5 причин отказаться от функции самоочистки духового шкафа
На сегодняшний день в духовых шкафах встречается 3 системы очистки: гидролитическая, каталитическая и пиролитическая. Последняя считается наиболее совершенной, её обычно называют «самоочисткой», и встречается она в более дорогих и продвинутых моделях. Если первые две системы не отменяют необходимость ручной уборки, а лишь упрощают её, то пиролитическая система практически полностью исключает вмешательство человека.
При всей кажущейся привлекательности самоочистки, не следует упускать из вида недостатки данной технологии: есть как минимум 5 причин, чтобы не пользоваться данной функцией.
Неприятные запахи
При запуске функции пиролитической самоочистки духовой шкаф нагревается до 470°С — 500°С, что примерно вдвое превышает максимальные температуры в режимах приготовления пищи. Благодаря этому эффективно уничтожаются, а именно сгорают остатки пищи, жира и других загрязнений на стенках духовки. Пользователю остается лишь смести пепел перед следующим использованием духовки.
В продаже нет духовых шкафов с дымоотводом, а потому все летучие продукты горения (включая угарный газ) неизбежно попадают в воздух вашего дома или квартиры. Это означает не только неприятный запах, но и потенциальный вред для здоровья. Казалось бы, проблему можно полностью решить, включив кухонную вытяжку, открыв окно и уйдя гулять на несколько часов, однако покидать помещение во время самоочистки довольно рискованно, об этом ниже.
Возможность воспламенения
Температура в 500°С — это даже выше средней температуры Венеры, самой «горячей» планеты Солнечной системы. Чтобы справляться с таким нагревом, духовки с функцией самоочистки оснащаются куда более серьезной термоизоляцией внутренней камеры. К сожалению, практика показывает, что этого не всегда достаточно.
Риск возгорания тем выше, чем больше остатков пищи находилось в духовом шкафу перед стартом самоочистки. Если вы недостаточно почистили внутреннюю камеру до запуска рассматриваемой функции, то из-за выделяемых в воздух продуктов горения может сработать пожарная сигнализация (если такая имеется). Худшим сценарием будет самовоспламенение, такие случаи уже известны.
Функция самоочистки — это наиболее распространенная причина выхода духовки из строя. Об этом изданию FamilyHandyman рассказал специалист по ремонту бытовой техники Скотт Миллер. Часто ломается механизм замка — после самоочистки дверца духового шкафа остается заблокированной. Также сильный нагрев приводит к выходу из строя термостата, электронных плат и элементов управления (особенно, если они сенсорные).
Мелкие повреждения тоже возможны: оплавляются «крутилки» и лопаются лампочки — подобные повреждения не так сложно устранить самостоятельно, но приятного в этом мало.
Безопасность
Внешняя часть духового шкафа, а именно стеклянная дверца, может сильно нагреваться даже при включении стандартных режимов для выпечки. В случае запуска режима самоочистки, дверца нагревается значительно сильнее, соответственно возрастает риск получения ожогов. Поэтому те несколько часов, что занимает самоочистка, лучше держать детей, кошек и собак подальше от кухни.
Неочевидную опасность функция самоочистки несёт и для пернатых — попугаи особенно чувствительны к загрязнению воздуха и к дыму от сгорания остатков пищи в частности.
Длительность
В зависимости от производителя и модели техники, процесс самоочистки занимает в среднем 3 до 5 часов. После этого дверца духового шкафа может еще около 1 -2 часов оставаться заблокированной, пока температура внутри не снизится хотя бы до 250°С. За это время теоретически можно успеть несколько раз вручную помыть духовку, да еще и приготовить в ней несколько блюд.
Конечно, сравнивать ручной труд с машинным не очень корректно, однако учитывая вышеперечисленные факторы, самостоятельная уборка — не такой уж плохой вариант. Процесс существенно упрощает специальная бытовая химия или пароочистители. К слову, многие пароочистители стоят дешевле, чем разница в цене между духовкой с функцией самоочистки и без неё.