Раз в месяц заготовить фарша на семью: обзор доступной мясорубки Harper HMG-2011

Я обычно люблю делать заготовки впрок. А в вопросе покупки полуфабрикатов предпочитаю делать те же котлетки сам, а не покупать в магазине. Мне проще один раз заготовить определенное количество фарша за один раз, чтобы потом доставать из заморозки по мере необходимости. Так был выбран способ закупиться мясом, намолотить фарша на семью и положить в заморозку. Посмотрим, способна ли на такую не частую нагрузку доступная мясорубка Harper HMG-2011

Технические параметры

Упаковка и комплектация

Приходит мясорубка в коробке, оформленной в соответствии со стилистикой компании Harper. Черный цвет оформления коробок, фотография внешнего вида товара на лицевой стороне, на обратной стороне информация о производителе и технические характеристики, а по всем остальным сторонам коробки расписаны преимущества продукта. Внутри все упаковано при помощи полиэтиленовых пакетов и картонных вставок.

В стандартную комплектацию мясорубки входит:

1. Мясорубка;
2. Шнек и зажимная гайка;
3. Нож 4-х лепестковый;
4. 3 металлические решетки с отверстиями;
5. Загрузочный лоток;
6. 2 насадки из пластика;
7. Толкатель;
8. Документация.

Лоток не особо крупный, грамм на 350 мяса. Выполнен полностью из металла, претензий к качеству исполнения нет.

Толкатель пластиковый, классического исполнения. Также в комплекте есть насадка для изготовления сосисок и кеббе

Основная насадка-мясорубка выполнена из металла. Тут крепкий массивный металл, внутри насечки для корректного вывода мяса. Зажимная гайка также крепкая, единственное, что не понятно, это зачем эти четыре агрессивных выступа на внешней стороне гайки. Обычно я любил срезать ножом поток фарша, тут такого не сделать.

Шнек из металла, а вот сам рабочий редуктор или шестеренка — пластиковая. Радует, что сменная, она крепится винтом, даже на просторах интернета нашел варианты где ее можно будет заказать.

Металлические решетки трех типов. Это разные диаметры отверстий для разного формирования фарша.

Внешний вид

Мясорубка имеет классическое исполнение. Пластиковый корпус белого цвета с кнопками управления на лицевой стороне. Тут механический выключатель и кнопка вперед и реверс. Для удобства переноски выполнена большая ручка, покрытая металлом.

С противоположной стороны ничего нет, просто гладкий корпус, С лицевой стороне пластиковый механизм установки насадки — мясорубки и защитная кнопка. Логотип указан на лицевом торце прибора.

Снизу расположены вентиляционные отверстия, силиконовые ножки и наклейка с параметрами модели.

С заднего торца расположен вход сетевого кабеля, защищённого резиновым уплотнением от перегиба. Длина кабеля 1м. Вилка классическая евро без заземления.

Приступаем к эксплуатации.

Эксплуатация

Для начала поясню. Всем сразу понятно, что эта мясорубка, исходя из ее материалов шестерни, не способна перекручивать сухожилия, хрящи и грубую лосятину. Этот вариант как раз для таких хозяев, как я, которые мясо не ловятв лесах и не выращивают на своем подсобном хозяйстве, когда есть нужда переработать все, что получилось. Я поступаю намного проще. Я прихожу в магазин, покупаю там килограмма 3 свинины без кости, и килограмма 2 говядины. Притом есть возможность выбрать само мясо, чтобы фарш получился более нежным.

Устанавливаем насадку мясорубку.

Нарезаем мясо на подходящие куски. Добавляем лук и чеснок.

С таким мясом мясорубка справляется играючи. Большой нагрузки не увидел и ваттметр, намерив всего 300Вт потребляемой электроэнергии. Запас по мощности двигателя есть, узкое место — это пластиковая шестеренка. По факту, я прокрутил 5 кг мяса на раз, без пауз и остановок. Стоит отметить, что заявлена защита от перегрева, но даже после 5 килограмм мяса она не понадобилась.

Корпус ощутимо нагрелся, пирометр показал 50С. По состоянию пластиковой шестерни все отлично. Все составляющие мясорубки легко помыть и собрать в шкафчик.

Также посмотрим на состояние шнека и ножа. Тут видим совсем немного намотанных жил на вал шнека.

Вывод

Эта мясорубка способна периодически снабжать вашу семью отличным качественным не покупным фаршем, состав которого вы точно знаете. Лучше не рисковать ею измельчать сильно жесткое мясо, не говоря уж о костях и хрящах. Но то мясо, которое сейчас в достатке продается в магазинах и мясных лавках вполне отлично подходит. То есть она не подойдет для профессионального использования и для переработки больших объемом дичи и мяса, но современный вариант заготовки мяса раз другой в месяц — это вполне её характер использования. На раз я спокойно прокрутил 5 килограмм мяса. А если учесть, что она стоит как два килограмма вырезки говядины, то становится понятно, что она свою стоимость отыграет достаточно быстро.