Облегчаем труд на кухне. Обзор электромясорубки Harper HMG-2011

Какой вообще должна быть электромясорубка? По всей видимости она должна быть безопасной, недорогой и многофункциональной. В достаточной мере этим критериям соответствует модель Harper HMG-2011. Цена — средняя в этом сегменте, функции — три вида работ и три степени измельчения мяса, реверс, в плане безопасности — защита от перегрева и блокировка случайных стартов.

Характеристики:

Поставляется мясорубка в фирменной коробке с качественной полиграфией, пояснительными надписями и значками о возможностях и особенностях продукта. Комплектующие упакованы в индивидуальные пластиковые пакеты, перемещение внутри ограничено картонными вкладышами.

В комплект входят блок с двигателем в пластиковом корпусе с рукояткой для удобной переноски, мясорубка в корпусе из металлического сплава со шнеком, ножом и решеткой-диском, два дополнительных диска, лоток из сплава на основе алюминия, насадка для кеббе, насадка для колбас, толкатель и инструкция с гарантийным талоном на 12 месяцев внутри. Продукт хоть и не претендует на позиции в высшем дивизионе, но явных огрех сборки и обработки материалов не демонстрирует, сторонние запахи отсутствуют.

В HMG-2011 применены диски диаметром 54 мм с выступами для предотвращения проворачивания в корпусе мясорубки. Набор дисков довольно универсальный, для разных блюд — диаметры отверстий 3, 5 и 7 мм.

Узел рубки мяса поставляется уже в сборе, нужно лишь разобрать, запомнив правильность установки, и промыть. Лоток для мяса из-за малого веса кажется полым внутри, но попытка сдавить, попробовать на изгиб ничего не дала — цельный.

Нож сделан из листовой стали, заточка аккуратная, жаль, что в комплекте один. Шнек от шнека ручной мясорубки отличается наличием на конце пластиковой шестерни. В остальном — классика. Для предотвращения размазывания фарша по «каналу ствола» внутри сформированы направляющие.

Пластиковые части комплекта представлены толкателем, насадкой для кеббе, состоящей из двух частей, и насадкой для колбас, сосисок.

Приводной узел мясорубки выполнен из пластика, как и шестерня на шнеке. В этом, видимо, и заключается бюджетность мясорубки. Рядом с приводным узлом находится кнопка разблокировки корпуса мясорубки при его снятии.

На фото выше было видно, что корпус имеет синюю вставку. Это не вставка, она стальная, синяя только защитная пленка. Корпус имеет скругленную форму в верхней и задней части, а на лицевой стороне установлен блок кнопок. На первый взгляд немного сложно. Во многих, даже моделях именитых брендов, есть кнопка Вкл/Выкл и Реверса, т. е. либо вперед, либо назад через промежуточное положение Выкл. Здесь же поступили как в промышленности — через блокировку. Сначала включаем соответствующий режим круглой кнопкой, потом прямоугольной. Нельзя заставить вращаться шнек назад, если круглая кнопка стоит в положении On. И наоборот — выбран режим реверса круглой кнопкой, значит включится только реверс прямоугольной. Причем на прямоугольной кнопке положение реверса без фиксации. Кстати, далеко не все мясорубки вообще имеют режим реверса.

Сетевой шнур длиной 1,05 метра несъемный, входит в корпус через туннель, что предотвращает переломы провода.

Надо сказать, что рукоятка тут к месту. Вес мясорубки хоть и всего 2 кг, но без ручки было бы неудобно.

Снизу имеется множество вентиляционных отверстий и силиконовые ножки. Вот тут сделаю замечание. Ножки не дают мясорубке мигрировать по столу, но вместо задних ножек лучше бы были присоски, как на Gorenje MG1602W. Когда толкателем проталкиваешь куски мяса внутрь, то задняя часть корпуса приподнимается, а с присосками такого эффекта нет.

Узел со шнеком и ножом устанавливается в корпус и проворачивается против часовой стрелки до легкого щелчка. Как-то иначе установить, если без фанатизма, не получится. Только в одном положении. Для снятия нужно нажать кнопку разблокировки и провернуть узел по часовой стрелке. Все просто.

Внешний вид мясорубки с разными насадками.

Посмотрим на внутренний мир мясорубки. Тут схема традиционная — редуктор, двигатель, крыльчатка охлаждения, прикрытая крышкой. Редуктор и двигатель установлены на массивные демпферы для снижения вибрации. В качестве защиты от перегрева — термопредохранитель на 125 градусов Цельсия.

В качестве двигателя применен SW-7625 мощностью 300 Вт и частотой оборотов 14000-17000 оборотов в минуту, если верить данным из интернета. Обороты довольно большие, однако провода обмотки ротора у коллектора бандажом не обвязаны и компаундом или лаком не залиты. Не уверен, что это критично, просто наблюдение. Промониторил этот момент в сети и везде на этом типе двигателя лака нет, по всей видимости действительно не критично.

Не было сомнений, что редуктор собран из пластиковых шестеренок. Это повсеместное явление и вопрос лишь в правильности расчетов и качестве пластика. На смазку не поскупились, положили от души. Смазка очень густая и должна сама во время эксплуатации расползтись по зубцам шестеренок как надо. Однако в порыве внесения улучшений сам равномерно шестерни смазал, хотя и не обязательно. На передней панели немного подтянул саморезы крепежных элементов, были чуть прослаблены.

В характеристиках указана номинальная мощность 800 Вт. Возможно эта мощность фиксируется на валу шнека. На холостом же ходу, согласно данных энергометра, от сети мясорубка потребляет чуть больше 200 Вт в первые секунды после старта. Затем потребляемая мощность снижается до 160-170 Вт. При этом шумной мясорубку назвать не берусь. Обычный шум от обычной электромясорубки.

Для практических испытаний были подготовлены 2 кг свинины и 1 кг говядины.

Мясорубка без усилий расправилась со свининой. Потребляемая мощность в моменты полной загрузки и проталкивания порций мяса поднималась до 246 Вт. Без натиска толкателем опускалась до 220.

Думал, что с говядиной будет сложнее, но нет. Приблизительно так же, приблизительно та же потребляемая мощность.

В общем за какие-то условные пять минут три кг мяса превратились в фарш без усилий и нареканий в адрес мясорубки. Она не перетрудилась, лишь корпус стал немного теплым, но и это нормально. Gorenje себя ведет также.

В ходе ознакомления и практических испытаний можно сделать следующие выводы о Harper HMG-2011:

— мясорубка бюджетного сегмента, которая справляется со своей работой и предназначена для домашнего применения;

— в силу того, что редуктор собран из пластиковых шестеренок и нет блокировки двигателя при попадании твердых предметов (косточки, хрящики) требует осмысленного применения;

— имеет хорошую комплектацию;

— проста в сборке и эксплуатации;

— в конструкции применен широко распространенный двигатель;

— есть реверс и блокировки ошибочного включения;

— вполне вписывается в свой ценовой диапазон.

Актуальную цену Harper HMG-2011 можно узнать здесь