Фритюрница Kitfort КТ-4078 имеет 5 автоматических программ, а также возможность установить температуру приготовления в диапазоне от 110 до 190 градусов и время до 99 минут. Вместительная чаша фритюрницы и блок управления съемные, так что уход за прибором обещает быть несложным.
Мы провели ряд стандартных тестов, проверили устройство на удобство и эффективность и готовы поделиться выводами.
Характеристики
| Производитель | Kitfort |
|---|---|
| Модель | KT-4078 |
| Тип | фритюрница |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 2 года |
| Заявленная мощность | 2740—3270 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Цвет корпуса | серебристый, черный |
| Материал корзины | нержавеющая сталь |
| Емкость корзины | 2,4 л |
| Покрытие чаши | антипригарное |
| Тип чаши | съемная |
| Емкость чаши | 7,6 л |
| Рабочая емкость чаши | минимум — 3,7 л, максимум — 4,2 л |
| Тип управления | механический |
| Температурные режимы | от 130 до 190 °C (так заявлено; на самом деле от 110 °C) |
| Дисплей | есть |
| Защита от перегрева | есть |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Вес прибора | 3,2 кг |
| Габариты прибора с разложенной ручкой (Ш×В×Г) | 263×493×234 мм |
| Габариты упаковки (Ш×В×Г) | 375×320×278 мм |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Фритюрница Kitfort КТ-4078 поставляется в картонной коробке, оформленной в узнаваемой фирменной стилистике компании. На черном фоне упаковки размещены схематические изображения самого прибора, логотип компании, полное название модели, ее краткие технические характеристики и неизменный шутливый слоган.
Внутри коробки фритюрница в собранном виде упакована в полиэтилен и крепко зафиксирована пенопластовыми вкладками. Ручки для переноски на коробке не предусмотрено.
Комплект Kitfort КТ-4078 состоит из:
- корпуса фритюрницы с блоком управления
- чаши
- крышки с фильтром и крышкой для фильтра
- корзины с ручкой
- руководства по эксплуатации и коллекционного магнита
На первый взгляд
Фритюрница Kitfort КТ-4078 имеет стандартную конструкцию и нейтральный дизайн. Компактный корпус выполнен из нержавеющей стали с черными пластиковыми элементами. Всё смотрится очень аккуратно, детали устройства плотно подогнаны друг к другу, никаких щелей, неровностей и других дефектов мы не обнаружили.
Каркас корпуса держится на четырех прорезиненных ножках и приподнимает фритюрницу над поверхностью стола на 1 см, тем самым предохраняя столешницу от воздействия высоких температур.
Прибор устойчиво располагается на плоскости и не скользит. По бокам есть две термоизолированные пластиковые ручки.
Внутри каркас разделен металлической стенкой. В меньший отсек вставляется съемный блок управления, на верхней панели которого находятся кнопки управления.
Сбоку размещен отсек для хранения шнура. Из блока управления выходит нагревательный элемент. При установке в корпус он погружается в чашу. Между тэном и дном емкости остается небольшое расстояние, что исключает пригорание остатков пищи, оседающих на дне.
Съемная чаша довольно вместительная. До отметки Min в нее помещается 3,7 литра, до Max — 4,2. Покрытие чаши эмалированное.
Сетчатая корзина выполнена из металла. Аксессуар выглядит прочным, при сжатии не деформируется. К нему предусмотрена крепкая съемная металлическая ручка с пластиковым покрытием в области хвата рукой. Пластик термоизолирован.
С внешней стороны под ручкой находится крюк для фиксации корзины на краю чаши с целью слива лишнего масла с продуктов после приготовления.
Конструкция накрывается пластиковой крышкой со смотровым окошком и ручкой.
В крышке есть отверстия для выхода пара со съемным металлическим фильтром, накрывающимся маленькой крышкой. Крышка фильтра защелкивается.
Основная крышка фиксируется на корпусе путем совмещения выступа на блоке управления с пазами на крышке и с обратной стороны, соединением пазов на крышке с прутьями ручки корзинки.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представлено в виде брошюры, отпечатанной, как всегда у Kitfort, на качественной глянцевой бумаге и оформленной в фирменном стиле компании.
На 26 страницах инструкции приведены все необходимые сведения о приборе, его комплектации и устройстве, подробно описаны нюансы управления, безопасной эксплуатации, хранения и ухода за ним. 6 страниц в конце книжечки отведены под рецепты. Информация изложена простым языком, последовательно и логично.
Управление
Панель управления фритюрницей состоит из четырех механических кнопок и дисплея.
Назначение кнопок слева направо:
- Вкл./Выкл. запускает и останавливает работу прибора
- Программа — кнопка выбора одной из 5 автоматических программ
- Таймер позволяет установить время приготовления в диапазоне от 1 до 99 минут с шагом в 1 минуту
- Температура служит для установки температуры приготовления в диапазоне от 110 до 190 °C с шагом 5 °C
В инструкции указан диапазон установки температуры 130—190 °C, но на практике можно выставлять температуру от 110 градусов.
Все 5 автопрограмм работают при нагреве 190 °C, отличается только время приготовления.
| Программа | Время, мин. | Блюдо |
|---|---|---|
| Р001 | 7 | Картофель-фри (замороженный) |
| Р002 | 5,5 | Картофель-фри (сырой) |
| Р003 | 3 | Нагетсы |
| Р004 | 12 | Куриные крылышки |
| Р005 | 5 | Крокеты |
На дисплее в процессе работы устройства отображается температура, время или выбранная программа. Цифры яркие большие и хорошо видны при любом освещении.
Теперь о том, как всё происходит. После подключения к сети прибор издает одиночный звуковой сигнал (классический писк) и переходит в режим ожидания команд. По умолчанию на дисплее появляется номер первой программы — Р001. При помощи кнопки Программа можно выбрать нужную и запустить работу кнопкой Вкл. Для остановки программы досрочно нажимается та же кнопка.
Установить параметры по своему усмотрению, несмотря на мигающий на дисплее P001, можно следующим образом: сначала нажимаем кнопку Температура и выбираем нужное значение, затем Таймер для выбора времени и Вкл. Во время нагрева на дисплее будет отображаться текущая температура, и как только она достигнет заданной планки, прибор начнет пищать. Теперь можно загружать продукты, накрывать крышкой и еще раз нажимать кнопку Вкл. Если не успеть сделать всё это за минуту, устройство уйдет в режим ожидания. Тогда следует еще раз установить те же параметры, нажать Вкл. и после нагрева (естественно, во второй раз это займет секунды) снова Вкл.
В процессе приготовления изменять параметры нельзя. По окончании заданного времени в течение 20 секунд прибор будет издавать звуковые сигналы, а после самостоятельно отключится.
Эксплуатация
Никаких особенных манипуляций перед первым запуском прибор не требует. Достаточно помыть и высушить все составные части. Устанавливать устройство следует на расстоянии не менее 15 см от края стола и других предметов. Кроме того, стоит помнить о том, что в процессе жарки вверх будет подниматься большое количество пара, так что и над прибором свободного пространства должно быть немало.
Собрав фритюрницу, мы подключили ее к сети, залили масло до минимальной отметки (3,7 литра) и включили нагрев до 190 °C. Через 6 минут 15 секунд масло достигло заданной температуры. Как рекомендовано в инструкции, пустую корзину мы каждый раз погружали в холодное масло, затем поднимали ее после нагрева до заданной температуры, заполняли продуктами и опускали в чашу.
Никаких посторонних запахов или дыма при первом и последующих включениях не было. В эксплуатации и в уходе фритюрница удобна и безопасна. Прибор оснащен встроенной системой блокировки, которая не позволит запустить нагрев, если блок управления с тэном установлены неправильно. При работе более 10 минут с максимальным нагревом температура внешних стенок корпуса нагревается не более чем до 35 °C. Ручки на корпусе, а также ручки крышки и корзинки не греются совсем. Даже без использования крышки масло за пределы камеры не разбрызгивается.
Во время тестов мы обратили внимание на неудобство извлечения чаши, полной масла. Бортики ее и зазоры в корпусе настолько маленькие, что подцепить и вытащить тяжелую емкость не так уж легко.
Для наблюдений за происходящим в камере в процессе приготовления в крышке есть смотровое окошко, но при обильном парообразовании оно (естественно) покрывается капельками конденсата и делает видимость нулевой.
Еще одно замечание с нашей стороны касается почти невидимой шкалы уровня масла. Выпуклые отметки Min и Max удается разглядеть только при очень ярком освещении и без корзины внутри чаши.
Как выяснилось при измерениях, фритюрница немного недогревает масло до заявленных температур, но во время тестов мы убедились, что это никак не сказывается на приготовлении блюд. Всё у нас получалось быстро, вкусно и в немалых объемах. Например, картофеля-фри за один раз в Kitfort КТ-4078 можно приготовить в количестве до 800 г.
Уход
Приступать к чистке следует после полного остывания устройства и масла. Все съемные элементы можно мыть под краном с использованием мягкой губки и нейтрального моющего средства. В посудомоечной машине ничего мыть нельзя. Также запрещено использовать агрессивные и абразивные моющие средства, и железные мочалки.
Нагревательный элемент допускается мыть той же мягкой губкой со средством для мытья посуды, избегая попадания воды на блок управления. Уход за Kitfort КТ-4078 совсем не сложен. К чаше почти ничего не прилипало, а те мелкие крошки от панировки, что пристали ко дну, легко отмылись после замачивания на пару минут в горячей воде.
Для поддержания чистоты корпуса прибора достаточно протирать его влажной тканью или губкой с небольшим количеством моющего средства и вытирать сухим бумажным полотенцем.
Наши измерения
Потребление фритюрницы Kitfort КТ-4078 при нагреве колеблется между 2700 и 2850 Вт.
Нагревание 3,7 л масла от комнатной температуры до 190 °C происходит чуть больше чем за 6 минут.
Мы измерили реальную температуру масла в момент, когда прекращается нагрев.
| Заданная температура | Фактическая температура |
|---|---|
| 110 °C | 105 °C |
| 130 °C | 126 °C |
| 150 °C | 132 °C |
| 160 °C | 140 °C |
| 190 °C | 170 °C |
Практические тесты
Картофель-фри
Начать мы решили с классики — с картофеля-фри. Налили в чашу масло, опустили в нее пустую корзину и включили авторежим Р001. Дождавшись звукового сигнала о достижении необходимой температуры, насыпали в корзину 800 г замороженного картофеля и опустили в емкость.
Масло тихо бурлило, картофель постепенно обжаривался.
Все ломтики были равномерно покрыты маслом, в процессе мы только один раз для верности встряхнули корзину. Через 7 минут раздался звуковой сигнал, оповещающий об окончании программы, мы подняли корзину, зацепили ее за бортик и дали лишнему маслу стечь.
Потом прямо в корзине уже над раковиной посолили картофель и пару раз встряхнули.
Золотистые ломтики отлично прожарились и схватились аппетитной корочкой.
Результат: отлично.
Куриные ножки
В одной емкости мы взбили яйцо с солью и молотым перцем, в другие две высыпали муку и панировку. Поочередно обваляли каждую ножку сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировке. Пока мы всё это проделывали, масло разогрелось до 160 °C. Таймер был выставлен на 20 минут. Уложили 6 ножек на дно корзины и опустили в чашу.
В процессе жарки ножки не прилипли ни друг к другу, ни к корзине.
В итоге ровно через 20 минут мы получили нежное куриное мясо в тонкой хрустящей корочке красивого цвета.
Результат: отлично.
Творожные шарики
280 г творога растерли с 80 г сахара, 20 г ванильного сахара и щепоткой соли. Вбили в творожную массу 2 яйца, перемешали и всыпали 250 г просеянной муки с 0,5 чайной ложки соды. Вымесили тесто и сформировали шарики.
Разогрели масло до 180 °C, уложили шарики одним слоем в корзину и опустили в чашу. Шарики плавали в умеренно кипящем масле, постепенно увеличивались в размере и приобретали золотистый окрас.
В процессе мы пару раз прокручивали их вилкой, чтобы обжаривание было равномерным со всех сторон. К сетке тесто не прилипало. Второй раз мы закладывали шарики уже в два слоя, они также равномерно поджаривались и не липли друг к другу. На одну партию уходило в среднем по 5 минут.
Снаружи получилась тонкая хрустящая корочка, а внутри — полностью пропеченное тесто. Оно было мягким, воздушным и пружинистым.
Результат: отлично.
Сосиски в тесте
Завершили наше тестирование полуфабрикаты в виде мини-сосисок в тонком тесте с панировкой.
Обжаривание происходило в течение 4 минут при нагреве масла до 190 °C.
Корочка отлично и равномерно поджарилась, продукт внутри нагрелся и был полностью приготовленным, но при этом не жирным.
Результат: отлично.
Выводы
Kitfort КТ-4078 — прибор, который отлично подойдет для быстрого и качественного приготовления вкусных блюд во фритюре с расчетом на 2-4 порции за один раз.
Съемные элементы конструкции сильно облегчают уход за прибором, чем выгодно выделяют Kitfort КТ-4078 среди других фритюрниц. Нагрев устройства, хоть и ниже заявленного, оказался достаточен для успешного обжаривания. Фритюрница абсолютно безопасна. Даже при длительном использовании на максимальной температуре корпус не становится опасно горячим, а ручки и вовсе остаются холодными. Еще из плюсов отметим отсек для хранения шнура и компактные размеры самого прибора при довольно вместительной чаше.
Единственный нюанс касается извлечения наполненной маслом чаши из корпуса: бортики емкости мы посчитали слишком маленькими, из-за чего вытаскивается она не так легко, как хотелось бы. Но, признаемся, на фоне общего впечатления это скорее придирки, чем существенный недостаток.
Плюсы:
- таймер
- симпатичный дизайн и аккуратная сборка
- удобная конструкция и наличие отсека для хранения шнура
- основная часть элементов конструкции съемная
- ненагревающиеся ручки и умеренный нагрев внешнего корпуса
- никаких брызг даже без использования крышки
Минусы:
- фактическая температура нагрева масла ниже заявленной
- плохо различимая шкала уровня масла
