Объединение мясорубки и овощерезки в одном приборе давно уже стало мейнстримом. Действительно, зачем плодить сущности? Очередной такой гибрид, Redmond RMG-1241-6, прибыл к нам на тестирование. Устройство оснащено насадкой-мясорубкой, насадками для приготовления колбас и кеббе, а также блоком-овощерезкой с двумя терками и шинковкой.
Характеристики
| Производитель | Redmond |
|---|---|
| Модель | RMG-1241-6 |
| Тип | электрическая мясорубка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 3 года |
| Заявленная мощность | максимальная 1340 Вт, номинальная 400 Вт |
| Материал корпуса моторного блока | пластик |
| Материал съемной головки | алюминий |
| Материал ножа и решетки | нержавеющая сталь |
| Ножевые решетки | две в комплекте: с крупными (7 мм) и средними (4,8 мм) отверстиями |
| Диаметр решеток | 53,5 мм |
| Отсек для хранения шнура | нет |
| Отсек для хранения аксессуаров | нет |
| Максимальная высота емкости для фарша | 10 см |
| Тип управления | механический |
| Количество скоростей | одна |
| Реверс | есть |
| Время непрерывной работы | 5 минут (перерыв — 30 минут) |
| Защита от перегрузок | есть |
| Дополнительные аксессуары в комплекте | насадка для изготовления колбасок, насадка для приготовления кеббе, насадка-овощерезка с тремя цилиндрами: крупная и мелкая терки, шинковка |
| Коэффициент производительности iXBT.com по результатам теста | 0,98 кг/мин |
| Вес в полной комплектации | 3,3 кг |
| Габариты мясорубки в сборке (Ш×В×Г) | 330×300×135 мм |
| Длина сетевого кабеля | 0,8 м |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Коробка оформлена в типичном для Redmond стиле с элементами современной повестки: вместо томной красотки на нас смотрит улыбающийся бородач. Также мы видим изображение самой мясорубки и трех прилагающихся к ней насадок-терок. На боковые грани коробки вынесены технические данные прибора и описания функций насадок, информация дублируется на английском языке.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- корпус мясорубки
- горловину с вставленными в нее шнеком, ножом и средней решеткой
- решетку с крупными отверстиями
- пластиковый загрузочный лоток и толкатель
- насадки для изготовления зраз и колбасок
- пластиковый блок овощерезки с толктателем
- три терки: среднюю, крупную и шинковку
- руководство по эксплуатации
- гарантийный талон
От повреждений детали прибора защищают вставки из прессованного картона.
На первый взгляд
Корпус Redmond RMG-1241-6 имеет классическую форму трапеции. На передней панели — две кнопки управления, место крепления насадок — с левой боковой стороны, кнопка блокировки насадок — сверху, под ручкой, за которую корпус легко переносить. Моторный блок очень легкий — 1840 г.
Гнездо для насадок пластиковое, вал — металлический. Насадки фиксируются на валу с помощью соединения байонетного типа.
Снизу располагаются вентиляционные отверстия и шильдик с технической информацией. Прибор оснащен четырьмя ножками-присосками для прочного сцепления с поверхностью стола.
Корпус насадки-мясорубки, шнек и гайка изготовлены из легкого алюминиевого сплава — силумина. Все детали качественно обработаны, поверхности гладкие, без зазубрин и следов облоя. Длина корпуса — всего 10 см, так что губка легко отмоет все загрязнения.
Решетки из нержавеющей стали маленькие, по 5 см в диаметре. Отверстия в одной — по 4,8 мм, во второй — по 7 мм. Миниатюрный нож тоже стальной. У нас возникли некоторые сомнения по поводу его заточки, но до проведения тестов не будем делать скоропалительных выводов.
Лоток фиксируется на загрузочном отверстии мясорубки, что позволит ему не сдвигаться и не крутиться вокруг насадки во время работы.
Насадки для изготовления колбас и кеббе традиционно пластиковые.
Насадка для нарезки овощей и других продуктов представляет собой отдельный корпус с толкателем и металлическим цилиндром, который, вращаясь, измельчает продукты. Размер загрузочного отверстия 5×5 см — в него легко поместится крупная морковь или четвертинка яблока. Для того чтобы зафиксировать терку внутри корпуса, следует просто совместить отверстия на дне цилиндра с выступами на валу корпуса.
Разборка
Традиционно мы не ограничиваемся оценкой внешнего вида мясорубки — ее внутренний мир нам тоже интересен. Под пластиковым корпусом расположены моторный блок с редуктором и плата управляющей электроники. Информации о мощности на маркировке мотора мы не обнаружили.
Редуктор состоит из пяти пластиковых шестерней.
Внутреннее содержание Redmond RMG-1241-6 полностью соответствует ее внешнему виду: это простой прибор из средней (а то и нижней) ценовой категории.
Инструкция
Руководство по эксплуатации содержит сведения на трех языках. Текстовой части предшествует своеобразный комикс: картинки подскажут, как собрать/разобрать прибор и мыть его детали. Далее следуют стандартные разделы: описание прибора, меры безопасности, схема мясорубки с наименованием отдельных частей, рекомендации по подготовке, правила эксплуатации и ухода.
В целом все очень просто и что-то новое для себя в руководстве найдет только полный неофит. Однократного изучения брошюры хватит для беспроблемной работы с устройством.
Управление
Две кнопки, управляющие прибором, находятся в нижней части передней панели моторного блока. Верхняя кнопка запускает, а при повторном нажатии останавливает вращение шнека. Кнопка, находящаяся ниже, включает режим реверса.
Реверс, т.е. вращение вала в обратном направлении, следует запускать после полной остановки мотора. Шнек вращается только при надавливании на кнопку. Через 10-15 секунд можно отпустить кнопку и после остановки мотора нажать «On/Off» для продолжения работы.
Эксплуатация
Перед первым использованием мы, как обычно, промыли все съемные детали и протерли корпус мясорубки влажной тряпкой.
Моторный блок не громоздкий, его легко переносить (во всех смыслах): и ручка в помощь, и вес совсем небольшой. Сборка мясорубки проста: насадка вставляется в гнездо и закрепляется поворотом против часовой стрелки, главное — не забыть при этом нажать кнопку на верхней поверхности корпуса.
Redmond RMG-1241-6 проявила себя как самая обычная домашняя мясорубка. Фарш делает даже из сложного мяса, но не очень быстро, хотя, учитывая миниатюрность насадки-мясорубки и ее составляющих, производительность можно даже назвать высокой. Овощи шинкует. Шумит, но в разумных пределах. Ножки-присоски не дают корпусу вибрировать и сдвигаться даже во время самой напряженной работы.
Функция реверса нам не пригодилась, даже жилистое мясо проскочило без проблем. С перегрузками двигателя или нагревом корпуса мы также не столкнулись. За ножом оставался минимум отходов — в основном это были сухожилия.
В целом мясорубка хорошо справляется со своими обязанностями, но ощущение некоторой хрупкости в процессе эксплуатации присутствовало: пластиковый корпус и пластиковая же муфта приводного вала как бы намекают нам, что это не тот прибор, которые следует покупать если планируется частая переработка больших объемов продукта.
Уход
Правила очистки стандартные: все пластиковые части, включая насадку для шинковки, можно мыть в посудомоечной машине при температуре не выше 60 °C. Все металлические аксессуары моются вручную неабразивным моющим средством и губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Запрещено использовать для очистки химически агрессивные моющие средства, абразивные пасты или металлические щетки.
Наши измерения
Максимальную мощность мы зафиксировали при переработке жилистой говядины — 435 Вт. Измельчение мягкого свиного окорока потребовало меньших усилий: максимум — 339 Вт.
Практические тесты
Стандартное тестирование по методике iXBT.com
Методика предполагает измельчение на решетке со средним диаметром отверстий охлажденного свиного окорока без костей, освобожденного от пленок. Таким образом мы проверим, сколько мяса сможет измельчить прибор за одну минуту.
Под грохот редуктора кусочки свинины захватывались шнеком и выходили из решетки в виде ровных колбасок фарша. Никаких задержек или чрезмерного сдавливания мяса мы не заметили, оно нарублено равномерно и некрупно.
После разборки горловины за ножом обнаружили немного неизмельченного сырья.
Всего 13 граммов.
Оказалось, что там и мяса-то не было — просто длинная крепкая жилка.
Коэффициент производительности iXBT.com для Redmond RMG-1241-6 оказался равен 0,98 кг/мин.
И по качеству весьма достойный результат, а мы еще в ноже сомневались.
Жилистая говядина
Чтобы проверить мясорубку на прочность, мы взяли говядину с большим содержанием жил. Самые крупные и толстые срезали, но прибору все равно было над чем потрудиться. Использовали решетку крупными отверстиями.
Мясорубка работала как обычно громко, но иногда, видимо, в самые напряженные моменты, затихала. На полкило мяса у нее ушло 40 секунд. Несмотря на сложность сырья, фарш вышел отменный. Но прибору явно было непросто: мы почуяли сильный запах паленого пластика.
Сняли гайку и обнаружили за ножом нечто.
При ближайшем рассмотрении нечто оказалось крупной и совсем не нужной нам жилой. Мясо изрублено полностью.
Результат: отлично.
Салат из редьки
С помощью электрической терки можно за пару десятков секунд приготовить салат, чем мы и займемся.
Три небольшие редьки мы нарезали на четвертинки и измельчали в общей сложности где-то полминуты. Приходилось иногда прерываться и вытаскивать из терки утрамбовавшуюся стружку. Но больше нас расстроило то, что измельченная редька разлеталась по бокам от миски и ложилась как по линейке.
Не без усилий вынув терку, обнаружили на ней неизмельченную пластинку.
Редьку измельчили на крупной терке, а моркови досталась мелкая. На большую морковину ушло 6 секунд. Еще секунд пять — на собирание разлетевшейся стружки со стола.
Здесь отходов уже нет: на внешней стороне терки только измельченная морковка.
Результат: хорошо.
Шинковка
Шинкует Redmond RMG-1241-6 очень тонкими ломтиками в 1-1,5 мм. В миску упало совсем немного — опять пришлось выковыривать огуречные кружки из терки.
Результат: отлично.
Выводы
Мясорубка Redmond RMG-1241-6, несмотря на свою внешнюю простоту, отлично справилась со всеми тестами, осилив даже сложную жилистую говядину. Овощи были натерты и нашинкованы практически без остатка. Разнообразить меню можно с помощью насадок для приготовления колбас и кеббе. Моторный блок крепко стоит на ножках-присосках и не сдвигается при нажатии на кнопки. Все насадки легко подсоединяются и так же просто снимаются.
Но не обошлось и без минусов. Первым делом мы отметили бюджетные материалы, из которых выполнены корпус и насадки. Кроме того, во время переработки сложного мяса очень быстро появляется неприятный запах паленого.
В общем, Redmond RMG-1241-6 — довольно многофункциональная мясорубка для рядового, не отягощенного особыми кулинарными изысками употребления. То есть как раз для большинства обычных пользователей.
Плюсы:
- многофункциональность
- простота эксплуатации и ухода
- мало отходов при изготовлении фарша и при шинковке овощей
- ножки-присоски не дают прибору сдвигаться с места
Минусы:
- не укомплектована диском с малым диаметром отверстий
- бюджетные материалы корпуса и деталей
- одна скорость
- неприятный запах во время работы со сложными отрубами
