Обзор погружного блендера Redmond RHB-2997

Погружные блендеры появляются в лаборатории iXBT чуть ли не чаще других приборов, и мы, конечно, уже привыкли к тому, что говоришь «погружной блендер», а подразумеваешь «блендерный набор 3 в 1». Не стал исключением и Redmond RHB-2997, так что в очередной раз тестируем блендер, миксер и измельчитель, объединенные одним моторным блоком.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

RHB-2997 прибыл к нам в коробке, оформленной в фирменном стиле Redmond: помимо улыбающейся блондинки мы видим изображение самого прибора и некоторые технические данные. Кроме того, перечислены плюсы конкретной модели: низкий уровень шума, двойная защита двигателя, увеличенный ресурс работы, ножи из нержавеющей стали. Информация представлена на русском и английском языках, а на боковых сторонах — еще и на украинском и казахском.

Первое впечатление при виде коробки — какая маленькая, меньше иной дамской сумки! Так что транспортировать RHB-2997 будет удобно, несмотря на отсутствие ручки на упаковке.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок;
• насадку-блендер;
• венчик;
• редуктор для венчика;
• стакан;
• чашу измельчителя с s-образным ножом;
• крышку-редуктор для чаши;
• инструкцию;
• сервисную книжку.

Коробка такая компактная, потому что внутри нет пенопластовых блоков, которые обычно защищают содержимое от внешнего воздействия. Все детали прибора просто упакованы в полиэтиленовые пакеты и отделены друг от друга картонными вставками, а моторный блок и насадка-блендер лежат поверх остальных деталей на загибающейся части коробки.

На первый взгляд

Единственное заметное отличие RHB-2997 от многих подобных блендеров — он белый. В остальном же вид совершенно стандартный.

Моторный блок выполнен просто, лаконично и даже стильно с точки зрения цветового оформления: на белоснежном корпусе расположены три маленьких красных рисунка, намекающие на то, какие блюда можно готовить с помощью RHB-2997, и немногочисленные надписи серого цвета. Серым пластиком также выделены место присоединения насадки, зона управления и верхняя часть корпуса. Зона захвата чуть сужена.

Насадки легко соединяются с моторным блоком: надо просто «надеть» нужную на корпус и нажать до щелчка. Снять тоже просто: для этого нужно нажать на две кнопки по бокам корпуса и потянуть насадку вниз. Вполне реально сделать это одной рукой.

Классический s-образный нож блендера прячется под полусферой с 4 отверстиями по кромке. Ее диаметр — 60 мм, глубина — 30 мм.

Венчик совершенно обычный, тут сказать нечего. К моторному блоку прикрепляется с помощью редуктора.

Стакан выполнен из хорошего и прочного на вид пластика, толщина стенок вселяет надежду, что емкость поцарапается блендером и венчиком нескоро. На стакане есть риски (миллилитры и унции).

Чаша измельчителя объемом 500 мл — из того же синеватого пластика, что и стакан. Риски также показывают миллилитры (шаг — 100) и унции (шаг — 4). В центре дна чаши металлический штырь, на который насаживается s-образный нож. Крышка-редуктор закрепляется на чаше поворотом.

Устойчивость чаши обеспечивают резиновые вставки.

На первый взгляд RHB-2997 выглядит очень даже добротно. Единственный шов на белом моторном блоке почти не заметен, емкости для смешивания кажутся прочными, ножи острые. Правда, при ближайшем рассмотрении оказывается, что серая окантовка отстает от корпуса моторного блока, а пластиковый узел соединения корпуса с насадками напоминает, что срок службы RHB-2997, согласно документации, составляет 3 года (но это не точно).

Инструкция

Руководство по эксплуатации — глянцевая и совсем небольшая брошюрка, всего 14×10 см.

Инструкция написана на русском, украинском и казахском языках, но Redmond значительно сократил ее объем, представив основную информацию в виде картинок, которые поймет и русский, и эфиоп: здесь и схемы сборки, и нехитрые принципы управления, и информация об уходе за прибором. В виде текста изложены меры безопасности, технические характеристики, гарантийные обязательства и некоторые данные об эксплуатации RHB-2997.

Управление

Всего две кнопки на панели управления не оставляют пространства для лишнего маневра.

Верхняя обозначена картинкой, ассоциирующейся с кнопкой включения/выключения. После ее нажатия блендер работает в режиме 14000 об/мин — назовем его обычным. Нижняя — ну, по надписи понятно — включает турборежим. Нажали одну из кнопок — блендер работает в соответствующем режиме, вот и все управление.

Эксплуатация

Перед первым использованием протерли корпус влажной тканью, а съемные детали тщательно помыли теплой водой с моющим средством. Конечно, дождались, когда все элементы полностью высохнут.

Если вы уже держали в руках подобный прибор, то и с RHB-2997 проблем не возникнет. Сборка его элементарна, управление — еще проще. Все элементы устройства выполняют свои «обязанности» без нареканий.

У каждой насадки свое максимальное время непрерывной работы:

• блендер — 1-2 минуты (перерыв между включениями — 10 минут);
• миксер — 30 секунд (перерыв — 10 минут);
• измельчитель — 1-2 минуты (перерыв — 10 минут).

Честно сказать, во время проверки миксера мы превысили рекомендуемое время, но RHB-2997 на это никак не отреагировал: не перегрелся, не издавал неприятный запах и не сбавил скорость.

В остальных же тестах вопроса о слишком долгой работе не стояло: со многими заданиями RHB-2997 справлялся в разы быстрее многих приборов своей ценовой категории. Одна беда: если во время работы с блендером вы его поднимаете близко к поверхности измельчаемой субстанции, он немного брызгается.

Уход

Моторный блок и редукторы протираются влажной тканью. Емкости для смешивания, нож измельчителя и венчик можно мыть под краном или в посудомоечной машине. С насадкой-блендером чуть сложнее: нижнюю часть, с ножом, можно мыть под краном, но так, чтобы вода не попала в редуктор — его надо протирать влажной тканью.

Наши измерения

Приблизиться даже к номинальной мощности нам не удалось, зафиксированный максимум — 250 Вт.

Практические тесты

Обязательный тест: измельчение помидоров

Мы взяли 350 граммов помидоров «сливка», плотных, с толстой шкуркой.

Измельчали 20 секунд в обычном режиме — масса стала пюреобразной, но в ней еще плавали крупные кусочки шкурки. Еще 5 секунд в обычном режиме, 10 — в турбо.

Шкурка измельчилась до совсем мелких частиц, а вот семечки остались целыми.

Поелозили в томатном пюре блендером еще 20 секунд. Пюре стало более бледным и воздушным, а вот семечки так и не поддались. Впрочем, для бюджетного прибора результат вполне удовлетворительный.

Полученное томатное пюре уварили с солью, сахаром, корицей, гвоздикой и прочими пряностями — получили замечательный ароматный соус.

Результат: хорошо.

Суп-пюре из цукини

Похолодало, хочется чего-то согревающего и пряного. А раз под рукой блендер, то быть супу-пюре.

В глубокой сковороде поджарили лук и чеснок с двумя ложками карри. Добавили картофель и немного овощного бульона, варили 15 минут.

Затем добавили порезанный цукини и литр бульона, тушили до мягкости овощей.

Когда суп был готов, перелили его в кастрюлю с менее нежным покрытием и чуть остудили. Затем влили немного сливок и пюрировали прямо в кастрюле — сначала в обычном режиме, ближе к концу — в турбо.

За 2 минуты 20 секунд получили однородный суп-пюре с яркими точками шкурки цукини. Во время блендирования суп иногда разбрызгивался, когда мы поднимали блендер.

Результат: отлично.

Майонез

Один из стандартных тестов для блендера — холодный соус майонез из яиц, горчицы, масла и лимонного сока.

Сначала взбили яйцо с горчицей, солью и перцем в обычном режиме, затем стали постепенно вливать масло. Когда соус достиг нужной нам консистенции, добавили лимонный сок. За 2 минуты получили отличный соус без всяких там консервантов и прочей ерунды.

Результат: отлично.

Яичные гнезда

Настало время проверять работу венчика. Для этого взобьем белки и приготовим из них завтрак на французский манер.

Белок взбивали с солью в обычном режиме, пока он не стал увеличиваться в объеме — после этого перешли на турборежим. За 2 минуты получили крепкую тугую пену.

Белок выложили кучкой на противень, застеленный пекарской бумагой, сделали в центре углубление и отправили в духовку на 4 минуты. Затем в углубление положили желток и отправили в духовой шкаф еще на несколько минут. Готово! Отличный способ разнообразить традиционную яичницу.

Результат: отлично.

Куриный фарш

На сцену выходит измельчитель. Филе куриного бедра и грудки (общий вес — 700 граммов) измельчили в три подхода.

Каждая порция мяса измельчалась в фарш за смешные 10 секунд. Не сказать что сильно уступает качеством фаршу из мясорубки.

Добавив лука, зелени и специй, мы налепили из фарша котлет.

Лук, кстати, тоже не резали, а отправили в измельчитель.

10 секунд — и готово. На удивление равномерно изрубился, сока немного. Мы довольны.

Результат: отлично.

Измельченные орехи

Решили чуть усложнить задачу и измельчить в RHB-2997 что-то потверже курицы — миндаль. В инструкции сказано даже не «орехи», а именно «грецкие орехи», но в нас проснулся дух авантюризма.

Пару горстей миндаля мололи 15 секунд импульсами в обычном режиме, затем еще 15 секунд — в турборежиме. Получили совершенно однородную миндальную крошку — просто шикарный результат для простенького прибора. А измельченные орехи можно будет использовать для выпечки или соуса.

Результат: отлично.

Выводы

Учитывая цену, отсутствие разнообразия режимов и некоторые огрехи во внешнем виде, мы были готовы, что простенький прибор и результаты покажет средние, но Redmond RHB-2997 приятно нас удивил. Большинство тестов он прошел с оценкой «отлично», причем некоторые — и вовсе на уровне более дорогих протестированных нами приборов. Особенно порадовал фарш, действительно похожий на фарш, а не на мясную пасту, и идеальная ореховая крошка.

RHB-2997 негромкий, легко разбирается и собирается, а управление освоит даже ребенок. Прибавим к этому отличную работу с основными кулинарными задачами — и получим хороший, да еще и недорогой прибор.

Плюсы:

• простота сборки и управления
• тихая работа
• многофункциональность
• отличная работа измельчителя

Минусы:

• иногда разбрызгивает жидкие продукты
• недочеты в сборке
• нет плавного переключения скоростей