Обзор блендера «11 в 1» Polaris PHB 1637AL Cube

Polaris PHB 1637AL Cube — это многофункциональный прибор с большим количеством насадок и аксессуаров, при помощи которых можно измельчать, взбивать, смешивать, натирать, шинковать, нарезать продукты кубиками и даже брусками.

Устройство обещает сократить время, проведенное на кухне, и сэкономить силы своего владельца, исключив из его рутины нудные и скучные занятия. Звучит заманчиво, как и всегда, когда читаешь рекламный текст, составленный грамотными маркетологами. Наша задача — выяснить, насколько обещания соответствуют реальности.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Блендер поступил к нам в компактной картонной коробке, оформленной в фирменной стилистике Polaris. Упаковка с удобной ручкой для переноски содержит подробную информацию об особенностях и технических характеристиках блендера, а также данные производителя и фотографии как самого устройства, так и всех его многочисленных насадок.

Внутри блендер и насадки плотно уложены в вырезы картонных вставок. Все элементы помещены в полиэтиленовые пакеты, а часть из них, дополнительно, в небольшую коробку.

Комплект Polaris PHB 1637AL Cube:

• держатель (моторный блок)
• насадка-блендер
• насадка-венчик
• капучинатор
• переходник для венчика и капучинатора
• насадка для приготовления пюре
• стакан для смешивания (0,6 л) с крышкой
• чаша измельчителя (2 л) с крышкой и толкателем
• два S-образных ножа (для большой и малой чаш)
• чаша измельчителя (0,5 л) с крышкой
• съемная ось режущего диска
• три диска для драников, шинковки/терки и нарезки ломтиками
• насадка для нарезки кубиками
• приспособление для очистки решетки
• горизонтальный нож
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Мультифункциональный блендер Polaris PHB 1637AL Cube оснащен массой комплектующих. Материалы всех насадок и их составных частей визуально и тактильно определены нами как качественные. Все элементы выглядят аккуратно.

Начнем с главного, без чего ни одна насадка не заработает — моторного блока. С лицевой стороны корпус держателя покрыт пластиной из блестящего металла, с обратной — пластиком с приятной на ощупь гладкой матовой поверхностью. Моторный блок имеет умеренный, но ощутимый вес (700 г) и удобную суженную зону захвата, благодаря чему хорошо ложится в руку, держится уверенно и не выскальзывает.

Из верхней части корпуса выходит шнур электропитания длиной 130 см. Место соединения шнура с держателем защищено кожухом из плотной резины. Кнопки управления на лицевой стороне выделены черным. Между ними находится индикатор работы.

Регулятор скоростей в виде колеса с тактовым ходом размещен привычно — вверху конструкции.

Поверхность колеса гладкая, так что менять скорость той же рукой, что держит моторный блок, к сожалению, не получится, пальцам просто не за что будет зацепиться. Действующая скорость отображается на небольшом круглом дисплее в торце держателя.

Насадки надеваются на корпус одним движением до щелчка и легко снимаются нажатием двух кнопок по бокам держателя. Узел пластиковый. Люфтов или заеданий при снятии и фиксации мы не обнаружили.

Насадки, надевающиеся на моторный блок

Насадка-блендер из нержавеющей стали — это полусфера с неровным краем и пятью отверстиями для лучшего смешивания ингредиентов.

Внутри купола находится нож с четырьмя лопастями. Концы лепестков загнуты: одна пара — слегка вверх, другая — вниз.

Для взбивания Polaris PHB 1637AL Cube оснащен венчиком классической формы. Насадка вставляется в переходник (для чего нужно приложить заметное усилие), который в свою очередь крепится к моторному блоку.

Этот же переходник требуется и для другой насадки — вспенивателя молока (капучинатора).

В комплекте предусмотрен стакан для смешивания из прозрачного пластика. На стенке емкости есть мерная шкала с рисками от 100 до 600 мл с шагом в 50 мл. В дополнение к стакану идет резиновая крышка, которую можно использовать для хранения емкости с содержимым в холодильнике или, надев на дно, как противоскользящую накладку.

Насадка для приготовления пюре выполнена из прочного черного пластика. Купол насадки с продольными и круглыми отверстиями имеет волнистый край.

Внутри купола находятся три пластиковые лопасти, которые вращаются во время работы, перемешивая и измельчая отварные овощи или фрукты. Для удобства очистки вращающаяся часть насадки отвинчивается.

Чаши и насадки к ним

Малая чаша измельчителя объемом 500 мл выглядит классически: емкость, суженная к низу с рисками (миллилитры и унции) с двух сторон, внутри посередине штырь для установки s-образного ножа и крышка с возвышением для присоединения моторного блока.

Большая чаша тоже изготовлена из прозрачного пластика. Основание емкости оснащено резиновым кольцом, улучшающим сцепление с поверхностью стола. На стенках чаши две шкалы: в унциях и миллилитрах (от 250 до 2000 мл).

На крышке из черного пластика два выступа: один как труба прямоугольной формы со скругленным углами (для подачи продуктов), второй — гнездо для подключения моторного блока. В трубу для продуктов вставляется толкатель, точно повторяющий форму отверстия. Внутренний размер загрузочного отверстия — 4,6×5,5 см.

С внутренней стороны крышки находится редуктор, а рядом значок, предупреждающий о том, что мыть деталь под струей воды строго запрещено.

На крышке есть язычок и вырезы, которые следует совместить с выступами на чаше, после чего повернуть крышку поворотом по часовой стрелке до щелчка кнопки. Отсоединение крышки происходит при нажатии и удержании кнопки с одновременным поворотом крышки в обратную сторону.

Для измельчения на металлическую ось устанавливается большой S-образный нож-измельчитель.

Режущие диски из нержавеющей стали предназначены для терки и шинковки, для нарезки брусочками и для драников. Они устанавливаются на пластиковую втулку, которая в свою очередь надевается на штырь чаши.

Лезвия дисков сильно заточены, так что при установке и очистке аксессуаров следует быть крайне аккуратными. Диск для терки и шинковки двухсторонний.

Насадка для нарезки кубиками состоит из массивного пластикового диска с режущей решеткой и вращающегося ножа. В процессе работы он нарезает продукты ломтиками, которые под собственным весом и/или при помощи толкателя проходят через нож-решетку и падают в чашу в виде кубиков.

Для того чтобы по завершении процесса протолкнуть остатки продуктов из ячеек режущей решетки, в комплекте есть специальное пластиковое приспособление.

Инструкция

Инструкция для Polaris PHB 1637AL Cube — 79-страничная брошюра с цветной полиграфией, оформленная в фирменном стиле компании. Текст представлен на трех языках: русском, украинском и казахском.

В руководстве подробно описаны все нюансы эксплуатации каждой из насадок, приведены общие указания по безопасности, а также правила очистки и ухода за прибором. Текст сопровождается иллюстрациями, что облегчает восприятие информации.

Управление

Панель управления состоит из двух кнопок (основной режим и турбо) и переключателя скорости вращения ножей.

При работе кнопку соответствующего режима необходимо удерживать. В основном режиме доступно плавное переключение скорости при помощи прокручивания колеса регулятора в верхней части моторного блока. У подключенного к сети блендера между кнопками горит индикатор работы.

Цифровое обозначение действующей скорости выводится на дисплей при нажатой кнопке основного режима.

Ход регулятора дискретный, каждый поворот сопровождается легким щелчком. На дисплее показываются только числа: 05, 10, 15, 20, 25 и 30. Таким образом, хотя у прибора 30 скоростей, индикатор отображает только 6. Мы для единообразия будем называть использовавшиеся в тестах скорости по тому числовому значению, которое отображается на дисплее.

Между этими цифровыми значениями регулятор прощелкивает 5-7 шагов. Судя по ваттметру, разница в мощности промежуточных значений есть.

Эксплуатация

Перед началом использования мы вымыли все съемные детали блендера теплой водой с нейтральным моющим средством, а те части, что мочить нельзя, протерли влажной тряпкой. Тщательно всё просушили и приступили к тестированию.

Работать с Polaris PHB 1637AL Cube легко и комфортно. Моторный блок удобно лежит в руке, сборка-разборка насадок не вызывает затруднений, разве что венчик вставляется туговато, элементы управления нажимаются без труда и не срабатывают от случайного касания.

Купол погружного блендера удачно сконструирован и никакого разбрызгивания, как и застревания частичек продуктов в ноже в процессе, мы не обнаружили. Стакан для смешивания после первого же теста, естественно, поцарапался — обычная история для приборов подобного типа, но на функциональность это никак не влияет. Пластик обеих чаш после тестирования остался в полном порядке.

Приятно удивил венчик, обычно эту деталь комплекта в подобных устройствах всерьез никто не воспринимает. А здесь и разбрызгивания нет, и качество взбивания белков на высоте. За 6 минут мы добились твердых пиков, мотор не перегрелся и рука за всё время, несмотря на вес держателя, не устала.

Также порадовали капучинатор и насадка для приготовления пюре. Это не «проходные» насадки комплекта, как иногда бывает в многофункциональных устройствах, а полноценные эффективные участники процесса готовки. Они удобны и результат выдают отличный.

Большая чаша с насадкой для нарезки кубиками, как одно из главных достоинств, покорила нас совершенно. Килограмм вареных овощей за 1-1,5 минуты — мечта любого, кто часто готовит салаты в больших объемах. Помимо скорости, превосходным мы посчитали и качество самой нарезки. Количество отходов минимальное, ничего не застревает, и в процессе обработки 3 кг овощей нам пришлось остановиться лишь раз — чтобы опустошить емкость для следующей порции.

Терка в этой модели блендера также хороша, а вот результат трудов шинковки назвать идеальным мы не можем: мелкие оборванные листья капусты в общей массе все-таки встречались. 1 кг капусты блендер нашинковал за 50 секунд. При подсчете скорости мы, конечно, учитывали только время работы мотора.

За всё время защита от перегрева сработала единственный раз, в процессе приготовления паштета в большой чаше с ножом для измельчения. Через 35 секунд в режиме Турбо блендер остановился и снова был готов к работе лишь после 30-минутного отдыха. Никакого постороннего запаха и нагрева моторного блока в этот момент не было. 1,3 кг густой массы для измельчителя — это все-таки много, но в итоге паштет получился отличным.

Ножи блендера и лезвия режущих дисков очень острые, так что следует проявлять особенную аккуратность при работе, очистке и хранении этих деталей. Уровень шума устройства при запуске мотора с любой из насадок умеренный и не вызывает дискомфорта.

Уход

Моторный блок, крышки с редукторами и переходник для венчика мыть под краном нельзя. Эти части блендера допускается только протирать влажной тряпкой. Все остальные детали можно мыть под струей воды с нейтральным моющим средством. Ни в первом, ни во втором случае использовать абразивные и химически агрессивные вещества нельзя. Нельзя и мыть любые части устройства в посудомоечной машине.

Наши измерения

Энергопотребление прибора зависит от используемых насадок и обрабатываемых продуктов. Максимальная мощность, зафиксированная при тестировании, составила 429 Вт и была достигнута при приготовлении паштета в большой чаше с ножом-измельчителем в режиме Турбо.

При нарезке продуктов кубиками мощность достигала 93 Вт, при измельчении шпината с грецкими орехами (в малой чаше) — 129 Вт, во время работы насадки-терки с сырой морковью ваттметр показал цифру в 109 Вт.

Практические тесты

Измельчение томатов (погружной блендер)

Как водится, тестирование мы начали с помидорного теста. Здесь нас интересует тщательность измельчения шкурки, семечек, а также воздушность и однородность готовой массы.

350 г томатов, нарезанных на 4-6 частей, поместили в стакан для смешивания и включили младшую скорость (05). Секунд через 10 поменяли ее на 15-ю, а затем на 20-ю.

Через 30 секунд помидоры превратились в воздушную массу, но кусочки шкурок и семян всё еще были видны.

Следующие 30 секунд блендер работал в режиме Турбо. Дополнительное время и увеличенная скорость сильнее размолотили частички кожицы и семян, но до конца воздушную массу от них не избавили.

За всё время в куполе насадки ничего не застревало, а содержимое стакана не разбрызгивалось. Качество измельчения мы оцениваем как хорошее для погружного блендера подобного типа.

Результат: хорошо

Смузи из манго, ананаса и бананов (погружной блендер)

В следующий раз в стакан отправились предварительно нарезанные крупными кусками банан, ананас и манго. Жидкость к фруктам не добавляли.

Начали с 5-й скорости, постепенно добавляли мощность и к концу измельчения перешли на Турбо. Всего блендер проработал 30 секунд. Смузи однороден, ароматен и абсолютно прекрасен.

Результат: отлично

Смузи из бананов с замороженной малиной (погружной блендер)

В этом тесте мы решили проверить, сможет ли Polaris PHB 1637AL Cube справиться с сильно замороженными ягодами. Влили в стакан около 50 мл молока, на дно сложили кусочки банана, а сверху насыпали малину.

Такой набор ингредиентов измельчался чуть дольше — 50 секунд. Начали мы сразу с 15-й скорости и через полминуты перешли на Турбо.

Ягоды не уцелели, смузи вышел однородным и воздушным. Мы добавили его к заранее замоченным в молоке семенам чиа и получили вкусный и полезный перекус.

Результат: отлично

Картофельное пюре (насадка для приготовления пюре)

0,5 кг отварного еще горячего картофеля с подогретым молоком и сливочным маслом стали воздушным и совершенно однородным пюре всего за 1 минуту 40 секунд.

Вначале блендер трудился на 5-й скорости, затем мы постепенно повышали ее до 10-й и затем до 15-й.

Консистенция пюре отличная, в самой насадке застряла пара небольших кусочков картошки, в массе же комочков не оказалось.

Результат: отлично

Взбивание яичных белков (венчик)

В инструкции рекомендуется помещать в стакан для смешивания максимум 4 белка и взбивать их не дольше 3 минут непрерывно, после чего требуется 5-минутный перерыв.

Начинали взбивание с 5-й скорости и постепенно довели ее до 30-й.

Пена увеличивалась в размере и к концу 4-й минуты стала подниматься выше краев стакана.

Мы переложили воздушную массу в широкую миску и продолжили взбивание. В итоге 4 белка общим весом 165 г взбивались у нас ровно 6 минут. Показалось, что блендер и не заметил такой нагрузки. Аварийного отключения не последовало.

Белки отлично взбились в густую устойчивую пену, не выпадающую из миски при переворачивании.

Результат: отлично

Молочная пенка (капучинатор)

Для пышной пенки мы взяли подогретое молоко жирностью 3,5%. Его взбивать сложнее, но и вкус у пенки получается более насыщенный.

На взбивание сначала на 15-й скорости, а затем в режиме Турбо капучинатору потребовалось 2 минуты 40 секунд.

Результат: отлично

Морковь (терка)

Как выяснилось на практике, 0,5 кг сырой крупной моркови с легкостью перетерлись в аккуратную одинаковую стружку ровно за минуту.

Режущий диск с теркой мы испытывали на 15-й скорости. Толкателем пользоваться практически не приходилось. Отходов, как мы видим, немного. В процессе ничего застревало.

Результат: отлично

Морковь (шинковка)

Перевернули диск лезвиями шинковки вверх, взяли оставшиеся пару морковок и опустили их по очереди в горловину крышки. Всё произошло так же быстро, как и в предыдущем тесте. На дне чаши мы увидели нашинкованную тончайшими пластинками морковь, а в самом диске застряла лишь пара кусочков овоща.

Правда, не все пластинки были круглыми, незначительная часть все-таки срезалась по диагонали.

Результат: отлично

Капуста (шинковка)

0,5 кг капусты на 15-й скорости нашинковалось за 23 секунды, не считая времени, потраченного нами на подачу овоща в горловину прибора — только чистое время работы мотора.

В целом очень хорошо, но это не самый идеальный результат — в получившейся капусте встречались небольшие фрагменты оборванных листьев.

Результат: хорошо

Картофель и морковь (нарезка брусочками)

Режущий диск для нарезки брусочками тоже работает шустро. Только при его использовании не стоит забывать о толкателе. Не надавливая на овощ сверху, рискуем получить вот такой результат.

Чем сильнее надавливаешь, тем длиннее выходят бруски.

Результат: отлично

Вареные овощи (нарезка кубиками)

Нарезка вареных овощей кубиками, если своими руками — долго, нудно и далеко не всегда одинаково ровно. С Polaris PHB 1637AL Cube всё получается значительно быстрее.

Кубики ровные, а отходов совсем немного. Нарезку мы проводили на разных скоростях, результат был одинаково отличным. По нашей субъективной оценке, оптимальной является 10-я скорость. Толкатель тут совершенно не нужен. 3 кг овощей были обработаны за 4 минуты. За это время чаша наполнилась до краев дважды.

Результат: отлично

Пхали (малая чаша)

Заранее промытый и высушенный пучок свежего шпината весом примерно 180 г опустили в кипящую подсоленную воду. Подержали зелень секунд 30, затем откинули на дуршлаг, промыли ледяной водой и отжали от лишней жидкости.

В маленькую чашу сложили шпинат, сверху пучок кинзы, около 80 г грецких орехов, пару зубчиков чеснока, присыпали солью, добавили хмели-сунели и половину столовой ложки растительного масла.

Измельчение проходило сначала на 10-й скорости, затем на 15-й, и в конце для верности включили режим Турбо. Процесс занял ровно минуту.

Масса получилась однородной, ни одного стебелька, целого кусочка чеснока или орехов мы не обнаружили.

Результат: отлично

Гуакамоле (малая чаша)

Для острой закуски мы взяли пару авокадо, половинку красной луковицы, пучок кинзы, два маленьких перца чили, сложили все ингредиенты в чашу, сверху выжали сок целого лайма и посолили.

Измельчение заняло всего 35 секунд. Половину времени блендер работал на 10-й скорости, потом в режиме Турбо.

Результат: отлично

Паштет (большая чаша)

Завершил наши испытания тест повышенной сложности. В принципе, паштет можно делать и погружным блендером в отдельной емкости, но мы не хотели получить абсолютно гомогенную массу, поэтому решили напрячь большую чашу с ножом-измельчителем.

В инструкции не рекомендуется закладывать в чашу более 800 г, у нас же в общей сложности ингредиенты весили 1,3 кг. Делить их на две части не хотелось, и мы рискнули.

В емкость слоями легли: вареная морковь, отварная куриная грудка, поджаренная, а затем потушенная с луком куриная печень и сливочное масло. Сверху добавили соль, щепотку мускатного ореха, и чтобы паштет не получился слишком сухим, влили 200 мл куриного бульона.

При включении сразу стало ясно, что на 5-й и 10-й скорости блендер с густой массой не справляется. Тогда мы включили 20-ю, а через 1,5 минуты — 30-ю. Еще через 2 минуты содержимое чаши уже почти походило на паштет, но крупные кусочки курицы и моркови всё еще присутствовали. Мы задействовали турбо-режим.

Через 35 секунд непрерывной работы блендер остановился. Совсем. На нажатия кнопок он не реагировал, и стало очевидно, что сработала защита от перегрева. Тогда, следуя советам из инструкции, мы отключили прибор от электросети и дали ему отдохнуть в течение получаса.

Через 30 минут блендер снова заработал, мы еще раз прокрутили паштет всё в том же режиме Турбо, но на этот раз ограничились 20 секундами. Этой манипуляции оказалось достаточно, чтобы получить желаемую консистенцию и окончательно избавиться от целых кусочков в общей массе.

Результат: отлично (с оговорками)

Выводы

Polaris PHB 1637AL Cube с успехом прошел наши испытания и порадовал отличными результатами работы. Все насадки превосходно справляются с заявленными функциями. Эргономика устройства хорошо продумана, сборка всех составных частей занимает секунды, материалы (кроме пластика стакана для смешивания) можно назвать качественными, а управлением — удобным.

После эксплуатации прибора у нас остались самые приятные впечатления. Этот блендер (скорее, даже кухонный комбайн) действительно способен заменить собой несколько приборов и значительно сократить время обработки больших объемов продуктов.

Никаких негативных моментов в работе не выявлено. Придраться можно разве что к качеству шинковки капусты, но некоторое количество рваных листиков на фоне всех остальных результатов — это именно придирки. Ну, и пластик стакана для смешивания быстро теряет товарный вид, но, к сожалению, это распространенная ситуация у блендеров подобного типа.

Плюсы:

• элементарное управление и удобство эксплуатации
• большое количество насадок и аксессуаров
• отличные результаты тестирования
• быстро и аккуратно измельчает большие объемы продуктов
• умеренный шум при работе

Минусы:

• пластик стакана для смешивания быстро царапается изнутри

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор блендера Polaris PHB 1637AL Cube: