Вакуумный упаковщик: как не переплатить и выбрать практичное устройство

Вакууматор может иметь множество назначений: приготовление пищи по технологии Су-Вид, эффективное маринование, длительное хранение и безопасная транспортировка. В этой статье я расскажу, на что смотреть при выборе вакуумного упаковщика.

Тип

Все современные вакууматоры можно разделить на стационарные и портативные. Стационарные, в свою очередь, делятся на камерные и бескамерные.

Камерные

Дорогие крупногабаритные устройства, которые зачастую относятся к классу профессиональной и коммерческой техники. Главная их особенность в том, что они выкачивают воздух не напрямую из пакета, а из камеры, в которую этот пакет помещается. Это позволяет без труда вакуумировать сочные продукты и даже жидкости. Найти такие модели у крупных ритейлеров сложно, а если найдёте, то их стоимость составит более 50 тысяч рублей.

Бескамерные

Бескамерная разновидность упаковщиков — более бюджетное, компактное и практичное решение, которое справится с любыми бытовыми задачами. Здесь воздух вытягивается напрямую из пакета, а внутрь устройства помещается лишь его край. Более простая конструкция занимает меньше места, да и бюджетный сегмент таких приборов начинается всего от 500 рублей.

Это самый популярный вид вакууматоров, поэтому дальнейшие параметры я буду рассматривать на примере именно таких устройств.

Портативные

Портативный вакууматор может быть выполнен в виде компактного прибора с аккумулятором, либо в виде обычного вакуумного насоса. Такие упаковщики обойдутся совсем недорого, однако и подойдут лишь для определённых задач. Из недостатков здесь низкая мощность и производительность. Портативные вакууматоры подойдут только для редкого использования, либо для поездок

Мощность

Мощность вакуумного насоса определяет скорость всасывания и размеры продуктов, с которыми они могут эффективно работать. Если рассматриваете упаковщик в качестве универсального домашнего помощника, то вам вполне подойдут устройства в диапазоне мощности от 90 до 140 Вт.

Если же вакууматор приобретается под конкретные требовательные задачи (например, желаете впечатлить гостей блюдом из целой бараньей ноги, приготовленной методом Су-Вид), то рассматривайте модели мощностью ближе к 170 Вт.

Работа с контейнерами

Возможность подключения к насосу специальной трубки с клапаном значительно расширяет функциональность вакуумного упаковщика. Если обычное устройство может работать лишь с пакетами и рукавами, то упаковщик с данной функцией способен работать с любыми контейнерами и бутылками, где есть клапан. Такая посуда актуальна для любых готовых блюд и эффективного маринования продуктов. Стоят они немало, зато в отличие от пакетов их можно использовать неограниченное количество раз.

Пайка

Основным параметром пайки является её длина. Она определяет максимальную ширину пакета, который может использоваться с вакууматором. Длина пайки в самых компактный стационарных моделях составляет 20 см. 30 см — самое распространённое и универсальное значение. Максимум — 40 см, его нужно рассматривать в купе с мощностью, чётко осознавая цель использования. Некоторые используют вакууматоры не для продуктов, а например, для упаковки одежды или других вещей.

При выборе длины не забывайте, что бескамерные вакууматоры ограничиваются лишь шириной рукава, а в длине вас ограничивает лишь мощность устройства.

Шов

От ширины шва при пайке зависит надёжность всей получившейся упаковки. Средняя ширина составляет 2.5 — 3 мм. Для хранения и заморозки подойдёт даже 2 мм. Если планируете часто использовать вакууматор для маринования шашлыка и подготовки продуктов на природу (особенно жидких), смотрите чтобы шов был не менее 3 мм.

Некоторые модели имеют функцию пайки двойного шва. Учитывая, что дополнительные швы можно сделать самостоятельно, функция не очень полезная, но в некоторых случаях может сэкономить время.

Функции

Сюда я отнёс некоторые функции и параметры, которые не так важны при выборе, но могут существенно упростить использование вакуумного упаковщика в некоторых задачах.

• Кнопка «Стоп». Позволяет принудительно остановить работу устройства, если вы видите, что влага подходит к месту запайки.
• Съёмный поддон. Не всегда получается предотвратить попадание влаги внутрь устройства. Съёмный поддон в разы упрощает обслуживание вакууматора.
• Маринование. Для реализации функции должна быть поддержка работы с контейнерами. Прибор вытягивает воздух из контейнера, чтобы волокна продукта расширились и пропитались маринадом. Далее вакууматор запускает воздух обратно. Несколько таких циклов позволяют заменить около 12 часов маринования.
• Деликатный режим. Работа на пониженной мощности, чтобы вы успели вовремя отключить устройство. Подходит для работы с жидкостями, сочными продуктами или ягодами, которые легко повредить.
• Встроенный лоток и лезвие для рукава. Упаковщики с этим модулем занимают больше места, однако это существенно экономит время при работе.
• Весы. Понадобятся, когда нужно отмерить несколько равных порций.
• Сенсорное управление. Преимущество сенсорной панели не только в её функциональности, но и во влагозащищённости, которая в случае с вакууматорами крайне важна.

Подведём итоги

Если не желаете переплачивать за ненужные характеристики, то заранее определитесь с целью использования вакуумного упаковщика. Нужен ли вам универсальных кухонный прибор, или вы берёте его для отдельных задач? Заранее определившись с этими параметрами, вы сэкономите время при выборе и сможете найти действительно практичный вакуумный упаковщик.

Для тех, кто думал приобрести телевизор или стиральные машинки, рекомендую посмотреть наши подборки:

• «Выбираем телевизор для дома: 10 моделей с функцией Smart TV с Яндекс Маркета»
• «10 фронтальных стиральных машин А+++ в 2023 году».

Здесь точно найдете подарок для себя, а то и близким.