Обзор контактного гриля Red Solution SteakPro RGM-M805

У нас на тестировании электрический контактный гриль Red Solution SteakPro RGM-M805. Это универсальное устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю. За счет высокой мощности прибора температура нагрева достигает 240 °C. Управление интуитивное, помимо ручного режима можно выбрать из 7 автоматических программ. Посмотрим, на что способен прибор и соответствует ли он описанию производителя.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Контактный гриль Red Solution SteakPro RGM-M805 попал к нам на тестирование в небольшой удобной коробке с ручкой для переноски. Серебристые буквы и яркие картинки на черном фоне привлекают взгляд и выделяют коробку в ряду других на полке магазина. На коробке мы видим фотографии прибора, его технические характеристики и сервисную информацию.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• корпус гриля
• съемный поддон для сбора масла/жира
• съемные панели со встроенным нагревательным элементом
• книгу рецептов, руководство по эксплуатации и сервисную книжку

В неподвижности содержимое находится благодаря пенопластовым вкладкам. Между панелями гриля лежал лист вспененного упаковочного материала, что защитит антипригарное покрытие от царапин при возможном трении. Корпус и его составные части упакованы тщательно, так что им вряд ли грозят внешние повреждения при транспортировке.

На первый взгляд

Внешне Red Solution SteakPro RGM-M805 выглядит весьма презентабельно. Гриль относительно тяжелый, изготовлен, в основном, из металла, обтекаемые формы и изогнутые детали оставляют впечатление серьезного прибора. Дизайн выглядит современным, после снятия наклеек прибор останется в строгой серебряно-черной гамме без излишних деталей.

Панель управления, представленная мембранными кнопками и светодиодными индикаторами, занимает практически всю лицевую часть корпуса. Слева на корпусе видим кнопку отсоединения нижней жарочной панели.

Откидная крышка изготовлена из нержавеющей стали. Методом штамповки на крышку нанесена надпись Red Solution, а также значок предупреждения о возможном нагреве поверхности. Крышка гриля крепится на массивной ручке с помощью двух шарнирных креплений. Дополнительное «плавающее» крепление справа позволяет верхней панели подстраиваться под высоту размещенного продукта.

Справа в торце ручки имеется кнопка, при нажатии на которую гриль раскладывается на 180°. Нажимается кнопка без усилий, при поднятии крышки она автоматически возвращается в исходное положение. Тут же размещен пластиковый ограничитель, не позволяющий панелям смыкаться чрезвычайно близко.

В разложенном состоянии гриль превращается в жаровню. Панели слегка наклонены вовнутрь для более удобного стекания жидкости и масла в поддон.

Поддон пластиковый, легко выдвигается и имеет очень большой объем.

Жир стекает в поддон с двух сторон. Электрические провода, подводимые к верхней крышке, надежно убраны в металлический кожух для защиты.

Со стороны дна наклейка с информацией о приборе и отсек для сматывания шнура. Длина шнура — 80 см, так что отсек позволяет закрепить лишь одну петлю. Передние ножки гриля снабжены резиновыми накладками, что предотвращает скольжение прибора по поверхности стола. Вообще, прибор относительно тяжелый, поэтому стоит надежно, не сдвигается при манипуляциях с крышкой и панелью управления.

Внутренняя часть корпуса изготовлена из металла, поверхность под панелью, размещаемой на откидной крышке гриля, пластиковая, черного цвета. Все детали и крепления выглядят аккуратными и тщательно подогнанными. Кнопки отсоединения панелей находятся на боковой стороне корпуса и спереди. По центру располагается датчик температуры.

Панели RGM-M805 изготовлены из алюминиевого сплава и обработаны антипригарным покрытием. Покрытие не производит впечатление тонкого, нанесено равномерно. Верхняя и нижняя панели идентичны и взаимозаменяемы: любую из них можно установить на крышку или корпус гриля. Классический рифленый рисунок позволит создать красивый узор на готовом продукте.

Нагревательный элемент встроен в тыльную сторону жарочной поверхности, благодаря чему идеально прилегает к панели, что предотвращает потери тепла при нагреве. Подача электричества на тэны осуществляется с помощью двух контактов, которые входят в «ответные» контакты-углубления, имеющиеся на внутренней стороне корпуса и откидной крышки.

Инструкция

Инструкция Red Solution SteakPro RGM-M805 представляет собой 18-страничную брошюру небольшого формата. Информация на русском языке занимает ровно половину книжки. В руководстве можно найти всю необходимую информацию о работе с прибором — начиная с правил использования и описания возможностей программ, и заканчивая устранением несложных неисправностей. Первые несколько страниц заняты картинками, которые иллюстрируют текст. Далее идут разделы по эксплуатации, уходом за прибором, технические характеристики и прочая полезная информация в сжатом виде.

К прибору также прилагается книга рецептов на 55 рецептов, красочно оформленная, с достаточно интересными идеями.

Управление

Мы бы назвали управление Red Solution SteakPro RGM-M805 интуитивным. Один взгляд на панель позволяет без труда разобраться, какая кнопка за что отвечает и для чего предназначена.

Панель управления состоит из десяти мембранных кнопок и пяти индикаторов процесса приготовления. Семь кнопок выбора автоматических программ приготовления находятся в одном ряду и выделены цветом. Прибор оснащен следующими автоматическими программами:

• разморозка/разогрев
• приготовление бекона
• приготовление птицы
• приготовление сосисок
• приготовление мяса
• приготовление рыбы
• приготовление котлет и бургеров

Кнопки подписаны и снабжены понятными схематическими изображениями. Остальные три кнопки:

• On/Off — включение/отключение прибора
• OK — запуск выбранного режима
• M — ручной режим приготовления

Для начала следует нажать на кнопку включения, расположенную в верхнем левом углу. При этом загорятся все светодиодные индикаторы, отмечающие этапы приготовления блюда. Затем нужно выбрать режим и запустить нагрев, нажав «ОК».

По достижении заданного уровня нагрева или стадии приготовления прибор издает три звуковых сигнала, а индикатор мигает напротив обозначения соответствующего этапа. Если задана автоматическая программа, то гриль сам определяет время приготовления и достижения степени готовности продукта в зависимости от толщины куска. При каждом изменении степени прожарки прибор издает 5 звуковых сигналов. По окончании работы программы устройство подает 8 звуковых сигналов и автоматически отключается.

Очень просто и наглядно. Кнопки надавливаются без усилий, срабатывают безотказно, каждый важный этап приготовления сопровождается звуковыми сигналами и световой индикацией.

Эксплуатация

Перед первым использованием необходимо достать гриль из коробки и удалить с него упаковочные материалы и наклейки. Корпус следует протереть влажной тканью, съемные детали промыть теплой водой с использованием мягкого мыльного раствора. Прибор нужно установить на ровную сухую поверхность так, чтобы горячий пар не попадал на мебель или обои.

Прибор работает в двух режимах: «умном» и ручном. «Умный» подразумевает использование автоматических программ. В этом случае следует брать продукты толщиной не менее 1 см и не более 4,5 см. Лишь программа «Bacon» справляется с жаркой продуктов толщиной менее 1 см. В случае использования ручного режима происходит постоянный нагрев панелей, а время приготовления определяется вкусом пользователя.

Гриль Red Solution SteakPro RGM-M805 может использоваться в трех вариантах:

• как контактный гриль
• как жаровня с разложенными на 180° жарочными панелями
• как духовка, когда в нем готовят запеченные блюда в фольгированных формах или противне

Антипригарное покрытие панелей позволяет готовить без использования масла, однако, при необходимости, панели можно смазать небольшим количеством растительного масла. Мы обычно смазывали продукт, поскольку смазанные маслом панели могут чадить.

Мощность гриля оказалась достаточной для всех задач. Он превосходно справился со всеми тестами, даже в раскрытом виде с жаркой толсто нарезанных овощей. К равномерности тепловой обработки у нас также не возникло никаких претензий — продукты, разложенные по всей поверхности гриля, были поджарены примерно одинаковы, явно пережаренных или светлых участков мы не заметили.

Сразу отметим, что настройки автоматических программ адекватны и позволяют получить именно тот результат, на который рассчитываешь. Опыт эксплуатации гриля оставил самые благоприятные впечатления. Мы ни разу не столкнулись с какими-либо затруднениями или замечаниями при работе.

Уход

Очистку нужно производить после каждого использования гриля, дождавшись полного остывания корпуса и панелей и отключив прибор от сети. Корпус следует протирать влажной тканью. Поддон для излишков жира и панели нужно мыть в теплой воде с использованием мягкого моющего средства. Съемные панели также можно очищать в посудомоечной машине. Следует следить за чистотой нагревательных элементов. Наличие загрязнений на контактах может привести к выходу прибора из строя. Запрещено помещать корпус гриля под струю воды и использовать при очистке губки с абразивным покрытием и любые химически агрессивные вещества.

Наши измерения

За 2 часа готовки гриль потребил 2,49 кВт·ч электроэнергии. Максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 1990 Вт.

До выхода на заданную температуру в зависимости от программы гриль нагревается за 2,5—4 минуты. Разброс температуры панелей на максимальной мощности — от 227 до 245 °C.

Практические тесты

Завтрак-гриль

На подогретый гриль, выставленный в режим курицы, мы положили овощи и грибы. Жарили до готовности. Вторым заходом обжарили на гриле яйцо, оно приготовилось на раскрытой панели всего за 1,5-2 минуты.

Таким образом вкусный завтрак был приготовлен всего за 6-8 минут.

При жарке овощей совместно с тонкими кусочками бекона для экономии времени можно сначала воспользоваться функцией «Барбекю», раскрыв панели полностью и выложив на них одновременно бекон и овощи. Затем, когда бекон поджарится, закрыть гриль и быстро дожарить овощи с двух сторон. Так можно уменьшить время приготовления и сделать блюдо сразу на двух человек.

Овощи можно готовить, и не закрывая гриль, но в этом случае для равномерной прожарки их лучше переворачивать и немного смазывать маслом.

Результат: отлично.

Сырники

Для сырников мы смешали зерненый творог, яйца, сахар и муку. Выложили на подогретую поверхность гриля в режиме рыбы. Аккуратно прикрыли верхней панелью.

Готовили, ориентируясь на внешний вид, это заняло около 5 минут. Для получения вафельного рисунка сырники можно повернуть на 90° за 1-2 минуты до готовности.

Подали с вареньем.

Результат: отлично.

Куриные бедра-гриль

Подготовленное филе бедра положили на разогретый гриль и готовили на режиме курицы около 9 минут.

Курица прожарилась отлично, осталась внутри сочной, а снаружи покрылась хрустящей корочкой.

Быстро, просто, вкусно.

Результат: отлично.

Мясное ассорти-барбекю

Мы решили протестировать прибор в режиме барбекю и приготовили на нем ассорти из свиного бекона и тонко нарезанной говядины. В таком режиме очень удобно готовить на большую компанию. Каждый может выбрать себе кусочек мяса и довести до желаемой степени прожарки.

И бекон, и говядина отлично приготовились с помощью SteakPro RGM-M805. Мы считаем, что в домашних условиях это неплохая альтернатива угольному грилю.

Результат: отлично.

Тушеная картошка со свининой

В рекламе гриля производитель говорит, что прибор может заменить духовку. Мы решили приготовить на нем тушеное рагу из овощей и свинины. Так как подходящей емкости под рукой не оказалось, мы сделали емкость из нескольких слоев фольги. Вниз положили свинину,

Сверху картошку, тонко нарезанную морковь, перец, помидоры, соль, специи и оставшееся мясо. Закрыли двумя слоями фольги, защипнули край. Выложили на панели, выставили ручной режим на 35 минут.

После окончания программы проверили готовность овощей. Овощи были полностью готовы, а вот мясу немного не хватило влаги: из-за того, что наша емкость совсем не герметична, влага выпарилась и свинина стала суховатой. Чтобы избежать этого, в емкость нужно добавлять немного жидкости.

Овощи же получились отлично. Мы не будем снижать оценку прибору из-за нашей ошибки приготовления. На гриле Red Solution SteakPro RGM-M805 действительно удобно запекать блюда в фольге, фольгированных емкостях или в специальных формах.

Результат: отлично.

Выводы

С грилем Red Solution SteakPro RGM-M805 вы можете готовить широкий ассортимент блюд, от стейков и бургеров до овощей и сэндвичей, что делает его универсальным инструментом на кухне.

За счет мощности, благодаря равномерному нагреву панелей прибор позволяет добиться профессионального качества приготовления пищи, создавая идеальные блюда, сохраняя естественные соки и ароматы продуктов. Управление грилем организовано очень просто и интуитивно. Сменные панели взаимозаменяемы, легко интегрируются в корпус, обладают отличной теплоемкостью и антипригарным покрытием, к тому же разрешена их мойка в посудомоечной машине.

В отличие от традиционных грилей на углях или газе, электрический гриль предлагает повышенную безопасность в использовании, так как уменьшает риск возгорания и не требует открытого огня, к тому же данная модель имеет хорошую теплоизоляцию корпуса.

Плюсы:

• мощность
• многофункциональность
• хорошие съемные панели со встроенным нагревательным элементом
• простота управления и эксплуатации
• доступная цена

Минусы:

• существенных не обнаружено