Разработка Nestle Research позволяет на 40% снизить содержание сахара в шоколаде

Появление новых сладостей Nestle на рынке, изготовленный по такому рецепту, состоится только в 2018 году

ПредыдущаяСледующая

На прошлой неделе разработчики отдела исследований и разработок Nestle Research сообщили о том, что они называют настоящим научным прорывом. Речь идет о возможности производства шоколада с неизменными вкусовыми качествами, но сниженным на 40% содержанием сахара.

В опубликованном пресс-релизе говорится о том, что ученые Nestle Research обнаружили способ придания сахару новой структуры, используя для этого исключительно натуральные ингредиенты. Произведенный с использованием новой технологии шоколад не теряет своих вкусовых качеств, но содержит значительно меньше сахара.

Слева на следующем изображении вы видите кристаллы сахара с обычной структурой, справа — разработку Nestle.

Появление новых сладостей Nestle на рынке, изготовленных по такому рецепту, состоится только в 2018 году. В данный момент Nestle занимается урегулированием патентных вопросов и совершенствованием технологии.

Подробности о своей разработке Nestle обещает рассказать в следующем году, тогда же состоятся и первые публичные дегустации.

5 декабря 2016 Г.

10:25

Ctrl
ПредыдущаяСледующая

Все новости за сегодня

Apple пообещала бесплатно заменять вздувающиеся аккумуляторы в ноутбуках MacBook Pro: Дефект обнаружен в модели MacBook Pro с 13-дюймовым экраном3

Meike анонсирует свой первый объектив с автоматической фокусировкой: Его фокусное расстояние равно 85 мм, максимальная диафрагма — F/1,8

Intel напомнила о FPGA Stratix 10: Производительность FPGA Intel Stratix 10 достигает 10 TFLOPS

У смартфона LG G7 ThinQ будет кнопка для вызова Google Assistant: Это первый смартфон с такой кнопкой

Объектив Laowa 4mm f/2.8 Fisheye MFT весит всего 135 г:

Laowa 17mm f/4 GFX Zero-D — самый широкоугольный объектив системы Fujifilm GFX: Как и другие новинки Venus Optics, этот объектив должен появиться в продаже в текущем году

Lamborghini Huracam называют самой быстрой камерой на колесах в мире: Примечательно то, что вышеупомянутая камера стоит около 600 тыс. долларов, то есть примерно в три раза больше, чем Lamborghini Huracan4

Потребители предпочитают смартфоны домашним цифровым помощникам в роли контроллеров умного дома : Смартфоны вообще очень активно используются дома2

Смартфон iPhone SE 2 может выйти уже в мае: Он будет оснащен однокристальной системой A10 Fusion и лишен разъема 3,5 мм13

Полнокадровый объектив Laowa 100mm f/2.8 2X Ultra Macro APO будет выпускаться в нескольких вариантах: Эти варианты будут различаться креплением

Полноэкранный смартфон Panasonic Eluga L7 с аккумулятором емкостью 4000 мА•ч стоит 80 евро: В продажу новинка поступит на следующей неделе

iXBT TV

  • Обзор «умного» мультипекаря Redmond SkyBaker RMB-M657/1S

  • Обзор вертикального аккумуляторного циклонного пылесоса Kitfort KT-527

  • Клавиатура TT eSports Premium X1 RGB – богатые возможности

  • Обзор источника бесперебойного питания APC Smart-UPS On-line SRC1KI

  • Apple работает над модульным ПК и процессором, слайдер-смартфон, Tesla должна ответить

  • Обзор инсталляционного проектора Panasonic PT-MZ670E с лазерно-люминофорным источником света

  • Обзор перфоратора Bosch GBH 2-26 DFR Professional

  • Обзор среднебюджетного блока питания Cougar GX-S 750

  • Представлены Apple iPad 2018, Huawei P20 и P20 Pro, Xiaomi Mi Mix 2s!

  • Обзор микрокомпьютера Intel Compute Card размером с кредитку

  • Обзор экшн-камеры Insta360 Pro: съемка сферических 8K-панорам

  • Nvidia преобразит игры, самоуправляемый автомобиль убил человека

Календарь

декабрь
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс