструкции блендера и порядок установки всех его насадок. Составные элементы прибора на картинках пронумерованы, а на одной из страниц есть список с их названиями. Так что, даже несмотря на большое количество деталей, разобраться, что и как работает, а главное, к чему и в какой последовательности крепится, труда не составит.

Дальше руководство содержит описание предназначения каждой насадки с указанием максимального времени непрерывной работы и рекомендуемого перерыва между включениями, а также правила ухода за прибором и его хранения.

Управление

Процесс управления очень прост и интуитивно понятен. На моторном блоке две кнопки: верхняя запускает работу блендера в основном режиме, нижняя активизирует режим турбо.

При работе в основном режиме скорость регулируется вращающимся колесом, расположенным в верхней части моторного блока. Ход регулятора — тактовый, каждый поворот сопровождается легким щелчком. На бронзовом кольце нанесена черная отметка в виде стрелки, которая показывает, на какой скорости блендер работает в данный момент.

При работе кнопку соответствующего режима необходимо удерживать. При подключении прибора к электросети кнопки по окружности подсвечиваются.

Эксплуатация

Перед первым использованием все съемные детали мы вымыли теплой водой с нейтральным моющим средством и просушили. Те части блендера, что мыть нельзя, протерли влажной, а затем сухой тряпкой.

Моторный блок блендера удобно лежит в руке, кнопки нажимаются, не глядя. Колесико регулятора легко прокручивается большим пальцем той же руки, что держит моторный блок, таким образом вторая рука остается полностью свободной. Моторный блок увесистый сам по себе, а с насадкой-блендером становится еще тяжелее (800 г), на третьей минуте измельчения томатов мы это ощутили в полной мере — рука начала уставать. Погружной блендер не разбрызгивает содержимое стакана за его пределы, но для того, чтобы емкость не убегала, несмотря на резиновую подкладку, ее стоит придерживать рукой. Уровень шума устройства при работе любой из насадок умеренный и не вызывает дискомфорта.

Присутствие в комплекте большой чаши с насадками для терки, шинковки и нарезки кубиками действительно сильно облегчает и ускоряет приготовление различных салатов, а большой S-образный нож способен также быстро и тщательно нарубить мясо для сочных котлет.

Вареные овощи в процессе нарезки не застревали ни в горловине, ни на решетке. В кубики за считанные секунды превратилось всё: и картошка со свеклой и морковкой, и огурцы с твердой шкуркой. Отходов в виде налипших непродавленных вниз пластинок овощей на решетке было минимум — во время нарезки 1,7 кг винегрета, мы очищали насадку дважды и в основном это были шкурки от огурцов. В любом случае, нарезай мы винегрет традиционно ножом, получилось бы намного медленнее, а так и руки чистые, и все кубики откалиброваны. Единственное, что может ухудшить результат, если картошка будет неподходящего сорта и излишне разварена, но это способно испортить любой салат, в том числе и нарезанный обычным ножом.

Ножи блендера очень острые, так что следует проявлять особенную аккуратность при работе, очищении и хранении этих деталей.

Насадка с двумя венчиками оказалась удобной и эффективной заменой отдельному миксеру и отлично справилась как с бисквитным тестом, так и со взбиванием крема. Непрерывное время работы для этой насадки ограничено 30 секундами, но, разумеется, для приготовления десерта мы работали венчиками гораздо дольше — от 2 до 5 минут за один цикл. Рискнули, но перегрева и отключений не случилось.

Уход

Моторный блок, крышки чаш (напомним, там редукторы) и переходники для насадок мочить не разрешается, можно только протирать их влажной, а затем сухой тряпкой. Насадку-блендер можно мыть под краном. Все остальные детали допускается мыть и под краном, и в посудомоечной машине при температуре не выше 60 °C. При этом все элементы с лезвиями под краном и в машине мыть можно, а протирать влажной тряпкой — нет. Использование абразивов и агрессивных химических веществ запрещено в принципе, для всех деталей.

Наши измерения

Энергопотребление прибора зависит от используемых насадок и обрабатываемых продуктов. Максимальная мощность, зафиксированная при тестировании, составила 398 Вт и была достигнута при работе погружного блендера во время приготовления селедочного масла.

При нарезке продуктов кубиками мощность достигала 120 Вт, при измельчении орехов (в малой чаше) поднималась до 184, во время работы насадки-терки с вареной свеклой ваттметр показал цифру в 234 Вт.

Энергопотребление за время нарезки кубиками винегрета весом 1,7 кг составило 0,003 кВт·ч.

Практические тесты

Измельчение томатов (погружной блендер)

Как обычно, начали с томатов. В этом тесте нас интересует тщательность измельчения шкурки, семечек и в целом, а также воздушность и однородность готовой массы.

Наполнили стакан нарезанными помидорами в количестве 300 г и включили блендер на 1-й скорости. В ходе измельчения один раз останавливали работу блендера и вынимали из прорезей купола, скрывающего лезвия, кусочки со шкуркой. Спустя 1,5 минуты помидоры были перемолоты, но сквозь стенки емкости еще виднелись заметные кусочки шкурки.

Увеличили скорость до 3-й и прокрутили массу в течение еще 1,5 минут. Дополнительное время позволило уменьшить количество и размер шкурок, но сильно ситуацию не изменило.

Результат не удивил, но и не огорчил. Как правило, таким он и бывает у стандартных погружных блендеров: хорошо взбитая помидорная масса с небольшими кусочками кожицы и частично не размолотыми семенами. Продукт в процессе измельчения за пределы стакана не разбрызгивался.

В виде факультатива добавили в измельченные томаты сельдерей, зелень, соль с перцем и запустили блендер на 3-й скорости. На обработку новых ингредиентов у прибора ушло 20 секунд. Полного измельчения зелени мы не добивались, нас больше интересовал волокнистый сельдерей. Целых кусочков от него не осталось, только плотная взбитая масса, смешанная с томатами, и насыщенный вкус.

Результат: хорошо.

Селедочное масло (погружной блендер)

В стакан поместили нарезанную небольшими кусочками селедку и размягченное сливочное масло. Опустили в емкость погружной блендер и, повернув кольцо регулятора на 3-ю скорость, включили обычный режим. Блендер зажужжал, а продукты под ним постепенно стали превращаться в единую массу. Судя по звуку, никаких сложностей блендер не испытывал. Левой рукой мы придерживали стакан, а правой перемещали насадку вверх-вниз, и таким образом в общей сложности за 1,5 минуты мы полностью измельчили и хорошо взбили массу. Стакан, конечно, узковат, в процессе мы дважды останавливались и вытаскивали насадку, чтобы снять с нее шапку выдавленной наверх массы и скинуть ее вниз. В принципе, ничего сложного, но посуду для этих целей стоит выбирать пошире.

Итак, у нас с блендером всё получилось. Быстро, аккуратно и без единого комочка исходных продуктов в готовом блюде. В защитном куполе в процессе ничего не застревало, насадка после теста очистилась легко.

Результат: отлично.

Бисквит и шоколадный крем (насадки с венчиками)

Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 110 г, яйца — 4 шт. (200 г), сахар — 80 г, одна щепотка соли, сок одного лимона с цедрой, разрыхлитель — 0,5 чайной ложки, измельченный фундук — 20 г, сливочное масло — 10 г

Ингредиенты для крема: сливочное масло — 200 г, сметана — 2 ст. л., молоко — 4 ст. л., сахарная пудра — 100 г, какао-порошок — 1,5 ст. л., измельченный фундук — 40 г

Для проверки удобства и эффективности венчиков мы приготовили бисквит, а к нему шоколадный крем.

Сначала опробовали венчик. Классическая насадка при установке на моторный блок получилась, на наш взгляд, слишком длинной, и взбивать ею яичную массу было совершенно неудобно. Плюс минимальная скорость для этой насадки оказалась явно слишком высокой. В итоге содержимое стандартной широкой миски глубиной 9 см разлеталось в разные стороны даже на 1-й скорости и при наклоне емкости. Скорее всего, венчик хорошо сработает в более глубокой посуде. А пока взбивать тесто для бисквита решено было со второй насадкой.

Насадка-миксер с двумя венчиками справилась превосходно. 4 яйца, сахар и сок лимона с цедрой были взбиты до пышной пены.

Просеянную муку соединили с разрыхлителем и солью. Постепенно перемешивая будущее тесто лопаткой снизу-вверх, вмешали муку и измельченный фундук. Выпекали бисквит в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

Пока готовый бисквит остывал, приступили к крему. Размягченное сливочное масло взбили на 2-й скорости вместе с сахарной пудрой и 2 столовыми ложками сметаны.

Когда масса побелела и стала воздушной, добавили к ней какао, разведенное в 4 столовых ложках теплого молока, измельченные орехи и еще раз взбили.

За пределы емкости ничего не вылетало, крем получился достаточно воздушным, отлично держал форму и на вкус вышел идеальным — не приторным, с приятными шоколадно-ореховыми нотками.

Полностью остывший бисквит разрезали на два коржа. Промазали будущий мини-торт кремом, посыпали ореховой крошкой и отправили в холодильник пропитываться.

Результат: насадка с двумя венчиками — отлично.

Пенка для кофе (капучинатор)

На очереди насадка-капучинатор. Подогрели молоко, опустили в стакан капучинатор и взбили жидкость до густой пышной пены.

Добавили к ней эспрессо и присыпали корицей. Пенка получилась устойчивой, она практически не уменьшилась в объеме до момента полного остывания кофе.

Результат: отлично.

Измельчение орехов (малая чаша)

100 граммов грецких орехов стали равномерно измельченной крошкой всего за 10 секунд. Блендер работал на 3-й скорости в обычном режиме.

Результат: отлично.

Измельчение шпината (малая чаша)

Под рукой оказалось 250 г свежего шпината с уже оторванными стеблями, и мы решили проверить, насколько хорошо блендер справится с его измельчением. Утрамбовали листья в чашу, накрыли крышкой и запустили прибор. В процессе пару раз встряхнули емкость, чтобы налипшие на стенки обрывки листьев упали вниз. Останавливать работу блендера, открывать крышку и сгребать зелень со стенок в центр нам не пришлось.

Первые 10 секунд прибор работал на 3-й скорости обычного режима, потом еще 20 секунд в режиме турбо. В итоге устройство отлично порубило листья и не оставило никаких крупных фрагментов.

Результат: отлично.

Вареная свекла (терка)

Переходим к большой чаше и изучению ее насадок. Шинковочный диск установили острыми лезвиями терки вверх, защелкнули крышку и подготовили свеклу, нарезав ее на куски по размеру горловины.

Установили моторный блок в гнездо на крышке, включили 1-ю скорость в основном режиме и стали по очереди закладывать в отверстие куски вареного корнеплода. Свекла моментально исчезала в горловине, не застревала, и нам даже не пришлось использовать толкатель.

Через 25 секунд 550 г свеклы были натерты. Отходов получилось немного, а сам овощ оказался натерт аккуратной одинаковой стружкой.

Результат: отлично.

Капуста (шинковка)

Перевернули диск лезвиями шинковки вверх, взяли капусту, удалили из нее кочерыжку и нарезали на 8 частей.

650 г капусты заняли всю чашу доверху. Блендер работал на 3-й скорости в основном режиме ровно 1 минуту.

Результат близок к идеальному: тонко нашинкованная капуста, совсем немного отходов, никаких пробуксовок в процессе и минимум нашего времени.

Результат: отлично.

Винегрет (нарезка кубиками)

А теперь самое интересное — нарезка вареных овощей кубиками. У нас в наличии были: свекла, картофель, морковь и маринованные огурцы.

Измельчение проходило на 1-й скорости основного режима. Первой в загрузочное отверстие отправилась свекла. Овощи среднего размера мы предварительно разрезали на 2 части, более крупные — на 4. Зачем-то начали помогать блендеру толкателем, но после первого куска перестали, потому как, во-первых, овощ отлично уходил вниз и нарезался самостоятельно, во-вторых, да, это придает ускорение, но на выходе получается уже не кубик, а параллелепипед. Так что толкатель тут ни к чему.

Свекла отлично нарезалась ровными кубиками среднего размера. На решетке осталась пара тонких пластинок, но убирать их мы не стали, так как позже они были продавлены картошкой. Картофель был нарезан так же аккуратно и не продавился в пюре. Картошка у нас была среднего размера, разрезать ее перед отправкой в чашу не пришлось.

Так же ровно и быстро кубиками нарезалась и морковь. Огурцы отправлялись в горловину по две штуки за раз и точно так же отлично нарезались, не буксуя и не застревая. В конце нарезки мы сняли с решетки несколько недорубленных пластинок.

Так быстро салат вручную не нарезать, как ни старайся. Качество нарезки мы оцениваем на пять. Кубики получаются ровные, одинаковые, не слишком крупные и не мелкие. Плюс, отдельная радость — чистые руки.

Под завязку в чашу поместилось 1,7 кг салата. Все ингредиенты мы подготовили заранее, поэтому от нас требовалось только держать палец на кнопке запуска и подкидывать блендеру овощи. За вычетом времени, потраченного на фотографирование процесса, на нарезку ушло от силы минуты 3.

Переложили винегрет в емкость побольше, добавили горошек, ароматное нерафинированное масло, соль и тщательно всё перемешали.

Результат: отлично.

Фарш из куриного филе (большая чаша)

Убрали насадку для терки и шинковки и заменили пластиковый стержень на большой S-образный нож. 3 куриные грудки без кожи общим весом 760 г разрезали пополам и поместили в чашу. Блендер проработал 30 секунд на 2-й скорости обычного режима, и этого оказалось достаточно, чтобы филе стало отличнейшим равномерно нарубленным фаршем.

Не измельченных кусочков в общей массе не нашлось. Позже из фарша получились вкусные котлеты.

Результат: отлично.

Выводы

Блендер Redmond RHB-CB2988 оставил у нас самые приятные впечатления. В ходе тестирования прибор отлично справился со всеми нашими заданиями и оказался действительно полезным помощником.

Ни одной «проходной» насадки в комплекте блендера нет. Всё отлично работает, всё удобно и весьма эффективно. Конструкция многофункционального устройства проста и понятна, качество исполнения всех деталей на высоте, сборка аккуратная, установка насадок происходит быстро и без трудностей. Почти два килограмма салата за 3 минуты, тонко нашинкованная капуста за минуту и почти 800 г нарубленных в фарш куриных грудок за 30 секунд — это счастье. Устройство однозначно добавляет комфорта в повседневной готовке и значительно ускоряет процесс.

Один недочет мы всё же выявили: слишком высокая минимальная скорость для работы с венчиком. Во время взбивания насадка за секунды разбрызгала содержимое миски в разные стороны и попросту была отложена в сторону на всё время тестирования. Вопрос решается использованием более глубоких емкостей при взбивании, но это всё равно минус. Подобное уже наблюдалось нами при тестировании младшей версии блендера из этой же линейки, Redmond RHB-CB2986, и жаль, что пока устранить этот минус разработчикам не удалось.

Плюсы:

• элементарное управление и удобство эксплуатации
• 9 функций в 1 устройстве
• отличные результаты тестирования
• быстро и качественно измельчает большие объемы продуктов

Минусы:

• слишком высокая минимальная скорость для работы венчиком