Что едят китайцы каждый день и сколько это стоит?
Китайцы едят много и практически всё, что бегает, летает, ползает и плавает. Овощи, конечно, тоже едят, как и зелень. Но, без ума китайцы от змеиного мяса и с большим удовольствием едят живых осьминогов, которые разрезаны на мелкие части, но во рту еще двигаются. Обед китайца вне зависимости от его материального положения обычно состоит из четырех различных блюд и супа, при этом среди китайцев практически нет людей с лишним весом. Интересно, что обычно едят китайцы каждый день и сколько это стоит?
Отношение к еде
Качество китайской кухни часто приравнивают к французской, а приготовление пищи расценивают как настоящее искусство. В ней используется огромное разнообразие продуктов, вкусов и специй. Китайцы достаточно гармонично сочетают большинство ингредиентов. Отношение к еде в стране особенное, а режим питания соблюдает практически каждый китаец. Завтрак для среднестатистического китайца – дело чрезвычайной важности, важнее некуда, поэтому они стараются позавтракать до 7 утра. 12 часов дня и 18 часов вечера - считается временем китайского желудка. В это время принято забывать о всех своих проблемах и думать только о еде.
Готовить дома еду в Китае не принято, да и им это и не нужно, поскольку на улице, буквально на каждом шагу, есть множество столовых, кафе и различных точек с едой с большим выбором блюд. Найти где и что поесть можно очень быстро. Употреблять уличную еду в Китае вполне безопасно. Цены на еду не кусаются, и даже самый бедный китаец легко может позволить себе не готовить дома, а питаться в кафе. К примеру, в самом обычном кафе можно плотно пообедать на 340 рублей, и это будет просто огромная порция, которой вы сможете легко наесться досыта. Утка по-пекински в Китае стоит от 145 рублей, лазанья 25 рублей, пельмени (10 шт. в порции) с разными начинками 66 рублей, жареные куриные крылышки (3 шт.) 178 рублей, гамбургер от 100 рублей, суп из рисовой лапши 43 рубля, блинчики с разными начинками от 17 рублей, мороженное-рожок 17 рублей.
Стоит отметить, что какого бы сословия не был китаец, и богатые и бедные всегда едят рис и лапшу. Одна порция риса стоит всего 8,5 рубля, а порция китайской лапши с овощами около 55 рублей. Порции, кстати, немаленькие. Всего одной порции лапши вполне достаточно, чтобы плотно пообедать. Лапшу в Китае ну очень любят, едят её обязательно каждый день и часто несколько раз в день. Кстати, китайцы едят намного больше нас и практически не употребляют сахар и соль. Вместо соли используют соевый соус, который обычно и входит в состав различных китайских блюд. Чай пьют без сахара предпочитая добавлять в него кусочки сушеных фруктов.
Рыба и морепродукты
В Китае просто огромное разнообразие различных морских деликатесов, которые стоят в России дорого, а в Китае их с легкостью может позволить каждый. Продается все в самом свежайшем виде, то-есть в живом. Китайцы едят очень много морепродуктов и рыбы, предпочитая эти продукты даже больше чем мясо. Ведь они питательные, в них достаточно большое количество белка, фосфора и кальция. Блюда, приготовленные из даров моря занимают одно из самых видных мест на китайском столе. Позволить есть такую еду может себе даже бедный китаец.
Кстати, замороженные морепродукты китайцы не едят - это не принято. Они считают, что пища должна быть только свежей. Покупают только те морепродукты, которые еще живые или на льду. Но не замороженные или перемороженные несколько раз, которые обычно продаются в наших магазинах, при чем цены на них парой просто сумасшедшие.
Цены на дары моря на рыбном рынке в Китае невысокие. Торговцы понимают, что необходимо быстро продать товар, до того как он испортится. А перед закрытием торговли на рынке, разнообразные деликатесы и вовсе отдают за бесценок. К примеру, 1 кг креветок стоит 126 рублей, крабы от 100 рублей за штуку в зависимости от размера, свежая рыба в среднем 80 - 170 рублей за кг, морские ракушки около 100 рублей за пучок. После заказа их сразу начинают готовить. Основная масса торговцев обжаривает дары моря на гриле, обильно посыпая острыми приправами. Кстати, на таком рынке можно купить не только различные дары моря, но более интересные деликатесы, как, например, сверчки, кузнечики, и скорпионы на палочках. Позволить себе такие деликатесы жители Китая могут каждый день.
Также в Китае есть большое разнообразие всевозможных фруктов, которые для нас считаются экзотикой. Здесь можно купить папайю, джекфрут, дуриан, драконий фрукт, личи, манго и другие по очень хорошей цене. Некоторые фрукты доступны круглый год и продаются в супермаркетах. Но, лучше, конечно, есть сезонные фрукты, которые более доступны для всех, поскольку цены на них начинаются от 12 рублей.
Вывод
Китайская кухня очень специфична, в ней используется множество приправ и большое количество различных ингредиентов. Поэтому, чаще всего, когда китайцы пробуют привычную для нас пищу, они находят ее довольно безвкусной. Рыбу и различные морепродукты в России любят не меньше, чем в Китае. Но несмотря на то, что Россию омывают 13 морей, цены на дары моря заоблачные. А качество оставляет желать лучшего. Поэтому позволить себя побаловать морепродуктами и вкусной рыбой получается не у каждого русского человека, даже на праздник. Что не скажешь о Китае, где позволить себе качественные свежие морепродукты и рыбу может каждый житель страны. Цены на эти продукты очень приемлемые. Поэтому, если вы будете в Китае, то обязательно попробуйте свежие дары моря, которые приготовят при вас сразу после заказа.