Обзор мультиварки Hyundai HYMC-1610

Мультиварка Hyundai HYMC-1610 не управляется со смартфона, набор программ имеет вполне стандартный и даже визуально не отличается от множества уже побывавших в нашей лаборатории моделей. Посмотрим, пройдет ли HYMC-1610 наш тест-драйв.

Характеристики

Комплектация

Мультиварка прибыла к нам в черной картонной коробке с ручкой. На упаковке — фото прибора и пиктограммы, указывающие на его основные характеристики: емкость чаши, количество режимов, мощность, таймер 24 часа, и т. д.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• корпус мультиварки с чашей
• шнур питания
• контейнер для приготовления на пару́
• черпак и плоскую лопатку
• мерный стаканчик
• держатель для черпака и лопатки

На первый взгляд

Обтекаемый корпус мультиварки похож на футуристический шлем из очередного фильма Ридли Скотта. Он вытянут в глубину и выполнен из черного пластика и нержавеющей стали. За ручку легко переносить прибор с места на место.

На фронтальной стороне — сенсорная панель управления и дисплей.

Стоит мультиварка на четырех крепких ножках. Вентиляционные отверстия расположены на дне. На задней стенке прибора обнаружилось отверстие для подсоединения съемного шнура. Здесь же спрятался большой контейнер для сбора конденсата. Надо сказать, вытаскивается он с заметным усилием.

На крышке расположен паровой клапан. Он разборный, так что промыть его можно будет тщательнейшим образом.

Внутри обнаружили съемную внутреннюю крышку, закрепленную двумя фиксаторами. Отличные новости — значит, поверхность можно будет просто мыть под краном, не извращаясь с протираниями влажными тряпочками.

Устройство рабочей камеры стандартно. Стенки из металла, внизу — нагревательный элемент и подпружиненный температурный датчик.

5-литровая чаша снабжена ручками, облегчающими ее извлечение из рабочей камеры мультиварки. На ее внутренней стенке градуировка, несколько нас озадачившая: объем указан в чашках (10) и в литрах. И вот тут почему-то указано 1,8. При том, что полезный объем составляет 3 литра, и именно столько воды у нас влилось до соответствующей риски. Видимо, какие-то особые южнокорейские литры имеет в виду Hyundai.

Аксессуары для разных мультиварок почти неотличимы друг от друга, и оные для HYMC-1610 не исключение. Белые и пластиковые, доклад окончен. Держатель крепится на боку корпуса мультиварки.

В ходе осмотра HYMC-1610 нас ничем не удивила, и это хорошо: понятная и нестареющая классика.

Инструкция

Руководство по эксплуатации — брошюра формата А5 на глянцевой бумаге. Помимо стандартных разделов, в ней можно найти советы по приготовлению в различных режимах и таблицу с возможными неисправностями и способами их устранения.

Написана инструкция грамотным понятным языком, информация о каждом режиме дана крайне подробная. Даже если это ваша первая в жизни мультиварка, после внимательного изучения брошюры вопросов остаться не должно.

Управление

Панель управления состоит из сенсорных кнопок и дисплея, на котором отображаются доступные (а затем и выбранный) режимы, время, оставшееся до конца приготовления, и текущая температура.

Управление понятно интуитивно. Использование кнопки «Меню» для выбора режима — практика распространенная, и в HYMC-1610 она тоже выполняет именно эту функцию. Выбрав режим, с помощью кнопок-стрелок, расположенных прямо под дисплеем, можно отредактировать время приготовления. Некоторые режимы позволяют регулировать и температуру (для перехода в режим ее установки надо тапнуть по соответствующей кнопке). Работа мультиварки запускается длительным нажатием на кнопку «Старт».

Режим «Экспресс», в котором можно быстро сварить крупу, включается 2-секундным нажатием на отдельную одноименную кнопку. Здесь вы не устанавливаете ни время, ни температуру — прибор рассчитывает все сам и отключается, когда вода полностью выкипела.

После окончания приготовления (в случае, если установленная температура превышает 80 °C) всегда включается подогрев. Его можно отключить длительным нажатием на кнопку «Отмена/Разогрев». Если вы хотите, чтобы после приготовления на низких температурах мультиварка все же подогревала вашу еду, подогрев можно включить принудительно, зажав на две секунды кнопку «Меню» (таким же образом подогрев отключается во время работы любой программы).

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует протереть корпус прибора влажной тканью, съемные детали — промыть в теплой воде. После распаковки прибора мы почувствовали химический запах, поэтому налили в чашу воды и прокипятили ее в течение получаса.

Мы жили с HYMC-1610 почти месяц и готовили в ней различные блюда. Прибор вел себя отлично, в каждом режиме выдавая ожидаемые (и хорошие) результаты. Особо порадовала «Жарка», температура в которой была достаточно высокой, чтобы обжарить мясо и овощи практически без потери ценного сока.

В режиме «Мультиповар» не хватало возможности запрограммировать несколько этапов приготовления: во время приготовления некоторых блюд приходилось прерываться на установку новой программы.

Конструкция прибора показалась нам удобной, с одной только оговоркой: пришлось некоторое время привыкать к тому, что крышка открывается очень стремительно, так что лучше ее придерживать рукой. К концу тестирования мы делали это на автомате. Ручки на чаше заметно нагревались, но прихватки взять не сложно, а вот выковыривать из камеры горячую чашу щипцами — не самое наше любимое занятие, так что простим Hyundai это упущение.

Уход

Очистку мультиварки следует проводить после каждого использования. Корпус протирается влажной тканью, допустимо использования мягкого чистящего средства. Чтобы не было разводов, лучше вытереть его насухо. Чашу следует мыть вручную средством для мытья посуды с помощью мягкой губки. При сильном загрязнении ее можно замочить в теплой воде и отмыть позже. Перед установкой в корпус внешнюю поверхность чаши необходимо вытереть насухо. Внутренняя крышка также моется вручную — здесь производитель уже четко указывает на запрет использования посудомоечной машины.

Съемный разборный паровой клапан моется под струей воды. Следует аккуратно обращаться с резинкой, не скручивать и не растягивать ее при снятии во избежание деформации. Контейнер для сбора конденсата промывается под проточной водой, а пространство вокруг него вытирается салфеткой.

В рабочую камеру, по идее, ничего попадать не должно, но если все-таки каким-то образом она испачкалась, на помощь придет увлажненная (но не мокрая!) салфетка. Если инородное тело попало в углубление вокруг термодатчика, его следует аккуратно удалить пинцетом.

Естественно, мультиварка во время очистки должна быть отключена от сети.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная нами мощность — 1018 Вт, несколько выше, чем указано в документации.

За 28 минут варки риса в режиме «Экспресс» энергопотребление составило 0,15 кВт·ч, за 2,5 часа тушения мяса с предварительной обжаркой — 1,15 кВт·ч, за 1 час в режиме «Выпечка» мультиварка потребила 0,211 кВт·ч.

Практические тесты

Рис в режиме «Экспресс»

Первым делом решили вернуть HYMC-1610 к истокам и сварить в ней рис, тем более что есть интересный режим «Экспресс» — в нем крупа варится до полного выкипания воды, без привязки к таймеру. Промыли стакан риса «Жасмин», залили двумя стаканами воды и включили мультиварку. Через 28 минут прибор издал звуковой сигнал и перешёл в режим подогрева. Вода и правда выкипела, а рис не прилип к стенкам чаши — так иногда бывает в обычном режиме «Крупа», если прогадаешь с таймером.

Рисинка к рисинке. «Жасмин» всегда получается слегка клейким, так что и в этот раз рассыпчатости нет, но полученный результат мы уверенно оцениваем как идеальный.

Результат: отлично.

Тушенная в пиве говядина

Идеальный рецепт для начинающих или занятых кулинаров: самые простые ингредиенты, минимум действий, вкуснятина на выходе. Итак, нам понадобится говядина, лук, чеснок, немного специй и пол-литра хорошего пшеничного пива.

Мясо мы нарезали кусочками, обваляли в муке и обжарили порциями в режиме «Жарка». Процесс проходил идеально, температура позволяла говядине именно обжариваться, а не тушиться в собственном соке.

Готовое мясо выложили, обжарили в чаше лук, чеснок и морковь. Когда лук зазолотился, вернули говядину в чашу, посолили, добавили перца горошком и пару лавровых листов, залили пиво. Дали немного покипеть, перешли в режим «Тушение» и ушли по своим делам на 2,5 часа.

Мясо получилось настолько мягкое, что его можно есть губами. Много ароматного соуса — он отлично идет со свежим хлебом или картофельным пюре.

Результат: отлично.

Курица су-вид

Два куриных филе вакуумировали со специями и отправили в мультиварку в режиме «Мультиповар» на 65 °C на 2 часа.

Грудка нежная и сочная, перфекто. Теперь можно ее быстро обжарить или обжечь горелкой для красивой корочки.

Или положить на бутерброд, как мы.

Результат: отлично.

Зеленые щи

Первым делом нам нужен бульон. Для этого сперва в режиме «Жарка» в сухой чаше припекли лук и морковь.

Затем отправили к ним половину хорошего фермерского куренка, букет гарни, стебли сельдерея и перец горошком. Залили водой и установили режим «Мультиповар», 95 °C.

Через полтора часа нас ждал прозрачный, как слеза, золотистый бульон.

Бульон вылили, в чаше в режиме «Жарка» спассеровали лук и морковь, добавили картофель, вернули бульон и установили программу «Суп» на 15 минут. Когда время истекло, положили в суп щавель. Пока варили яйцо-пашот, щи настоялись — можно подавать.

В тарелку добавили кусочки вареной курицы и яйцо. Вкус лета!

Результат: отлично.

«Пицца» из кабачка

Такая запеканка а-ля пицца на кабачковом тесте — отличный вариант для летнего перекуса. В качестве наполнителей мы решили взять овощи, оливки, а также приготовили на пару́ куриное филе со специями. Инструкция предлагает порезать мясо на небольшие кусочки и готовить 15 минут, мы же положили маленькую грудку целиком и увеличили время до 20 минут.

Основу мы сделали из тертого и хорошо отжатого кабачка, яйца и муки с разрыхлителем. Для пикантности добавили сухого чеснока.

На дне чаши разровняли тесто, сверху разложили овощи и кусочки курицы, посыпали все итальянскими травами и тертым сыром. Режим «Пицца», 25 минут.

Вышло отлично: тесто пропеклось и зазолотилось по краям, сыр полностью расплавился.

Результат: отлично.

Творожная запеканка

И закуску, и первое, и второе мы уже приготовили. Настало время десерта! Опробуем режим «Выпечка» на творожной запеканке.

Приготовили тесто из творога, манки, яиц, сахара и ряженки. Добавили немного изюма, кураги и ванильного экстракта. Тесто получилось довольно жидким, так что мы легко залили его в чашу и включили мультиварку на час. За это время запеканка заметно поднялась. Верх ожидаемо был бледным.

А вот низ отлично «загорел», но не подгорел. Мы перевернули запеканку при извлечении из чаши, так что она выглядела очень аппетитно. Тесто полностью пропеклось, отличная запеканка — как в детстве.

Результат: отлично.

Выводы

Hyundai HYMC-1610 с блеском прошла все наши испытания. Все запекалось, жарилось и варилось практически без нашего участия и с неизменно отличным результатом. 16 автоматических программ отвечают большинству потребностей кулинара-любителя, а режим «Мультиповар» позволит поэкспериментировать с готовкой на низких температурах, хотя и без размаха: шаг в 5 °C великоват для вдумчивой готовки методом су-вид. Еще один недостаток этой программы — отсутствие возможности запрограммировать несколько этапов приготовления блюда.

Добавим к этому удачную конструкцию: ручки на чаше, удобная панель управления, съемная внутренняя крышка, вместительный контейнер для конденсата, легкость переноса мультиварки с места на место. Все вышеперечисленное позволяет нам с уверенностью сказать, что HYMC-1610 — качественный продуманный прибор за адекватную цену.

Плюсы:

• 16 автоматических программ
• достаточная мощность для качественной обжарки продуктов
• съемная внутренняя крышка
• режим «Экспресс», не требующий подбора времени для варки круп

Минусы:

• шаг в 5 °C в режиме «Мультиповар» великоват для некоторых методов приготовления
• только один этап приготовления в режиме «Мультиповар»

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор мультиварки Hyundai HYMC-1610:

Наш видеообзор мультиварки Hyundai HYMC-1610 можно также посмотреть на iXBT.video